che.alcoruguru.ru

Recept ječné pivo doma

Klasický recept na pivo by mělo být vždy přítomny čtyři hlavní složky: chmel, slad, voda a droždí. Ale pro změnu a získat novou chuť, můžete přidat med, melasa a bylinky. Snažte se vařit nejjednodušší recept nádherné pití, a příště budete moci uvařit pro každého.

Jednoduché a cenově dostupné složky lze nalézt v každém ročním období, a způsob přípravy je tak fascinující, že i lidé, kteří nejsou pití alkoholických nápojů, rychle připojena k vaření.

foto předpis
Složení:
  • Voda - 5,5l
  • ječmen - 600 gramů
  • Chmel - 50-60 gramů
  • Droždí - 50g
  • Cukr - 1 šálek

Příprava ječmene na pivo

Při přípravě na zrna ječmene pivo by klíčit.

Barleycorn muset projít

Pro začátek je třeba vyprat, a pak posunout do nádoby nebo nádoby a kryt s vodou. Nechat namočené fazole na teplém místě po dobu dvou nebo tří dnů - pro ječmen není plesnivé, měla by být voda měnit každý den.

Voda bobtnat obilí, po kterém je třeba vyprázdnit a ječmen řazení do jakýchkoliv plochých misek - zásobníku nebo pánev. Zrna vyklíčí asi třetí den - oni také potřebují být pravidelně uvolnit, takže nejsou plesnivé. Podle tohoto receptu, ječné pivo je připraven s přidáním strouhanky. Proto v době klíčení semen, připravte kousek černého chleba a nakrájejte na malé kousky. Vložte do trouby a ječmene je posushite. Také posushite a sušenky, i když si můžete připravit.

Zrna pro sladu se vysuší a rozemele

Grind sladu pomocí mlýnku - klíčky se objevil na obilí, by měly být odstraněny.

Grind sladová mouka



Domácí pivo z ječmene - jeden z nejoblíbenějších nápojů, které nejsou obtížné připravit vlastníma rukama, a to lze provést pomocí jedné z těchto receptů.

pivo z ječmene receptu s sušenky

Smíchejte slad strouhankou, dát směsi do nádoby nebo smaltované pánve a vyplnit 4 litry horké vody - téměř vařící vody. Směs se nechá na sladu 1-1,5 hodiny v horku. Infuze se přefiltruje přes tenká nebo jemné síto, nalít ji do pánve a zahřívá se. Když se kapalina začne vařit, přidejte chmelové hlávky a vaříme 15 minut.

chmele na vaření piva

Výsledná mladina pro pivo z ječmene, by měla být ochlazena na teplotu místnosti, filtruje se a nalije se do vhodných misek pro fermentaci. Přidat do mladiny cukru a droždí, promíchejte s dřevěnou lžící a necháme na chladném místě. Fermentace nápoje by měla probíhat při teplotě ne vyšší než 17-18 stupňů.

Po 3 dnech hotové pivo do lahví, můžete použít běžný půl litru sklenice, zavřete víko pevně a necháme v lednici po dobu 15 dnů. Ochucené pivo je lepší pít skleničky vychlazeného až pěna neusadí.

„Home-style“ recept piva z ječmene




Ječné pivo doma může být vařené jiným způsobem. K tomu je třeba, aby se 10 kg zrna ječmene nebo 6 kg ječného sladu, 55 litrů vody, 50 ° C a 50 ° C chmele droždí. Pivovarské kvasnice může nahradit konvenční nápoj.

Tento recept pivo z ječmene doma je velmi jednoduché a příjemné, i nováček sládci.

Z zrna by měla být připravena slad tohoto obilí se promyjí, namočené ve vodě a nechají se klíčit. Pokud chcete pikantní vonný nápoj bude připraven přidat trochu kvasu slad.

Klíčící zrna broušení není velmi jemně se nalije teplá voda - potřeba 20 litrů. Dejte směs sladu a vody a vaření na destičky při střední teplotě 1 hodinu. Když je slad se obrátil na kaši, přidáme zbytek vody a vařte po dobu dalších 15-20 minut do něj.

Chmel mele v mlýnek na maso a přidejte do mladiny. Pro tento recept, domácí pivo z ječmene fit chmele v peletách. Rozpustit v teplé kaše, přivedeme k varu a odstranit z tepla. Směs se nechá pomalu ochlazovat po dobu 1-2 hodin, se teplota mladiny musí být vyšší než 30 stupňů.

Kvasinky a malé množství vody, čímž se kvásek. Necháme na teplém místě před zahájením fermentace, a pak pomalu nalít do ochlazené mladině.

Nádrž s kaší zakryjte fólií nebo zavření krytu nylon a necháme na teplém místě pro fermentaci. Když se nápoj kvas, musí být pečlivě odstraněny z sedimentu a nalije do velkých sudů nebo hrnce pro opětovné kvašení.

Kvašení mladiny s chmelem na pivo

To trvá 2-3 dny - dokud není pěna jít silný. Nápoj se znovu přefiltruje přes několik vrstev tenká, nalít do sklenic nebo lahví, kryt a dát do chladu.

Pít mozků a nalijeme do lahví

Pro zrání lze použít spodní police v lednici nebo ve sklepě - optimální teplota není vyšší než 10 ° pro tento postup.

Domácí ječné pivo může pokusit

Po 2 týdnech domácí vaří pivo můžete ochutnat. Pokud máte rádi živé pivo, nápoj může být ponechána zrát po druhé namáhání. Nicméně, toto pivo nebude uložena po dlouhou dobu, takže by neměl být provedeno ve velkém množství.




Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé