che.alcoruguru.ru

Apple brandy - nebo naše zámoří, což je lepší?

Apple vodka - nápoj rozšířený v těchto zeměpisných šířkách klimatu, kde se shromažďují bohaté sklizně různých odrůd jablek ročně. Mnohé země mají své vlastní značkové recepty a vaření tajemství. Kromě toho je jablečný vodka je poměrně jednoduché na přípravu doma, které jsme vám řekne o.

obsah
  1. Calvados - French guy bez ohledu na to, kde
  2. Jablečné pálenky - dar z měšťanů
  3. Ruská krása - jablečná kizlyarka
  4. Home tradice výroby vodky jablek

1 Calvados - French guy bez ohledu na to, kde

Calvados je silný alkoholický nápoj, který se získává při destilaci jablečné kaše. Navzdory skutečnosti, že Apple není tak populární jako základna hroznů, ale obsahuje hodně cukru. Vzhledem k cukru a dovedností francouzských vinařů, Calvados obsadil zvláštní místo v zemi, plný alkoholu znalce.

Síla nápoj dosahuje 40 stupňů, takže často nazýván calvados apple alkohol. Chuť je skutečně slyšitelné jablka, když fermentační proces a dvojité destilační téměř úplně ničí původní údaje ochucovací mladiny.

Francouzské Calvados
Francouzské Calvados

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Zajímavým faktem je, že čím více Calvados vydržet, tím více je slyšet chuť a vůni jablek. Pít stánek v sudech z dubu nebo kaštan.

Existuje názor, že je velmi podobný Calvados brandy. Navzdory tomu, že nápoj se narodil v Dolní Normandie, a ne v koňaku, a je vyroben z voňavých jablek místo hroznů, má v něm speciální povrchovou úpravu, měkkost a teplo typický koňaku. Statistiky ukazují, že ve Francii dnes pijí dvakrát calvados než armagnac, což je dvakrát více než koňaku - že takové hierarchii spotřeby.



Kal'vados připravena z 200 různých odrůd jablek, doplněné voňavých odrůd hrušek. Předpokládá se, že čím menší je průměr jablek, tím více voní něco k pití. V současné době se připravuje v kontinuální destilačních kolon cyklus, a před destilací jablečného použít speciální kostky - alambiki. Calvados - nápoj s historií, pro Francouze to neznamená nic menšího než zrna vodky Rusové.

2 Jablečné pálenky - dar z měšťanů

Schnapps v Německu nazýván silnou ovocnou vodku. Příchytky mohou být připraveny z třešně, broskve, meruňky, různé bobule, hrušky, máty a samozřejmě z jablek. Srovnáme-li Calvados a kořalku, pak první bude obsahovat více originality, ale druhý má své výhody. Apple vodka v Německu byla provedena doma. Mladina se připravuje z jablek, které byly schopny zpracování jinými způsoby. Pak kvašené a destilované materiály byly stále dost silný alkoholický nápoj s příjemnou ovocnou vůní.

Jablečné pálenky z Německa
Jablečné pálenky z Německa

V Německu, nemají v oblibě čistých alkoholů, takže zapadne a z ovoce. Takže v konečném produktu je zcela aromatické složky plus ovoce nesmí být potřeba více přidaného cukru a úspor pro měšťanském cenný ctnosti. jablečné pálenky se může lišit v závislosti na oblasti produkce, ale to není nic neobvyklého. Zpočátku kořalku byl nápoj, který se připravuje doma, tak i použití při výrobě několika desítek různých receptů. Recepty také diktovat výběr některých odrůd jablek, destilační techniky, expozice a dalších momentů.

Samozřejmě, že ne zaskočí Calvados. Tento nápoj je podobný bulharského Rakia a Britové "apple Jack", Je to malá domů, nemá žádný prokazatelný receptů a každý sebeúcty zemědělec zvažuje sebe nejlepší výrobce likéru. Nicméně, pálenka je oblíbená nejen ve své rodné zemi.

3 Ruská krása - jablečná kizlyarka




Jakmile Kizlyar stal centrem evropských vinařských tradic v Ruské říše. V polovině XVII století, to pak začalo asimilaci receptur a technologií, přinesla Francouzům. Je logické, že iniciativa podnikavá vinař David Saradzhev nakonec proměnila v továrně. V současné době závod se nazývá "Kizlyar brandy továrna" po městě, ve kterém se nachází. Kromě brandy dělali řadu ovocné vodky, které, soudě striktně technologie jejich výroby, vodka není.

