Kizlyarka - výborná hroznový vodka

Kizlyarka - je alkohol, který má pevnost od 40 do 45 stupňů. Připravte si ji destilací zkvašeného vína. Použité a kůra a šťáva a výlisky. Velmi zřídka možné použít i jiné suroviny - ovoce. Pro proces stárnutí nápoj je považována za povinnou. Utratit v dubových sudech, 6 měsíců do 1,5 roku. Teprve poté, co přichází ušlechtilý vodka lehký žlutý odstín a velmi zajímavou chuť hroznů.

Degustátoři potvrzují, že alkohol je velmi snadno pije. To není to samé těžké intoxikace jako při používání obyčejného vodky. Kizlyarku někdy označované jako „ženských“ návyky. To je usnadněno tím, sladkou chutí a krásou láhve.

Mám tento nápoj a kritiku. Říká se, že alkohol - je přísně amatér, a ne pro obecné masy. Po tom všem tvrdého alkoholu je velmi výrazné květinové kytice. Tam jsou milenci, u nichž existuje pevný líh, s klidnými příchutěmi, jako je whisky nebo brandy. Pro takové lidi kizlyarka rád alkohol prostě neexistuje. Ale jak se říká, chuť a barvu ...

Kizlyarka - což je jako pití

Místní obyvatelé v Kizlyar aby alkohol není na prodej, ale pro sebe. Proto je pro nápojový průmysl otevřel závod se nachází ve stejném městě. Výrobce tvrdí: „Pro výrobu moderních kizlyarki použít pouze bílé víno. Ready-made likér není plněná bez barviv a konzervačních látek. "

Video: Moonshine

Existují i ​​jiné možnosti, jiné než k výrobě vinných výrobků. To Cornel, moruše, meruňky, jablka nebo švestky kizlyarka. Kterýkoli z těchto vodek se může pochlubit velmi jemných odstínů a neuvěřitelně jemnou květinovou dochutí.

Tři odrůdy kizlyarki:

Video: 👍 Čištění moonshine 👍: Nejefektivnější způsob čištění! Moonshine bez zápachu. Jak se dělá vodku

1. původní

Tento nápoj má neobvyklou světle slámové barvy. Ukazuje se, že je to kvůli přidání karamelu. V sudech se jako alkohol není zachována, obsah cukru 10 g / dm3. Tvrz - o 40 procent.

2. tradiční

Video: bootleggers Timothy. Tinktura u Borodina. podrobný recept

Cukr 15g zde / dm3. Uchovávají po dobu nejméně 6 měsíců, častěji - 7. Její pevnost je stejný jako v původním - asi 40%.

3. zrající

Takový alkohol „chřadne“ v sudech po dobu nejméně 1,5 roku. Její síla je 45% a cukr obsahoval 10 g / dm3.

Že poslední možnost je nejvíce plná chuť a aroma neuvěřitelné. Také, on je trochu silnější než tradiční a originální.

Tento alkohol by měl být opilý studený. Teplota 8-10 ° C je považována za nejlepší. Obyčejný vodka svačinu aspiku a nakládaná zelenina. Ale to není volba pro kizlyarki. Pro to je nutné získat posuetitsya a další občerstvení. Vhodné sušené ovoce, ořechy, olivy, hrozny a kaviáru. Pokud je tam nic, přístup bourání masa. Vodka je sladká, svačinu a proto zvoleno „v pořádku.“

Pít velmi snadné, což je důvod, proč kizlyarku nazývá „zákeřný.“ Vzhledem k síle nápoje téměř necítím, prostě pít více pozic pro tělo je normální. Pokud nemáte s nadměrnou konzumací alkoholu, kocovinu ráno a vy nepřijde.

Tato vodka je ideální náhradou za grappy a rum v případě přípravě alkoholických nápojů. To je důvod, proč hroznů - oblíbený host v domě mnoha barů. Mimochodem, cena je dražší, než je obvyklé vodky, ale mnohem levnější než ve stejném románu.

Vodka jsem přišel před námi?

Máte-li se ponořit do technologie, může to být chápáno, že výstup není vodka, koňak alkohol a prakticky - hroznový vodka. Ale plnohodnotným Dagestani koňak hroznový vodka kizlyarka nelze jmenovat, protože to není připravený z plné vína, ale pouze od obvyklých zbytků vína. Někdy se stává, že surovina je velmi špatná kvalita - například získat šrot. Po destilaci se vyhnula další procesy.

Vinaři často dost ve srovnání s chacha alkoholu, stejně jako grappa. Nicméně, nápoj z Ruska je mírně odlišné od těch, které byly do zahraničí. Chacha je vyrobena z „nekonditsiyu“ - vinné listy, větvičky, hrozny a dokonce i hřebeny. Kromě toho, destilace je obvykle množné číslo, načež se 80-stupňové zatáčky vinných hroznů. Vzhledem k tomu, chacha téměř nikdy se ředí, to může být nazýváno neuvěřitelně silný alkohol.

Grappa - také produkt otzhimok však pro její použití jiný druh hroznů. Například při Chacha je Rkaciteli a Isabella, ale jeho italský „bratr“ hrdá na svou přípravu Prosecco a Moscato. Grappa často trvají na trávu a bobule. Kromě toho, někdy se zředí ovocným sirupem.

Video: Brandy ve Voroněži. Destilovaná na mědi a vyplnit v sudu

Historie „narození“ kizlyarki

Samozřejmě, že před příchodem nového alkoholického nápoje, existují nějaké předpoklady. Alkohol se stává jejich rozhodnutí, důsledkem. Tak to bylo s hroznovým vodky. V Kizlyar k výrobě vína, ale jeho kvalita byla stále horší a horší. Skutečnost, že hrozny v této oblasti roste šarlatový, Terek. Od získá tento nekvalitní víno. Zapotřebí další zpracování voleb surovin.

Vodka z plodů v naší zemi bylo v minulosti. Ale to bylo v XVII století, recept na jeho přípravu dělal ušlechtilejší. Stalo se to během konference s Francouzi, kteří přišli, aby se podělili o své zkušenosti. Znalci Francie uvedla, že kizlyarka bude trochu odlišný od koňaku, která získala neuvěřitelnou celebrity.

Ale je tu další legenda o vzhledu tohoto alkoholu. Místní rezident řekl, že hroznová pálenka, která se nepoužívá, a to nejen mění svou barvu, ale také ochutnat. V této době, dovoz vín z Francie měl problémy, protože zahraniční politiky. A tam byl vonný alkohol, který se setkal s otevřenou náručí.

Kizlyarke mají čím chlubit - její elegantní chuť, přiměřenou cenu. Po pití nemají kocovinu. A v té vzdálené doby, lidé ji rychle a poloviční úrodu v Kizlyar povolenou k výrobě hroznové vodky realizován. Samozřejmě, že to vyvolalo vznik nových vodky lihovarů.