Recept vína na červeného rybízu

• Dům vína vychází z červeného rybízu
• Recept na opevněné víno vyrobené na bázi červeného rybízu
• Recept víno vyrobené s červeného rybízu a angreštu

Červený rybíz, který je někdy nazýván „porichkoy“, je jedním z nejčastějších plodin pěstovaných na zahrádky a bungalovech. Kyselé bobule vytrvalého keře bobule, které obsahují cukr, pektin, vitamíny A, B, E, C, P, a různé organické kyseliny mají k složený z draslíku a železa.

Vzhledem k složek v bobule červeného rybízu, produktů, které mohou být čerpána z bobulí této rostliny (džem, džus, želé nebo víno), bude mít příznivý kvalit bobule keře, konzumují čerstvé.

Existují různé recepty, které vám umožní provést na základě červeného rybízu vína doma. Metody pro přípravu produktu se může lišit: na bázi přírodních, „divoký“ droždí, s přídavkem lihovin, nám umožňuje vyrábět opevněné nápoj nebo pomocí zařízení s angrešt kombinací.

Dům vína vychází z červeného rybízu

Aby bylo víno na tradiční „domácí“ receptu bude potřebovat tyto ingredience:

• cukr - 2 kg;
• voda - 3;
• rybíz - 3 kg.

Etapy výrobu domácího vína

1. Připravíme kvásek, který se nazývá „divoké kvasnice“. Aby se takové kvásek je třeba dát lžíci bobulí v malé skleněné nádobě, na které se vztahuje gázou a hrdlo nádoby odhalit bobule na osvětleném teplém místě. Kvasem červeného rybízu bude připraven ve dvou - čtyři dny.
2. Je-li startér je připraven, můžete přejít přímo do procesu výroby produktu - k tomu musíme vařit sirup. Aby sirup, cukr a voda se smísí, se míchá a roztok se upraví na slabé varu, vaří po dobu 5-8 minut se pěny odečet, který se objeví na povrchu kapaliny. Sirup, než se použije v procesu vaření, se ochladit na teplotu místnosti.
3. V této fázi, používat dřevěnou lžičku nebo paličkou je nutné natáhnout rostliny bobule. Červený rybíz, ne zničit nachází na bobulí přírodní kvasinky, nemyjí. Hromadné posun bobule zmačkaný do skleněné nádoby, přidání výsledná kvas z rybízu a nalít ochlazeného sirup. Upozorňuje se na to, že v nádobě po přidání kapaliny by měl zůstat volný prostor: 20 - 25% z celkového objemu.
4. Obsah nádoby a směs se míchá, aby v hmotnostního průtoku ovocné, vody a procesu výroby cukru fermentace další. Hrdlo nádoby je pokryta vrstvou gázy. Počáteční fermentační rybíz má trvat týden.
5. Sedm - osm dní kapalina je odváděna ze sedimentu pomocí zkumavky a směs se nalije do nádoby, na které je hydraulický ventil nastaven na krk. Hydraulický ventil - je jednoduché zařízení, sestávající z získávána pomocí mikrotelefonu, je druhý konec, který je vypuštěn do nádoby s vodou.
6. Po 6-7 týdnech, kdy fermentace je kompletní, a víno je jasné, že se odstraní ze sedimentu a balené.

Aby výrobek je připraven k použití, vyrobené takovým způsobem, domácí víno by měla stát další 2 měsíce.

Recept na opevněné víno vyrobené na bázi červeného rybízu

Doma, můžete si nejen lehký alkoholický nápoj, ale i robustnější produkt, který slouží k této vodky, zředěný alkohol nebo čištěné potravin měsíční svit. Chcete-li opevněné pít, budete potřebovat následující ingredience:

• rybíz - 6 kg;
• cukr - 1 kg;
• Voda - 1,5 l;
• vodka - 250 ml.

Výrobní proces:

1. Výčtu neumyté bobule potlačit připravené pro tento misky a nechá po dobu 1 hodiny.
2. Vymačkat šťávu z bobulí. Výsledná odstřeďování kapaliny se musí nalít do nádoby, ve které bude proces pokračovat dále, přidat cukr a nalít bránit vodu. Chcete-li zajistit úspěšné toku fermentace, je možné provést „divoké kvasinky“ - v tomto případě musí být startér připravené předem.
3. Hrdlo nádoby uzavřou víčkem namontován hydraulický bránu, vinná preforma se umístí v teplé místnosti při pokojové teplotě (nebo podává - pro udržování teploty a zabránilo světlo).
4. Na konci fermentace, kapaliny, odstranit z kalu je odváděn do samostatné misce. Vytvořený hmotnost fermentovaného likéru se přidá veškerý směsný a pití, když je uzavřen, bude muset stát po dobu jednoho měsíce - a pak vyčerpaný a balenou. Opevněné víno vyrobené doma, připravené k jídlu.

Recept víno vyrobené s červeného rybízu a angreštu

Angrešt, rybíz, a jak je nejen užitečná, ale také lahodné bobule. Existuje mnoho receptů, ve kterém se angrešt používají nejen sobě, ale v kombinaci s jinými plody - doplňování jejich chuť. Víno vyrobené z domova pomocí angrešt a rybíz ovoce, úspěšné potvrzení takové kombinace. Aby byl alkoholik Nápoj, který v sobě spojuje chuť rybízu a angreštu, budete potřebovat:

• angrešt - 3 kg;
• rybíz - 1 kg;
• Cukr - 5 kg;
• voda - 3 litry.

víno recept.

1. Připravte sirup založené na 2 kg cukru a 3 litry vody. Nechá vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Brousit bobule, průchodem mlýnek na maso nebo mixéru (jakýmikoliv jinými prostředky).
3. Fold hmotnost bobule ve skleněné nádobě, zalijeme připravenou sirup, kryt s gázou a dát kvašení, které se uskuteční týden na teplém místě. Berry hmotnost není začátek formy, musí být pravidelně míchá.
4. Týden po aktivní fermentace je dokončena, kapalina se odstraní z kalu a se nalije do jiné nádoby - tentokrát, instalaci nádoby na hrdle hydraulického ventilu.
5. Tato Braga rybízu a angreštu měla stát 7-10 dní. Když kapalina stane transparentní, a na dně nádoby poklesne sediment, víno se vypustí a nalije do lahví.

To domácí víno vyrobené z rybízu a angreštu, než je připravena, by měl stát po dobu 2 měsíců - pak se to konečně dospívá.