Infuze ostružin a další bobule vodka

• Infuze na ostružiny
• Brandy bázi jam
• Infuze z bobulí dřišťál
• Infuze připravené na melounu
• Bitter na bázi kávy
• Infusion také razit
• Recept na třešňové slivovicí
• Likér, připravené na základě angreštu
• Infuze na základě broskví

Infusion - tradiční alkoholický nápoj vyrobený na základě bobulí nebo ovoce. Taková síla nápojů z 18 na 20 ° C. a obsah cukru je 28 až 40% v domě může být provedeno s použitím jak regia, destilovaný alkohol nebo zředěný alkohol pití (macerací) a prostřednictvím přirozeného fermentačního produktu - aniž by droždí, ale se zavedením cukru do ovocné hmoty.

Likéry, připravené bez použití alkoholu - jsou považovány za nízké alkoholických nápojů, které byly provedeny na základě alkoholu nebo vodky - jsou silné. Pro přípravu nalivka použity pouze zralé ovoce bez vnějších známek poškození či hnití. Kromě čerstvého ovoce, surovina pro výrobu ovocných likérů může být zachována a suší se plody, ovoce a džem.

Výroba alkoholických nápojů na bázi alkoholu (vodky nebo vařit) je technologicky jednoduchý proces - připraví podle formulace promyje bobule, ovoce, džem nebo zcela vyplněn alkoholu a infuzi, určité množství času, s periodickým třepáním produktu, dva - třikrát týdně. Doba potřebná pro zrání nápoje na její dostupnost závisí na tom, ovoce nebo bobule byly použity jako materiál pro výrobu ovocných likérů. Při výrobě likérů na bázi jam život infuze produkt je krátká - asi jeden týden.

V receptech zrajících ovocné nápoje jsou používány s krátkou trvanlivostí (maliny, jahody, ostružiny) - tento výrobek je připraven po 4 týdnech. Nápoje, popsanými jako střední se připraví z ovoce a plodů s delší trvanlivostí (švestek, rybíz) - budou připraveny v 6 - 12 týdnů. Likéry, které sloužily jako základ pro jablka a hrušky, mají dlouhou životnost, jsou považovány za střední sezónu. Při přípravě nápoje použitím takového materiálu může trvat od 3 do 6 měsíců.

Konečným krokem v přípravě přípravku je jeho mozků s hmotnosti plodu, filtrace a plnění do lahví. V závislosti na receptu, který je vyroben z alkoholického nápoje, cukr je před plněním nebo ovocná hmota alkohol přidán, nebo poté, co kapalina se vypustí a zfiltruje se. Likéry mohou být uloženy na dlouhou dobu: od 3 do 5 let - záleží na výchozím materiálu vybraného pro výrobu produktu.

Infuze na ostružiny

Díky úsilí chovatelů, ostružiny stal pěstovaná rostlina, která roste v chatách a umožňuje střílet docela dobré sklizně plodů. Kromě tradičních šťávy nebo džemů ostružin, z bobulí na základě této rostliny, je možné vyrobit pálenku. Takový alkoholický nápoj Ostružiny má mírné sladkokyselé chuť a charakteristickou vůni plodů. Infuze ostružiny má barvu vínové a zachovává zvláštní chuť.

Aby bylo možné dát drink na základě ostružin budete potřebovat:

• zralé ostružiny;
• cukr;
• vodka (kvalita měsíční svit).

Způsob přípravy

1. Absorbovat ostružiny do sklenice, vyplní celý hlavní objem nádoby, trochu trample. Výsledný bobule hmotnost přidat cukr založen: 120 - 150 g cukru na 1 litr plodů.
2. Nalijte obsah nádoby do horní části alkoholu.
3. Banka uzavřít a místo pro průchod procesu zrání, periodicky (dva - třikrát týdně) třesoucíma se obsah nádoby.
4. Po 6 týdnech se kapalina odsaje, přefiltruje a lahví. Nápoj připravený z ostružin.

Brandy bázi jam

Alkoholický nápoj recept na jam poměrně jednoduché. V každém jam vhodné jako výchozí materiál pro výrobu konečného produktu - čerstvé nebo cukru. Pro výrobu likéru budete potřebovat:

• Jam - 0,5 l;
• vodka (čistí vodka) - 1 litr.

recept

1. Jam se vloží do nádoby, naplněné alkoholu a smísí.
2. Banka uzavírá nádobu s marmeládou a dal alkohol po dobu jednoho týdne, za občasného třepání (obden) obsah.
3. O týden později se kapalina na bázi alkoholu a konzerv, splývá. Výsledný materiál přivést do pevnosti přijaté pro likéry, zředí se vlažnou vodou. Potom se produkt musí stát po dobu několika hodin, potom se znovu odebrány z sraženina se odfiltruje a lahví. Infúze na bázi jam je připraven.

