Jak vařit brandy třešeň

• příprava plodů
• Cherry infuzi vodka
• Vishnevka na alkoholu
• Vishnevka s kořením
• Recept Beaty Tyszkiewicz
• francouzský
• Rum a brandy
• Bez alkoholu a kostí
• višně sušené

Cherry, v závislosti na odrůd dozrávají po celé léto. Takže, tam je spousta příležitostí k praxi při přípravě původního višňovky na jednu z navržených receptur.

příprava plodů

Pro likéry jsou nejlepší ze střední a pozdní odrůdy. Ale před tím, než si lahodný nápoj s nádhernou vůní a jedinečnou chuť, bobule musí být náležitě připravovat. Ovoce musí zvolit plné zralosti bez vnějšího poškození a červích děr. Pomačkané nebo poškozené plody jsou nejlepší ponechat na nich proměnit džem, marmeláda, džem.

Omyté třešně je třeba důkladně vysušit na vzduchu nebo ručníkem. Postupujte podle receptu z ovocných jam může být odstraněn nebo vlevo, jak je. V druhém případě, že nápoj se stává velmi lehký, jemnou chuť a aroma mandlí. Ocasy, nelze odstranit. Například, pro Francouze třešní, které jsou naprosto nezbytné. Vedle je připravit všechny ingredience a dělat likér podle zvoleného receptu.

Cherry infuzi vodka

Nejjednodušší způsob je, aby se likér z čerstvých třešní na vodku. Asi polovina třešně kg rozkládají v jedné vrstvě na plech a podvyalit na slunci po dobu tří dnů. V případě, že počasí nedovolí dělat to přirozenou cestou, můžete odeslat ovoce v troubě, vyhřívaný na 60-80 ° C po dobu 4-6 hodin. Tento krok je volitelný, ale umožňuje, aby se zabránilo nadměrnému vodnatý nápoj, infuze vodku. Dále budete potřebovat:

• 0,7 l vodka;
• 0,5 kg cukru.

Pak si brandy následovně. V třílitrové sklenice složit bobule, zalijeme je s cukrem a nalít vodku. Zavřete víko a odstranit obyčejný po dobu jednoho měsíce v temnu. Po asi 2-3 dnů se doporučuje dobře protřepejte nádobu. Jakmile přijde čas, se kapalina vypustí přes několik vrstev mulu do lahví. Připraven k pití mohou být uchovávány v chladničce nebo ve sklepě, aniž by ztratil své vlastnosti po dobu 3 let.

Vishnevka na alkoholu

Původní recept, jak jsou zajištěny brandy na alkoholu. Pro její přípravu je třeba vzít:

• asi 1 kg třešní;
• 0,3 kg cukru;
• 1,5 litru nezředěného alkoholu.

Příprava.

1. Cherry polovina vyplnit 3 l sklenice a přidejte alkohol na začátek krku. Uzavřete plastový kryt a odstranit pár týdnů do několika tmavém chladném místě. Během této doby se bobule dát alkohol všechny své šťávy a chutě.
2. Poté můžete přistoupit k dalšímu kroku. Alkohol s třešňovou šťávou, nalijeme do čisté třílitrového sklenice a zalijeme zbývající třešně požadované předpis část cukru. Necháme po dobu dalších dvou týdnů, občas otřásá zem.
3. Přirozeně alkoholát příliš silný, je třeba dělat s tím, aby se požadovaný pevnost? Zatímco třešeň infuzi s cukrem, s alkoholem v nádobě nahoře přidat čistou vodu. (Better nebere převařenou pružinu.) A také odstranit pár týdnů.
4. V důsledku toho vypustit šťávu z třešní a promícháme s alkoholem tinktury. All třešňovice normální pevnost ready.

Vishnevka s kořením

Na alkoholu může dělat a pikantní likér, který je odlišný delikátní aroma srovnatelné s drahým alkoholem. Chcete-li to, vzít:

• třešeň, naplnit nádobu asi 2/3;
• 0,4 kg cukru;
• 1,2 l alkohol, se zředí na 50 °;
• 4-10 hřebíček hvězdy;
• tyčinky skořice.

Příprava.

1. V nádobě třílitrového nalít bobule, kropení každou vrstvu cukru. Uvázat na krk s kusem tenká a nechat kvasit na teplém místě asi týden.
2. Jakmile fermentovaných višní, házet s kořením a přidat zředěný alkohol. Odebrat pár týdnů.
3. Potom filtrují nápoj skrz několik vrstev bavlněné tkaniny a nalijeme do lahví.

Infuze je plně připraven k použití, ale pokud si to dát trochu vařit bude chutnat ještě lépe. Mimochodem, přidejte kůru k pití, může být spolu s hlavními koření používaných špetka suchého pelyňku.

Recept Beaty Tyszkiewicz

Polský herečka Beata Tyszkiewicz nabízí svůj recept na třešňové pálenky. Říká, že malé množství tinktury poskytuje vitalitu a poskytuje příjemný večírek intimní atmosféru. To, co je potřeba udělat, aby se původní pití? Chcete-li začít, mít následující produkty:

• 1,5 kg dobře vyzrálých třešní;
• 1 kg cukru;
• 0,5 litru čistého alkoholu;
• 0,5 litru dobré vodky.

Příprava.

1. Z bobulí získat semena a odstranit ocasy.
2. Složit ovoce do sklenice, přidejte ke stejné velkorysou hrst cherry jam. Vše zalijeme cukr.
3. Srolovat krk gázou a odložit po dobu několika dnů až do startu bobule šťávu.
4. Juice mozků a vařit na ohni. Cool, smícháme s alkoholem a čištění chladničky.
5. Sklenice třešní nalít vodku a necháme pár týdnů.
6. Můžeme sloučit jen vodku a promícháme s třešňovou alkoholu. Připravený nápoj plnění lahví.
7. Ale získat skutečnou brandy, aby ji vsáknout ještě nejméně měsíc.

francouzský

Jeho recept na brandy s čerstvých třešní a francouzské nabídce. Aby třešňovice ve francouzštině vzít třešně, omyjte je a odstranit kosti tak, že ocasy na 1-2 cm na délku byla na místě vlevo. Přenos bobule v plechovkách, šroubovací uzávěry a sterilizovat ve vroucí vodě po dobu několika minut. Za to, že chladné plechovky třešní, přidáme cukr podle chuti každý pár hřebíčku, skořice hvězdy a trochu stuha pomerančové nebo citrónové kůry. Top nalít vodku. Zůstává po dobu tří měsíců pravidelně potřesení obsah a čekat likérových zraje.

Rum a brandy

Mimochodem, trvají na tom, likérů nejen vodka, měsíční svit nebo alkohol, ale také dražší alkoholické nápoje. Například, následující receptury se mohou připravit v původní tinktury brandy a rum. To bude vyžadovat několik ingrediencí:

• 1 kg cherry ovoce;
• 0,5 kg cukru;
• 0,75l brandy (lze nahradit brandy);
• 0,25 světlé nebo tmavé rum.

Procházejí ovoce, odstraňte je z kosti, a složit v bance. Z výše nalít část cukru, správně běžel. Nyní budeme muset počkat několik dní až do startu višňového džusu a cukr nerozpustí. Jakmile se to stane, přidejte rum a brandy, uzavřete nádobu a vyjměte infuze po dobu jednoho měsíce v tmavém a teplém místě. Ready-made brandy, kmen, nalijte do kontejneru hezká a namočte po dobu šesti měsíců.

Bez alkoholu a kostí

Mimochodem, chutné likér lze provést bez použití alkoholu. V tomto případě, ve velmi malé míře dochází, když je přirozené fermentace. Navíc, někteří mají tendenci se domnívat, že kosti obsažené v třísloviny se pít příliš tvrdý. Tomu se lze vyhnout. Tvorba brandy z původní receptury. Takže se připravte:

• 2 kg zralých třešní bez semen;
• 800 g cukru;
• sklenice vody.

Příprava.

1. Posypeme na spodní čtvrtině ustanovení o cukru recept.
2. Dále přidejte třešně, ale vrazil je a posypeme na zbývající cukr.
3. Přidejte sklenici vody nebo o trochu víc, aby dosáhla „věšák“ nádobí.
4. Zabalit krk gázou a dát na vrcholu pryžového lékařské rukavice s otvorem.
5. Na čisté na teplém místě (18-25 °) během kvašení sklenice bez průvanu.
6. Jakmile jsou rukavice úplně unešený, můžete přistoupit k dalším opatřením. Brandy odtok přes tenká a nechat na pár dní k obraně sediment.
7. Strain opatrně, můžete dokonce několikrát. V zásadě platí, že tinktura je plně připravena, ale můžete ho držet po dobu 1-2 měsíců v lahvi.

višně sušené

Pokud se rozhodnete provést brandy v zimě, je možné jej použít i pro tento Frozen třešeň. Ale pokud máte nějaké sušené ovoce, můžete získat originální nápoj, chuť připomínající koňak. Chcete-li to provést, musíte sledovat jen jednoduchý recept.

Nádoba hodit 350 g zmrazené třešně, 2 pytle vanilin, 300 g cukru a 1,1 část tyčinky skořice. Velkorysá hrst sušených plodů rozdrtil kladivem a odeslat stejný směr. Pour všechny silné (45-50 °) vařit dvojitou destilací. Necháme vyluhovat asi několik týdnů. Vše, co může být plněno a chuť.

Obecně se likér vyrobené z čerstvých nebo mražených třešní může být nejvíce neobvyklé způsoby. To může být mírně lišit od základního rozpisu a experiment se složkami a jejich množství, pokud je to žádoucí. Je důležité, aby si pospíšil a aby vydržely déle brandy. Dokonce i když se nerespektují alkoholické nápoje, třešňovice, pak byste měli určitě hodit v kuchyni. To může být přidána do sladkých jídel, dezertů a pečiva. To je pouze legendární cake „Drunk cherry“. Griotka hodí pro omáčky, dušená masa, výroby koktejlů a obecně nebude zbytečné každé kuchyni.