Starověké hroznový likér s vodkou

Přibližně v X-XI století mezi mnoha národy Evropy a Kavkazu začaly šířit recept Grape tinktura alkoholických nápojů tělo střední, vyrobené z různých odrůd - to bylo hroznové likér s vodkou. V každé zemi, to bylo voláno různě, například Gruzínci se stala známá jako Chacha, a lidé z Kypru pokřtil nápoj zivania. Po dlouhou dobu tento proces vaření byla držena v tajnosti, ale z XVII století, prodej tinktury kladen na proudu, a pak se o ni a dozvěděl celý svět.

Obsah

Recept №1, nebo nejjednodušší možností

Recept №2. hroznový vodka „opilý hrozny“
Recept №3, nebo tradiční chacha

V současné době existuje několik druhů hroznového nápoj s vodkou, které se liší od sebe navzájem sílu, barvu, chuť a složení. Většina infuzí na hroznů lze provést doma a s minimem nákladů.

Hroznový likér s vodkou mohou být vyrobeny z jakéhokoli odrůd, například, Isabel, Stepnyak, Regent, a tak dále. D. Jako bázi alkoholu povoleno používat nejen vodku nebo alkohol, ale také koňak, vodka.

Recept №1, nebo nejjednodušší možností

Nejprve je třeba důkladně umýt hrozny, oddělit bobule z větviček, lehce osušte a dát je do sklenice. Pak následuje jemně vyplnit ovocný cukr, nalijeme vodku nebo alkohol, zavřete víko nádoby a necháme v tmavé místnosti při teplotě místnosti po dobu 3 týdnů. Aby bylo možné lépe rozpustit cukr, banka musí být pravidelně otřesena. Jakmile je nápoj hotov, je třeba nalít do lahví, pre-filtrován. Tvrze hroznový vodka je zřídka více než značka 25-30 stupňů a chuť a vůně závisí na druhu vybraných bobulí.

Recept №2. Hroznový vodka „Opilý hrozny“

V hrnci vody nalít dva druhy cukrovým roztokem, aby k varu za stálého míchání příležitostně.

Když je cukrový sirup je připraven, musí být odstraněn z tepla. Dokud směs je v pohodě, je třeba opatrně odstraňte citronovou kůru a nastrouháme ji na malém struhadle. Skořice, hřebíček a kůra se přidá do nádoby, nalil vodku a infuze při teplotě místnosti po dobu několika hodin.

Bobulí na vaření pro přípravu (promyjí, oddělené od klastrů a suché) a potom složit do nádoby a tuhnutí aromatické vodky dříve vytáhl z toho držet skořice. K dispozici je také hroznový vodka a nalít cukrový sirup by měla být těsně uzavřené nádoby s víkem a necháme na teplém suchém místě po dobu několika měsíců.

Při hroznový vodka, aby byly připraveny, je přefiltrován přes filtr 2 (a bavlněné gázy) a rozdělí se do lahví. Vodka z hroznů otočí bledém světle zelenou nebo žlutou barvu s příjemnou jemnou chutí a lehkou vůní koření.

Tinktura „Opilý hrozny“ se nejlépe provádí z bobulí bez pecek bílých hroznů.

Recept №3, nebo tradiční chacha

Tradiční gruzínská hroznového likéru, lépe známý jako Chacha, je někdy obtížné dosáhnout, ale s dostatečnou zkušeností s vývojem alkoholu, a to lze udělat doma.

Jahody přidat vodu, droždí a přidá se asi 150 gramů. cukr, dobře pohybovat výsledné směsi, kryt a nechat kvasit po dobu několika dní. Po uplynutí cukerných zbytků a směs se nechá ještě 2-3 týdnů. Aby bylo dosaženo správné konzistence a chuti produktu musí být pravidelně míchání (každé 3-4 dny).

Poté se dvakrát Braga předjet, ale pro pevnost korekce jej ředit vodou. Konzumovat tinktura může být 2-3 dny po skončení procesu vaření.