Berry tinktura ve vodce

Ačkoli bobule tinktura vodky a patří do kategorie léčivých přípravků, tento druh alkoholického nápoje mohou být použity i pro potěšení.

Berry tinktura z vodky má své zvláštní kuchařské recepty.

Surovinou pro ně může být nejen bobule a plody, ale i jiné produkty, které budou dávat konečné vlastnosti nápoje nutné.

Jaký je tinktura

S odvoláním na definici likérů můžete vidět, že se jedná o silný elixír, jako základ, který slouží alkoholu, vodku nebo jiný alkoholický komponent a použité ovocné složky.

Alkohol může působit jako základ pro obvyklých nápojů, jakož i exotičtější (Calvados, rum, gin). Ale protože tyto mají zvláštní, jasný chuť, je nutné, aby lépe vyrovnat chuti.

Proč se domácí alkoholické nápoje jsou velmi populární? Jde o to, že mají více zajímavou chuť, pokud jde o přípravu výluhů z bobulí pomocí osvědčených produktů vypěstovaných na vlastních pozemcích.

Tinktura nebo brandy?

Tyto nápoje mohou mít podobný název a stejné počáteční komponenty. Z tohoto důvodu, mnoho splést, i když obsah alkoholu v ovocných likérů nejsou více než 20%, zatímco tinktura silnější, a to až do výše 60%.

Likéry připravený fermentací ovoce a plodů. Likéry jsou zdravé nápoje, kde léčivé kořeny, byliny, květiny a další komponenty mohou být použity kromě plodů. Čím tvrdší získat tinkturu, a to zejména v menších množstvích, že je přijata.

Obecná pravidla pro přípravu výluhů

Udělat vodka infuze plodů je poměrně jednoduché, jen aby měl potřebné komponenty potřebné. Jako ovoce složka může používat bobule nebo jiné ovoce a mohou být nejen v celku, ale také zploštělý.

Hlavní podmínkou je nedostatek volby na ovoce plísní a hniloby. Kromě bobulí na pití může vstoupit jakékoliv semena, byliny.

Feature hořké bobule infuze (s rakytníku, jalovce, šípkové) je jejich použití v systému podle uvedených poměrech. Hořký bobule tinktura vodky je následující. Tato láhev byla umístěna vstupní suroviny (čerstvé nebo suché), pak se nalije obsah alkoholu (1: 5). V uzavřené láhvi moci trvat 1-1,5 týdnů a musí být filtrovány na závěr. Zmírnit posledně problém, surovina může být předem umístěn v plátěném sáčku.

Velmi často se stává, proces infuze se provádí dvakrát, po prvním infuze fúzován v použité surovině znovu nalije vodku. Po dokončení těchto dvou infuzními roztoky byly smíchány.

Základní recept

Existuje spousta receptů na vaření bobule tinktura, a v srdci každého z nich by měla být základem lží:

1. Kilogram bobule jsou umístěny do láhve, nalít vodku (1 litr) a nechal se na slunci po dobu 3 dnů.
2. Napjaté infuze je rozdělena na dvě části, a jeden vařeným sirupu, s nádechem cukru (podle chuti).
3. Po tom, neslazené infuze se přidá k horkému sirupu, a jakmile se ochladí, nalije se do lahve.

Jíst dokončil nápoj bude jen 15-30 dní po pre-filtrovány skrz speciální papír. Chcete-li uložit tinktura je nejlepší zvolit kapacitu tmavého skla.

Jemností vydání

Domácí jahodové likéry vodka má své vlastní charakteristiky, které je známější v předstihu:

• bobule tinktura se nebere dostatečně zrelosti- pokud budete mít ještě nezralé plody, nedají požadovanou chuť nápoje, dobře, přezrálé ovoce povede k nadměrné fermentaci, a tinktura může být kořist;
• pro domácí tinktury lze užívat nejen vodku, ale také alkohol, a jeho síla by měla být okolo 50%;
• v ředění alkoholu by měla být přijata pouze čištěné vodu- studené ale teplé zákalu se pít;
• K pití měl dobrou pevnost, při zředění alkoholem, použijte tabulku Fertman;
• chov alkohol, je třeba dodat do vody, načež se musí postavit do 7 dní na chladném místě.

Se dostat domů infuzní příjemnou chuť, používejte pouze testovány a vysoce kvalitní komponenty (jako bobulí a alkohol). Složky lze měnit dle svého uvážení tím, že přidá své oblíbené nebo nové komponenty v něm. Empiricky najde ten správný recept bobule likér s vodkou.

Co je třeba vzít bobule

Pro přípravu domácího alkoholu tinktura mohou použít libovolné plody, ale od nepaměti v první řadě jsou chokeberry, brusinky, rybíz. Také bezkonkurenční tinktura mohou být připraveny použitím v receptech třešně, ostružiny, maliny, trn. Zvláštní chuť a barvu nápoje mohou být získány přidáním brusinky.
Ale velmi tinktura vodky z bobulí lze provést nejen v době sklizně, tj v létě nebo na podzim, ale i v zimě, ale v tomto případě, v kurzu jsou pouze zmrazené nebo sušené ovoce.

V případě, že tinktura je použít plody se semeny (například třešeň), kosti nemohou být odstraněny. Pouze prodloužený macerace (více než šest měsíců) nebezpečné látky (kyselina kyanovodíková) může dostat do nápoje. Včasné filtrační zařízení zcela vyloučit přítomnost škodlivých složek.

Tinktura na brusinkami bude lepší, když jeho pre-lehce podbrodit. Brusinky k tomuto posunu, vlije se cukr, takže několik dní. Jakmile směsi a získá se pěna může pokračovat přímo k přípravě samotného tinktury.

kontraindikace

Nedoporučujeme užívat bobule tinktura při intoleranci vodky s alkoholem. Je třeba také vzít v úvahu intolerance jednotlivých složek tinktur.