Ruský kizlyarka
Ruský kizlyarka

Kizlyarka - 45 stupňů alkoholický nápoj, který se skládá z několika druhů ovoce, včetně jablek. Kizlyarka mohou být bezpečně považovat za kvalitní ovoce brandy. Pro výrobu jablek kizlyarki používaných autochtonní odrůdy - tyto odrůdy, které se tradičně pěstují v Rusku. Bohatá chuť a vysoký obsah cukru umožňuje získat pěkné a nečekaně silný nápoj.

Kizlyar koňak továrna dnes je oficiálním dodavatelem pro Kreml alkoholu, která říká, že hodně. Kromě kizlyarki bývalého Sovětského svazu udělal ještě pár jablek alkoholických nápojů, ale jejich objem je malý, a jsou k dispozici na místní úrovni. Mnohem výnosnější nebude vypadat na tyto analogy, a aby sami jablečné brandy.

4 Home tradice výroby vodky jablek

Kizlyarka původně koncipovaný jako produkt pro průmyslovou výrobu. Nicméně, toto neznamená, že kizlyarka - pouze jablečný vodka v rusky mluvících zemích. Naopak, doma v různých zemích bývalého ruského impéria připravovaly jejich analogy jako nápoj. Alkohol nelíbilo Calvados - za jasného předpisu, jakož i kořalkou - že někdo přijde, pak si uvědomí.

Uvažujme dvě možnosti připravit vodka z jablek doma. První jednoduché a pohodlné, druhý - těžké, ale budete mít pravdu, když říká, že oni sami připravit něco k pití od začátku až do konce.

První možnost - je to spíše tinktura na jablkách. Pro její přípravu je třeba vzít kilo hustých, voňavých jablek, litru dobré vodky, litru přečištěné vody a šálek cukru.

Tinktura na jablkách
Tinktura na jablkách
  • Jablka nařezané do čtyř kusů, odstranit jádro a kůra lepší dovolenou.
  • Do sklenic třílitrového sčítají jablka a naplnit je s vodkou. Vyluhovat po dobu dvou týdnů pod krytem, ​​míchejte občas.
  • Když vodka infuze, je třeba filtrovat, ovoce důkladně vyždímáme. Směs se nalije do smaltované hrnce a tepla na mírném ohni.
  • Z je třeba připravit ve vodě a cukerný sirup, mohou být přidány, je-li to žádoucí, vanilku nebo skořice. Sirup se nalije do zahřáté směsi alkoholu a důkladně míchat.
  • Jakmile se směs ochladí, může být plněno a poslal na odpočinek. Takový odpočívá tinktura týdně, nicméně, je-li to nutné, může být přiváděna do tabulky ihned po ochlazení.

Druhou možností - je vlastně vařit vyrobená z jablek. Doma připravit nápoj pod silou není všechno, ale když máte hodně touhy a měsíčního svitu, to není problém.

Příprava vodky z jablek
Příprava vodky z jablek
  • Jablka nemyjí, nemají čistý, nestříhejte poškozené díly. Pro přípravu mladiny brousit jablka. Můžete to udělat s nožem, můžete rozsekat v kuchyňském robotu.
  • Ovoce dát do kontejneru, ve kterém připravit domácí vaří pivo, a naplnit je vodou. 1 kg jablek 0,8 L vody a 0,5 kg cukru. Cukru je třeba připravit sirup a nalít ji do již připravených jablek.
  • Ve sklenici vody, aby se rozpustil droždí. Můžeš konvenční kvasinky, mohou být specificky pro fermentaci jablečné směsi. Kvasnice - toto je poslední surovinou pro výrobu domácího piva.
  • Po 10 dnech, všechny přebytečné sraženiny, a připravte se na destilaci nadace se silnou příchutí jablka. Destilovat Braga doma vícekrát neodváží každého. Pokud máte čas, udělej to - nebudete litovat.
  • Výsledný alkohol lze ponechat tak, jak je, a může být zředěna vodou, přidejte sirup jablečné šťávy a cukru. Nicméně, to vše závisí na chuťových vlastnostech vás vzniklého alkoholu a jak silný je.

Existují recepty, které vylučují použití droždí a cukru. Jsou přípustné pouze tehdy, pokud jsou velmi sladké a vysoce kvalitní jablka. Lepší domov pro takové experimenty nechodí, protože uplynulý čas nemůže vyplatit výsledek.

Jak můžete vidět, jablko vodka má mnoho tváří. Nyní si můžete vytvořit svůj výběr, a to buď koupit ročníku calvados, nebo jít do země sbírat jablka.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé