Berry tinktura ve vodce

• Obecná pravidla pro přípravu bobule cordialy a likérů
• Jak připravit tinkturu horském popela
• Jak vařit cherry tinkturu z lihu - „Vishnevka“
• Cranberry vodka
• Slivovice s názvem Slivovica vodka
• Příprava Jemnosti bobule alkoholických nápojů s použitím alkoholu:

Téměř každý alkoholický likér, bobule nebo ovoce, bobule, k dispozici pro nezávislé produkce. Domácí recepty může být buď velmi jednoduché nebo velmi časově náročné, vyžadují speciální vybavení.

Obecná pravidla pro přípravu bobule cordialy a likérů

Tinktura - silný, ovocný nápoj vyrobený na bázi vodky, alkoholu nebo jiné alkoholické nápoje s přídavkem bobulí, ovoce, ořechy, bylinky, koření. Na rozdíl od likéry, jsou méně sladký - obsah cukru nejvýše 30 g na 100 g kapaliny.

Optimální alkohol pro přípravu ovocných likérů je alkohol, stejný přístup vodka a koňak. Můžete také použít více exotických nápojů - gin, rum, calvados, ale v tomto případě je třeba empiricky dosáhnout rovnováhy chuti. Skutečnost, že oni sami mají světlou variantu, která by měla jen podtrhují.

Domácí likéry a tinktury obstojí i ve srovnání se store ovocných destilátů, především chuti. Konec konců, každý majitel může rozhodnout, jaké potraviny av jakém poměru, aby přijaly.

Také velké plus je, že domácí alkoholické ovocné nápoje vyrobené z prověřených produktů. Častěji než ne pocházet z ovoce a bobule pěstovaných na vlastním pozemku. Vodka nebo líh koupil nejlepší kvalitu.

Jak připravit tinkturu horském popela

Loni na podzim bobule - nejen zahradní dekorace a potraviny pro hýl. Rowan - skladiště živin. Po první mráz, to se stává neuvěřitelně sladká, pak můžete přistoupit k přípravě infuzí. Vaření může být například alkohol nebo vodka a brandy.

Ve snaze získat voňavé brandy, budete potřebovat:

• Red-zralé plody plodu jeřabiny - 250-300 g;
• Bílý cukr - 30 g;
• Koňak nebo brandy - 500 ml;
• Chcete-li zlepšit chuť medu a vanilkovým cukrem.

Získání vaření:

1. jeřáb bobule musí být pečlivě projít, odstraňte stonky a listy, pak se prát v tekoucí vodě;
2. Čistý jeřabina je třeba brousit do pyré s mixéru nebo mlýnku;
3. Přenést pyré jeřáb do čisté nádoby;
4. Cukr se kalcinuje v suchém pánvi do hnědé a vsypte do plodů;
5. Pro další chuť pít, můžete přidat lžičku medu a trochou vanilkového cukru;
6. Pour bobule s cukrem, koňaku nebo brandy, kryt, uložte ji na chladném a tmavém místě po dobu jednoho měsíce, pak se přefiltruje a nalijte do lahví;
7. Dokončení nastavení může být buď nezávislý pít, a přidá se do čaje, kávy a koktejlů;

Bobule nemůže brousit, ale pak se doba vaření se zvýší o jeřabiny tinktury měsíc. Koňak je nahrazen vodky nebo zředěný alkohol.

Jak vařit cherry tinkturu z lihu - „Vishnevka“

Sladké a voňavé cherry dozrává v polovině léta. To Berry je ideální pro celou řadu domácích polotovarů: marmeláda, kompot, „višňovky“. Pro přípravu alkoholický nápoj z třešní může být použit jako je alkohol, vodka a dobrou kvalitu.

Pro tinktura třešní na alkoholu je třeba:

• Zralé plody - 1 kg;
• Potravinářský líh - L 1,3-1,4;
• Bílý cukr - 500 g

Získání vaření:

1. Procházejí bobulí, odstraňte stonek a dobře opláchněte pod tekoucí vodou;
2. Není odstranění semena, nalít do třílitrového sklenice;
3. Vyplnit 2/3 alkoholu;
4. Umístěte na chladném místě po dobu 14 dnů;
5. Po uplynutí této doby vypustit třešeň alkohol v samostatném obalu, úzké a čisté v chladničce;
6. Zbývající třešní, zalijeme cukr a necháme po dobu 2 týdnů v chladu a temnu;
7. Když bobule třešeň vystupovat dostatek šťávy, vypusťte ji a smícháme s na bázi alkoholu, nechá se stát v temnu po dobu 2 a více týdnů;
8. Ready-made třešňový likér je třeba skladovat v temnu;
9. Podávejte chlazené to s dezertem lépe.

Máte-li zdvojnásobit množství cukru a prodlevy - namísto tinktura vůle třešňového likéru. Může být použit ve vaření vařit slavný dort „Black Forest“.

Cranberry vodka

Cranberry - velmi užitečný bobule. Na základě toho se ukázalo nejen chutné, ale také užitečné pít. To může trvat 50 g denně, pro prevenci vzniku srdečních a cévních chorob.

Brusinky pro tento ovoce a bobule tinktura je nejlepší shromažďovat v předvečer prvních mrazů. Čerstvé jahody by měla být pečlivě procházet a třídit. Skutečnost, že tyto plody dozrávají nerovnoměrně, a pro výrobu ochucené vodky, hodí jen velmi zralé plody.

Chcete-li připravit tinkturu vodky na zobáku bude potřebovat:

• Zralé čerstvé brusinky - 300 g;
• Med - 250-300 g;
• Vodný sirup - 100-120 g;
• Vodka - 500 ml;

Vaření vodka cranberry:

1. Před vařením je třeba projít bobulí, třídění a opláchněte, osušte dobře;
2. Suché čisté brusinky promelite přes mlýnek na maso nebo mixéru brousit;
3. Berry pyré je třeba posunout do sklenice, nalít vodku a dát do temné chladném místě po dobu 10-14 dnů;
4. Zatímco vodka je infuze, musí být smíchán denně;
5. Po 14 dnech kmen nápoj;
6. Připravte med sirup - voda přivede se k varu, aby zavedly do něj medu a zahřívá se pomalu, aby se zabránilo varu po dobu 10 minut, ochladí se;
7. Pour sirupu pití filtruje se a vloží do temnu po dobu nejméně 10 dnů.

Med může být nahrazen s bílým nebo hnědého cukru, bude chuť mírně lišit likéry.

Slivovice s názvem Slivovica vodka

Tinktura ze švestek na alkoholu nebo vodky - jeden z nejpopulárnějších domácích alkoholických ovocných nápojů. Je velmi harmonické na patře, jemná, mírně sladká, velmi chutné. Slivovice s názvem Slivovica obvykle sloužil jako dezert skleničku do sladkého tabulky.

Pro vaření, vyberte nejvíce zralé a dokonce mírně přezrálé ovoce. V zásadě platí, vařit sladké alkoholické ovocné jahodové nápoj může švestek jakéhokoliv druhu. Ale ty, které se nejlépe hodí pro který tmavě zbarvené plody.

Pro přípravu slivovice s názvem Slivovica vodku bude potřebovat:

• Vodka - 500 ml;
• Zralé Plum žádoucí tmavá - 1 kg;
• Bílý cukr - 300 g

Získání vaření:

1. Projít a umýt švestky, nakrájejte a odstraňte semínka;
2. Umístěte poloviny ovoce do nádoby, zalijeme vodka, zakuporte, uložit jej na tmavém místě po dobu jednoho měsíce;
3. Kmen výsledné kapaliny po 30 dnech v oddělené nádobě a uložit je na tmavém místě;
4. Do zbývajících alcoholized mozků, přidáme cukr, necháme na tmavém místě po dobu jednoho týdne, před přidělením sirupu;
5. Když je zvýrazněna sirup, se slije zbývající švestkové lis s gázou nebo tkáni, nalít sirup na alkoholické tinktury;
6. Trvejte na tom, za měsíc;
7. Ready-made slivovice s názvem Slivovica často mírně bahnité - to neovlivní chuť, ale pokud chcete - filtrovat likér.

Nápoj se stává docela sladká. V případě potřeby můžete snížit množství cukru nebo medu nahradit. Významně obohatit chuť přidat máty, cukru a vanilky hole Korec.

Příprava Jemnosti bobule alkoholických nápojů s použitím alkoholu:

• Zvolit optimální zralosti plodů, green nedá požadovanou chuť, ale z přezrálých ovoce je příliš mnoho nepokoje - tinktura bude zkažený;
• Optimální alkohol pevnost pro přípravu infúze - 50 °;
• Ředit alkohol studenou čištěná voda, pokud budete mít teplé - je kalná;
• Ředění na požadovaný alkohol pevnosti Fertman pomocí tabulky;
• Vždy nalít alkohol do vody!
• Zředěný alkohol musí postavit do jednoho týdne v chladu.

Po hlavní pravidlo - domov ovocného alkoholu - jen kvalitní a osvědčené ingredience. Nebojte se experimentovat s kompozicí. Přidejte koření do vašeho vkusu, cukr, med. Zvyšovat nebo snižovat poměr. Pouze na základě zkušeností mohou vyzvednout perfektní recept pro vás.