Rozdíl mezi koňaku a brandy

Video: Cognac a whisky. Za to, co platíme?

Video: najít rozdíly mezi koňakem a analýzy

Pokud si myslíte, koňaku a brandy synonymní označení na skleničku, je špatně. Mezi nimi existuje výrazný rozdíl, který je třeba znát každý znalec dobrého alkoholu. Dále jsme se podíváme na to, co přesně se liší od koňaku brandy. Začněme s definicí každého z konceptů.

brandy - skupina silnou (asi 40 až 60%) alkoholu, získaného destilací zkvašené šťávy z ovoce (hroznů, jablek, třešeň, atd.). Dá se říci, že značka je nejvíce výrobní technologie než jméno konkrétního alkoholu.

koňak - alkoholický nápoj je 40 stupňů, vyrobené z mízy některých odrůd hroznů a způsobu dvojího destilací (destilace) a zrání v dubových sudech po dobu alespoň 30 měsíců. Kromě volání jejich výrobky «Cognac» (koňak) jsou způsobilé pouze vinaři titulní oblast ve Francii.

Jak můžete vidět, koňak je jeden z nejběžnějších typů brandy, jeho odlišnost od jiných značek, jsou následující:

• použity pro výrobu džusu pouze bílých hroznů;
• dvojité destilace (destilace);
• dlouhé zrání v dubových sudech;
• přírodní složky (v některých jiných typů brandy může být použita barviva a karamel);
• Pevnost asi 40 stupňů;
• jedinečná geografická oblast výroby (francouzská provincie koňaku);
• autorsky chráněný název.

Aby to bylo snazší pochopit uvést jména několika druhů brandy, v závislosti na surovině:

• Calvados (jablečný džus);
• griotka (cherry juice);
• Framboise (malina);
• grappa a chacha (hroznová šťáva).