Nápoj jam má jednu vlastnost - ve většině případů je zataženo. Za účelem zpřesnění produktu, mohou být objasněny pomocí vaječných bílků. Proces čiření podobné receptu, který se používá pro čištění rmutu.

Infuze z bobulí dřišťál

Alkoholické produkt, který se vyrábí z bobulí dřišťál, má osvěžující chuť s charakteristickou vůní. Pokud je to žádoucí, chuť finálního výrobku na základě dřišťál může změkčit - přidáním medu likér. Barevné nápoje vyrobené z dřišťálu má poměrně širokou škálu od žluté až po bledě modré barevné schéma. Takový rozsah závisí na ovocných druhů, které byly použity jako výchozí materiál. Pro výrobu brandy na dřišťál potřebě:

• čerstvé plody dřišťál - 3 lžíce. lžíce (Sušené jahody - 2 polévkové lžíce.);
• vodka (vodka) - 1 L;
• Med - od 2 do 4 lžíce. lžíce (v závislosti na chuti).

Recept na přípravu nápoje dřišťál

1. Dřišťál plní do infuzní nádoby (čerstvé jahody před trample váleček);
2. Dřišťál nalít alkohol, zavřete víko sklenice.
3. Dejte infuze v temnu po dobu 10 - 14 dnů s periodickou obsahem míchání (2 - 3 krát týdně);
4. Na konci zrání produktu, tinktura z alkoholu na dřišťál odstředí a zfiltruje.
5. Přidejte med kapaliny, důkladně se promíchá.
6. Odjet na dva - tři dny na další usazování bez přístupu světla.
7. Nalít do lahví. Infuze na dřišťál připraven.

Takový nápoj bobule dřišťál dostatečně silné, - od 32 do 35 ° C. S cílem uvést jej na likéry normám, lze ředit teplou vodou a vaří se v kroku přidáním medu.

Infuze připravené na melounu

Alkoholické nápoje, připravené na základě melounu je letní osvěžující nápoj. Pro přípravu alkoholu produktu tohoto receptu je vhodné pouze kvalitní, zralý a velký meloun. Alkohol, který je zapotřebí pro přípravu nápoje může mít ostrý zápach vodky.

Pro přípravu nápoje na bázi melounu bude potřebovat:

• meloun šťáva - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• Cukr - 150 g;
• vanilkového cukru - 20 g

pití meloun vaření

1. Řez meloun, odstranění kamenů, vymačkat šťávu z dužiny přes tenká (odšťavňovač).
2. Smíchejte šťávu a cukr. Vařit, bez varu, 10 - 15 min. Přidejte tekutinu vanilkový cukr.
3. Chlazené tekutý louh nalít a míchá se.
4. Nalít do nádoby pro další infuzi, kryt a dát na tmavém místě po dobu 1 - 2 týdny s periodickými (dva - tři krát týdně) protřepáním obsah.
5. Po infuzi přípravku, filtrovat a nalít do lahví. Infuze, základem, který byl použit meloun připraven.

Bitter na bázi kávy

Likéry, likéry a likéry na bázi kávy má zvláštní chuť a chuťové vlastnosti. Alkohol, vyráběné podle receptu pomocí kávy (s nízkou spotřebou) zlepšuje nálada, únava a spánek oddestiluje. Pro výrobu kávy založené nápoje, můžete použít vodku nebo kvalitativní čistí vařit.

Pro přípravu klasické alkoholické kávy na bázi produktu se bude muset:

• mletá káva - 60 g;
• vodka (vařit) - 0,5 l;
• voda - 200 ml;
• cukr (podle chuti).

recept

1. Vařit, chladný a překapávaná káva.
2. Míchat alkohol s kávou, uzavřete kontejner a nechte týden čerpat.
3. Smíchejte s vodou a cukrem - vede až do požadovaného stupně síly a sladkosti, ať to stojí za jeden den.
4. Filtrovat a nalijte do lahví. kávový nápoj na bázi piva je připraven ke konzumaci.

Infusion také razit

Peppermint je široce používán při výrobě alkoholických nápojů. Máty ​​nejen přidány do koktejlu, na základě nich se vyrábějí likéry a tinktury. máta chuť alkoholických nápojů příjemně osvěžující v horkém období, což je nápoj charakteristickou svěžest.

Při přípravě alkoholických nápojů, které jsou základem lístky máty, budete potřebovat:

• vodka (čistí vodka) - 1 L;
• máty - 50 g;
• Cukr - 400 g;
• voda - 400 ml.

Příprava produktu

1. máty nalít alkohol zavřít a nechat stát po dobu dvou týdnů, při občasném zatřepání (jednou týdně). Na konci procesu infuzní roztok alkohol je sloučit s mátou peprnou a filtrem.
2. Vaří se cukrový sirup a ochladí. Kapalina alkohol míchat se sirupem a nalít do nádoby pro další usadil na 4 týdny.
3. Sloučit s usazeninami a nalijeme do lahví. Nápoj na bázi piva je připraven máta.

Recept na třešňové slivovicí

Na cherry švestka likér vyrobený s kyselou chutí ovoce. Pro přípravu nápojů vhodných švestky jakéhokoliv druhu. Vzhledem k tomu, že třešeň švestka doly jsou považovány za jedovaté, jejich plody, než se „zahájen v Produkce „Doporučuje se, aby se odstranily.

Pro přípravu silné brandy třešňového slivovice na potřebě:

• švestky - 1 kg;
• vodka (čistí vodka) - 1 L;
• cukr - 200 g

Příprava likéru

1. Plum dát do sklenice, přikryjte s alkoholem a zavřete víko.
2. Vyluhovat 1 měsíc, při občasném zatřepání (dva - třikrát týdně), jehož obsah nádoby.
3. Na konci infuze, kapalina odpouští, filtruje se nalije do jiné nádoby a nechat pro skladování.
4. Zalijeme zbývající po infúzi švestkovou cukr, promíchejte a nechte stát uzavřít další 1 měsíc. Výsledný sirup kmen.
5. Smíchejte sirup a výsledná tinktura odolávat směs týden a napětí. Ready-to-jíst produkt na třešně švestky připravené k použití.

Likér, připravené na základě angreštu

Angrešt - bobule je znám nejen pro své chuťové vlastnosti, ale i užitnými vlastnostmi. Berry angrešt, který dává velmi chutné a zdravé džem, od starověku používá pro výrobu ne méně chutné likéry na různých receptur.

Pro přípravu likér angrešt potřebě:

• angrešt bobule - 1 kg;
• vodka (čistí vařit) - 0,5 l;
• cukr - 0,5 kg;
• požadováno převařené vody ke snížení pevnosti standardních ukazatelů pro brandy.

Proces výroby likérů na angreštu

1. Dejte angrešt do sklenice s třílitrového a peremyat.
2. Pour angrešt alkoholu usnout cukr.
3. Naplňte vodu do horní části nádoby, uzavřete nádobu. Nádobí s angreštu a alkoholem, aby dalšímu vyluhování, který bude trvat 4 měsíce.
4. Na konci tohoto procesu, což se projeví tím, jak koláč angrešt klesla na dno, se kapalina odstraní z sraženina se odfiltruje a lahví. Infuze angreštu připraven.

Infuze na základě broskví

Pro přípravu přípravku na ovoce broskve, která má vynikající vůni a sladkou chuť, mohou být zvlněné, ale ne shnilé ovoce se semeny odstraněných z nich. Alkohol, který bude sloužit jako základ pro přípravu nápoje na bázi broskví by neměla mít vůni Přiboudliny nestandardní vařit. Pro výrobu brandy na ovoce broskve, budete potřebovat:

• broskve - 1 kg;
• vodka (vodka) - 1 L;
• Cukr - 250 g;
• voda - 250 ml.

recept

1. Nasekané broskve jsou položeny do připraveného obalu, naplněný alkoholem, zavřít víčko a dát k infúzi, který bude fungovat po dobu tří týdnů.
2. Na konci infuzní procesu alkoholu na broskve, kapalina odpouští, filtruje, smísí se s vařené a ostuzhennym sirupu a umístí v uzavřené nádobě, aby pokračovaly v procesu zrání po dobu 6 měsíců. Po uplynutí této doby, broskvový likér z lahví - je připravena k použití.