Brew z ječného sladu

• Brew sladový ječmen
• máčet
• klíčení
• sušení
• zdrcující
• Moonshine recept ječného sladu
• Moonshine recept cukru s zeleného sladu
• Moonshine recept bez sladu, vyrobený z kukuřice, jako základ pro bourbon

Brew sladový ječmen

Slad je poměrně obtížné komponent. jeho tvrdá najít, ale můžete si koupit, pokud hledáte dobře. Ale je tu jednodušší způsob jeho výroby - je vaření doma.

Chcete-li získat tuto složku, měla by být použita k pěstování ječmene, a pak se suší. Koupit ječmen může být na trhu. Zvolit padlí produkt bohatý extrakt z ní.

máčet

Pro přípravu sladového ječmene zrna namočí. Chcete-li začít svůj máchání, vypusťte vodu z pop-up zrn, protože jsou zkažené. Namáčení trvá asi čtyřicet hodin. Jak je proces namáčení? Vezměte vodu dvakrát více, než je výše vašeho semene. Například na 4 kg semen se 8 litry vody. V průběhu máčení, zrno se míchá, a každých 12 změnit hodiny voda. Po každém odtok vody dejte jim „dýchat“ v 2:00.

Po dvou dnech namáčení jim začne znovu dorůst. Po namočení oba dokončili čtyřicet hodin. Každé semeno vrátil.

klíčení

Po provedené startu klíčení. Za účelem zpracování
Růst šlo dobře, pokojová teplota by měla být 16 ° C, V rezidenční oblasti není snadné udržet takovou atmosféru. Z tohoto důvodu bude klíčení ječmene osiva nerovnoměrné, a počet nežádoucích látek zvyšovat. Během klíčení jim obrátit každých 12 hodin. Doba trvání je 10 dnů.

Je nutné neustále kontrolovat velikost páteře, kde to bude jeden a půl násobek délky semene, bude to považovat za ideál vyklíčila. Takový slad s názvem green. Je to velmi dobré pro vytváření měsíčního svitu.

sušení

Po vyklíčení se musí semena vysuší. To se provádí při teplotě 40 ° C po dobu 2 dnů. Zpočátku, otočit jej ven na tenkou vrstvou tkaniny, když je mírně vyschnout, je možné použít ventilátor nebo trouby. V tomto procesu, můžete připojit i sušené ovoce.

Na slad, který byl vhodný pro výrobu měsíční svit, že by měl být dále suší v sušárně při teplotě 80 ° C po dobu 40 minut.

Nyní slad je třeba vyčistit od plev. To lze provést rukou, třel ho a můžete nalít do tašky, pak se vrátit, dokud se všechno vymaže. Po oddělit zrno od plev vítr.

Opět nasety klíčky připraveni složit do tašky, pak dal na teplém místě po dobu 40 dnů, aby mohli plně vytrvali.

zdrcující

Až po pokročilé výhonky je třeba vzít obyčejnou mlýnek na kávu a malé porce POKROČILÝ je v mouce. Získáte krásné extrakt z ječmene.

Moonshine recept ječného sladu

Přísady na vaření:

• Ječmen 2,5 kg
• 4 kg cukru
• 23 litrů vody

Výtěžek je asi 30 litrů.

Vhodná teplota pro fermentaci je 25 ° C, Pokud to není následoval, pak tam budou kvašené a vaří pivo zakisnet. Trvejte na tom, že je nezbytné po dobu jednoho týdne. Připravenost je testována na chuť, měli Braga nedal sladkost.

Způsob přípravy

slad se rozdrtí na mouku nalijeme do velkém hrnci, zalijeme teplé vody, se míchá. Výsledná hmota nesmí obsahovat hrudky. To vše se zahřívá na vysokou teplotu až 70 ° C. Když se směs v dolní části a čisté vody v horní části, je nutné chlazení kapaliny. Ochlazená na teplotu místnosti se směs se přidá cukr a promíchá se. Potom pevně pokrýt pánev s vodní uzávěr. Umístěte hrnec na teplém místě, teplota by měla být 18 ° C, jinak zastavení fermentace.

Když je doma-vařil pivo je připraven, je nutné vypustit a předjet dvakrát. Celý proces trvá týden, v případě, že domov-vařil pivo není zralý, pak je chyba byla v přípravě.

Moonshine recept cukru s zeleného sladu

přísady

• 3 kg cukru
• Zelená obilní výrobek 1,2 kg (může mít polovina zrna, ječmen a kukuřice)
• Kvasinky 300 g
• 15 litrů vody

Zpočátku vyklíčit na klas, dokud klíček není velikost semene (Naklíčených obilovin volal zelená). Pánev se naplní do vody 40 ° C, je položen asi 70% objemu. Nalít třetinu cukru a dobře promíchejte, přidejte jemně rozdrobené droždí a rozdrtil v mlýnku zeleně vyklíčila ječmene v rmutu. Vše dobře promíchejte, dal na teplém místě po dobu 3 hodin.

Když se směs začne vařit, přidat zbývající cukr a vodu v sirupu s teplotou 30 ° C Za to, že domov-vařil pivo je připraveno. Teď by to mělo pohybovat 5 dní při teplotě 27 ° C

Po 5 dnech, Braga je třeba osvětlit. Za tímto účelem, ochlazením na 5 ° C po dobu dvou dnů. Když usazenina je ve spodní části, opatrně nalijte tekutinu. Je-li proveden proces objasnění, že je možné řídit měsíční svit. Je lépe předjíždět dvakrát.

Moonshine recept bez sladu, vyrobený z kukuřice, jako základ pro bourbon

přísady

• 10 kg osiva kukuřice
• 20 litrů vody
• Kvasinky 500 g
• 1 kg cukru

Chop a nalít kukuřice v pánvi, kryt s vařící vodou. Umístěte hrnec na teplém místě, nechte vychladnout na 30 ° C Poté přidejte cukr, droždí a dobře promíchejte. Hotová směs by měla zahrnovat vodní těsnění, dát na teplé místo pro fermentaci po dobu 5 dnů. Pak vypustit, předjíždět. To je nejjednodušší recept na základně bourbonu.

Základem pro měsíční svit může mít jakýkoliv - Braga získaný z ječmene, kukuřice, hrách, a další.