Hroznový vodka - vyberte originální nápoj

Obsah

1 historie hroznů

Doporučujeme navštívit

2 shabo - vodka výjimečné kvality
3 airen - vodka s koňakem vůní
4 chacha, jak udělat doma?

Hroznový vodka - oblíbený nápoj mnohých jižních národů, v tradici, která zachovalé antické recepty na alkoholu z hroznů doma. Článek informuje o historii výroby alkoholu, jeho oblíbené značky a učí řemeslné výroby Chachi.

obsah

Historie hroznů
Shabo - vodka výjimečné kvality
Airen - vodka s koňakem vůní
Chacha, jak udělat doma?

1 Historie hroznů

Vodka z hroznů začal dělat z 9-10 století. S největší pravděpodobností to není vodka v jeho moderní formě, a hroznový vodka. První destilace vína zasnoubil arabské lékaře. Recept na alkoholu přísně důvěrné. Teprve v 14. století vinných hroznů se stala cenově dostupnější a byl použit pro výrobu vodky a likérů. Nejrozšířenější Výroba destilátů z hroznů nalezené v některých částech Evropy, kde se pěstují hrozny, a domorodé obyvatelstvo byla zapojena do vinařství.

hroznový vodka

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Postupně hroznový duch naučil, aby se ve většině částí Evropy, Kavkazu a jižního Ruska. Vodka se vyrábí z hroznů, každý národ nazývá svým vlastním způsobem. Angličané a Nizozemci, to brandy, Italové nazvaný vodka grappa, španělsky Aruch, brandy jižní Slované, Gruzínci Chacha, zivania Kypřané. Ve většině nápoj vyrobený doma a používané pro osobní spotřebu. S pouze 17 až 18 století alkohol byl úspěšně prodán a generovat značné příjmy. Jsme neměli zanedbávat využít velkých feudálů a královské dámy doplnit své pokladny.

Nejznámější vodka, která se vyrábí z hroznů, je považován za koňak. toto francouzská vodka To dostalo jeho jméno od místa výroby - města Cognac. To je místo, kde průmyslová výroba centrem lihovin destilací zkvašeného vína pomocí jednoduchého destilační přístroj. Nápoj opraveny a udržovány v dubových sudech. Snadnost výroby koňaku povoleno ji vyrábět v jiných zemích, ale skutečná koňak má právo požadovat pouze francouzsky. Jako hlavní nápoj není tak populární Koktejly s koňakem.

2 Shabo - vodka výjimečné kvality

V závislosti na zemi původu, hroznový vodka má své vlastní charakteristiky. V Rusku, například, alkohol se vyrábí podle GOST R 52335-2005. On navrhne, že podíl alkoholu v nápoji bude z 37,5% na 55% a alkohol vyrobený z vinného destilátu. Konečný produkt musí mít chuť a aroma hroznu pouze surovin. Výroba takového vodky na Ukrajině je založen na mírně odlišnými parametry, než je uvedeno v ruském hosta. Příkladem je vodka Shabo.

Vodka vyrobená z hroznů

Tento nápoj je vyrobena z dvojitých destilačních mladých vín z bílých odrůd Chardonnay, Sauvignon a Ryzlink rýnský. V průběhu výrobního procesu v vodky přidané přírodní med a výstupní produkt se čistí mléko. Nalil alkohol v krásné, elegantní lahvi, který zvýrazňuje exkluzivitu alkoholu a může rozjasní jakoukoliv tabulku. Chabot sloužil ve speciálních brýlí "grappa-glace" nebo "tulipán" máty a ovoce.

Jak můžete vidět, vodka Shabo má jemnou chuť a hroznové aroma s tóny medu. Ruský GOST Totéž vyžaduje pouze hroznový chuť. Charakteristickým rysem výroby Chabot je časově náročná technologie, která majitelé značek raději mlčet. Proto je tato vodka má relativně vysoké náklady, což je dáno vysokou kvalitu nápoje. Doma, aby vodka, jako Chabot, je téměř nemožné.

3 Airen - vodka s koňakem vůní

Pokud se rozhodnete vyzkoušet hroznovou vodku, jistě věnovat pozornost arménské značky Airen. Toto víno je zázrak, naprosto neodpovídá požadavkům našeho domácího GOST vztahující se k ruské vodky. Jen vědomí, že Airen se vyrábí pouze v Arménii, a všechny ostatní podobné výrobky jsou v nejlepším analogů likéru.

Airen z Arménie

Vodka je značka se stejným názvem je vyroben z bílých hroznů, z větší části to je pěstovaných na výrobu lihu. Chuť nápoje, i když trochu ostrý, ale velmi pěkné, sladká, připomínající tóny koňaku. A to není náhoda, protože hotový výrobek před lahvováním zraje šest měsíců v dubových sudech. Cenovka takového vodky začíná od 650 rublů a pití stojí za ty peníze.

Airen Vodka ideální pro horké masitých pokrmů. Zvláště dobré vůli svačinu likér kebab, uzené slaniny příchutí čerstvých brambor, zelí, nebo nakládané okurky. Ideální pro občerstvení běžného žitného chleba. Ten přeruší chuť a pach alkoholu a zanechává příjemnou pachuť. Nicméně, hroznový vodka a nemůžete občerstvení při pití by mělo být po malých doušcích. I když, možná, každý tam bude váš oblíbený produkt pro občerstvení. Tady to není absolutně nutné GOST.

4 Chacha, jak udělat doma?

Chacha - Gruzínský slavný národní nápoj. V případě potřeby budete mít plně schopen provést Chacha doma. To nevyžaduje žádné speciální znalosti a dodržování GOST. Hroznový vodka Chacha z matoliny, a nedozrálé hrozny s přídavkem jablek.

Gruzínská národní nápoj Chacha

Takže, tady je recept Chachi:

nedozrálé hrozny nebo z pokrutin, jablka;
Voda (3 litry na 1 kg koláče);
cukru (0,5 kg na 1 kg koláče);
kvasinky (speciální víno nebo rozinkami kvásek).

Výlisky přidat vodu, přidáme droždí a 1/3 cukru. Vše důkladně promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte po dobu 1-2 dnů. Jakmile začne Braga "hrát", Je nutné přidat k ní zbývající cukr. Dále je obrobek ponechán po dobu 15-20 dnů, pravidelně jednou za 2-3 dny, za stálého míchání mladiny. Je třeba dbát na teplotu místnosti, byla nižší než 24 ° C,

"GOST" doma je toto: jakmile přestanou pivo vaří a začne bloudit objasnil, že je vyčerpaný a poslal na jeviště.

vyrobeny dvě destilační kaše, aby se získal finální produkt. První z nich - .. Common, a druhá frakční, tedy 10% se bere nad hlavou, pak "srdeční" a "ocas", Takové Chacha se mohou ředit až do pevnosti 40-45% do maximálně 54%. Voda pro toto se obvykle několikrát čištěných filtrů pro domácnost. Výsledný alkohol se doporučuje postavit několik dní a pak můžete ochutnat.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné