Likéry doma

• Recepty domácí infuze
• Recepty domácí likéry
• Recepty domácí likéry

V současné době existuje velké množství nápojů na bázi alkoholu, který může být připraven jako doma. Nejpopulárnější z nich jsou považovány za likéry likéry, likéry. Nicméně, před provedením přípravu těchto nápojů je nutné studovat jejich rozdíly.

Na první pohled se zdá, že brandy, likéry a alkohol se v ničem neliší. Za účelem objasnění rozdílu mezi nimi měl být uveden odkaz na definici každý nápoj. takže:

Nálev je populární low-alkoholické nápoje doma, je připravena přirozené fermentace. Složení ovocných likérů, obvykle zahrnuje ovoce nebo bobulí. Nejčastěji se používá hrušky a jablka a z bobulí - maliny, rybíz, třešně nebo jahody. Vzhledem k tomu, že se udrží ovoce a bobule vůni likéru je jedním z nejvíce voňavého nápoje.

Tinktura je považován za další obyčejný druh domácího alkoholu. To se liší od brandy je nápoj, který vyžaduje použití alkoholu, který v délce od 2 do 10 týdnů namočené bobule, ovoce nebo bylin. Kromě toho, tinktury používá nejen jako alkoholický produkt, ale také jako léku.

Liquor - sladká a silná zároveň břečce. Jeho struktura byla přidána různá éterické oleje, ovocné složky, sirupy a krém. Obsah alkoholu v likéru není menší než 25%. Nápoj báze vždy alkohol, voda, cukr a přísady, které tvoří chuť likéru. Místo cukru, některé recepty navrhnout pomocí fruktózu nebo medu.

Recepty domácí infuze

Za prvé je třeba poznamenat, některé plody by měly být použity pro infuzi alkoholických nápojů v domácnosti:

• Hrozny. Výhodou hroznové tinktury je přísný chuť a jemné aroma. Pro její přípravu je nejlepší používat sladkou a voňavou řadu.
• Cherry. třešně na bázi tinktury nevyžadují namáčení. Tou nejlepší volbou pro takový nápoj - višní a tmavě zbarvené.
• Blackberry. Ostružina likér je velmi příjemná, aromatické a intenzivně zbarvené. K jejímu oblek jako vysoce výnosných a velkoplodých odrůd, stejně jako obvyklé bobule.
• Cranberry. Likér a brusinkovou likér z dobře osvětlené a rychle připravit. Nápoj se doporučuje používat bobule získané po mrazu.

Recepty tinktury připravené doma je poměrně jednoduché. První recept je určen pro 6-8 porcí. K pití je třeba připravit:

• 200 gr. brusinky,
• 500 ml vodky
• 150-200 gr. cukr.

Projít brusinky, opláchnout a nechat uschnout. Pour bobule s cukrem a místo v jakékoliv nádoby, jako je sklenice. Roztřepené bobule, naplnit je s vodkou. Důkladně promíchejte obsah plechovky, a pak ji zavřete víko nylonové a necháme na tmavém místě po dobu 3 týdnů. Vezměte prosím na vědomí, že budete muset třást sklenici jednou týdně. Po třech týdnech, deformace, výsledný infuzí s použitím tenká nebo cedník. Bobule, a můžete přidat do tenká a zmenšování. Připraven k pití nalít do vhodného kontejneru.

Následující recept - tinktura na základě mandarinek slupky. Nápojové ingredience:

• 150 ° C. mandarinka slupky,
• 500 ml vodky
• 2 ks. kávová zrna.

Kůra mandarinky nakrájíme na malé kousky a zalijeme vařící vodou. Po tom umístit je na dně nádoby. Vodka nalít do pánve, tepla na 60 ° C a naleje se do stejné nádoby. Kladen na pražených kávových zrn a uzavřete nádobu. Tinktura bude připravena za měsíc. Nicméně předtím, než budete používat, je nutné vypustit.

Pro milovníky ořechů bude jistě zajímavé recepty domácích infuzí s maticemi. Je třeba poznamenat, že ořech tinktura dostat stejné chutné jako jádro zralé a zelené plody od. Níže je recept na tinktury na mandlích, pro které budete potřebovat:

• 4 litry vodka
• 800 gr. cukr,
• 200 gr. mandle
• 100 g. meruňková jádra,
• 4 c. koriandr a mleté ​​skořice,
• 5 g. yzop a majoránkou.

Připravit tinkturu, rozsekat všechny její složky, smíchat, nalít vodku a necháme vyluhovat po dobu jednoho týdne.

Velmi populární jako cedr tinktury. Zvlášť to tinktura je důležité v zimě.

• 1 litr vodky,
• 140 gr. Jádra piniové oříšky,
• 50-70 gr. cukr.

Umýt ořechy a naplnit je s 500 ml vodky. Potom se přidá cukr a směs se výsledná hmota, dokud se zcela nerozpustí. Přetečení hmoty do sklenic, uzavřete a nechte jej na tmavém a chladném místě po dobu 3 až 4 dny.

Po této době se vypouštěcí vodka a ořechy obsazení zbývajících 500 ml vodky. Uzavřete kontejner a nechte po dobu 3-4 dnů. Potom se přidá vodku a promíchat obsah nádoby s prvními 500 ml. Pokud je to žádoucí, postup se může opakovat. Hotový tinktura z kmene a láhev.

Recepty domácí likéry

K likéru nebo brandy bude lepší, to je doporučeno užívat pouze zralé plody na její přípravu. Plody mohou být ještě vrásčitý. Hlavní podmínkou je pouze jejich nedostatek listí, bylinkami a tak dále. D. Je-li složení ovocných likérů patří jablka, musí nutně být kyselé odrůdy.

Dnes, mnoho lidí se zajímá o způsoby přípravy zrání ovocné likéry doma. U těchto nápojů, obvykle používají černý rybíz, maliny nebo třešeň. Ty se promyjí, nalije se do smaltované nádoby a nalít vodku. Dále je uzavřený kontejner husté papír, to vázání pro sílu. Vezměte prosím na vědomí, že dokument by měl učinit několik děr. Pak budete muset dát nádobu do trouby vyhřáté na 100-120 ° C a vypnutí. Jakmile trouba vychladne úplně, zkontrolujte bobule, měly by být odpočíval dost. Položte je do cedníku vytéct z nich mohl šťávy a zbývající filtr kapaliny. V napjaté šťávy, přidejte ten, který byl sestaven s bobulí. Tam také nalít cukr (100-300 gr. Na 1 litr šťávy).

Následující recepty popisují přípravu likérů Rowan, okvětní lístky růží a třešeň.

Pro likér z jeřábu, vzít zralé plody a kanalizace je v troubě při nízké teplotě, takže bobule se staly měkčí. Nalít do skleněné lahve jeřabina, plnění asi 70% svého objemu, a nalít vodku. Infuze je považován za dokončený, jakmile získá tmavě jantarovou barvu. Potom vyprázdnit jej a filtrování. Přidejte cukr nebo sirup, brandy dal na chladném místě. Dáte-li nápoj trochu vařit, dostal další příjemnou vůni a chuť.

Pokud je to žádoucí, likér mohou být vyrobeny i z okvětních lístků růže, co je nejdůležitější, nemají se sušené herbář a okvětní lístky kvetoucích rostlin. Umístěte je do skleněné nádoby a zalijeme dobrou vodku. Stejně jako v předchozím receptu, kapalina by měla být naléhal na tmavě jantarové. Pak slijeme tekutinu, přidat 100 až 300 gr. cukr na 1 litr. Nalít hotový likér do lahví a místo pro skladování.

Infuze třešeň přípravě je také docela jednoduché. K tomu, jemně osušte bobule po dobu 3 dnů, rozložil je na textilii nebo papír. Pak musí být trochu držet na grilu v troubě při teplotě 100 ° C, je-li to nezbytné, aby se ujistil, že plody se obrátil pomalý, ale ne slinuje. Nalít střemcha do stavu naplnění láhve kapacit krku do základny a vyplnit vodku. Infuze likér 45 dní. Připravený nápoj by měl být vařené několikrát, přidání cukru v normálním proporce.

Recepty domácí likéry

K dnešnímu dni, recepty domácí likéry, stejně jako dříve, jsou velmi populární. Likér je alkoholický nápoj, který se skládá z opevněného šťávy z ovoce nebo bobulí. Často se v průběhu jeho přípravy se používá infuze bylin a různých koření. Síla nápoje se zpravidla pohybuje od 15 do 45%, a to chutná docela sladké, protože přidává hodně cukru.

Recepty domácí likéry, ve skutečnosti docela jednoduché. První recept zahrnuje vaření banánový likér. K tomu potřebujeme následující složky:

• 2 banán
• 500 ml alkoholu,
• 1 sáček šafránu (malý)
• 1 sáček vanilinu,
• 1 litr vody.

Banánové slupce, nakrájíme na plátky, vložíme do skleněné láhve a naplňte alkoholem. Obalení vnitřní obal v novinách, takže se nevstupuje do světla, odpojte jej po dobu 14 dnů. Dále je nutné, aby vařit sirup. Za tímto účelem, přivést k varu vody, v ní se rozpustí cukr, vanilin a šafrán. Čekat, až se sirup se ochladí, přidá se k filtrované alkoholu, zamíchat a nalít do lahví.

Mnozí budou mít zájem se učit recepty a čokoládový likér.

• 1,5 litru vodky
• 1 kg cukru,
• 200 gr. hořká čokoláda,
• 2 šálky mléka,
• 2 šálky vody,
• 2 c. vanilkový cukr.

O pár minut držet čokoládu v mrazáku a pak ji poškrábal na středním struhadle. Výsledné hranolky jsou umístěny ve skleněné nádobě může být sklenice, nalít vodku a přidejte vanilkový cukr. Směs se míchá, přikryjeme a necháme po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě. Pro bohatší chuť alkoholu, obsah bank doporučit třást denně.

Po týdnu, se přidá směs cukrového sirupu. Jak na to? Chcete-li to provést, je třeba nalít do pánve a zalijeme mléčný cukr. Výsledná hmota se rozmíchá a zahřeje na teplotu varu a vaříme asi 7 minut. Pak vyjměte pánev z tepla a chladu. Pour ochlazeného sirup do čokoládové hmoty, uzavřít nádobu a dát louhu v chladu po dobu dalších 5 týdnů. Připraven louh kmen a nalít do lahví.

Pro milovníky kávy, existují také různé recepty na likérů. Pro likér na bázi instantní kávy budete potřebovat:

• 500 ml vodky
• 1 šálek studené kávy,
• 450 c. cukr.

Ledový kávy přidáme cukr, zamíchejte a zahřejte ji na mírném ohni. Přináší spoustu kávy do varu, je třeba ihned odstranit z tepla a chladu. Nalít potřebné množství vodky a míchejte. Nalít rozbředlý sníh v jakékoliv skleněné nádoby, těsnění a uložení týden na chladném místě. Během infuze louh nezapomeňte protřepat s obsahem několikrát denně.

To znamená, zkoumá výše uvedené recepty mohou být připraveny nejen zajímavé Likéry, ale i chutné likéry, které jsou vhodné pro slavnostní tabuli a pro přípravu neobvyklých alkoholických koktejlů.