Převorství

Video: PRIORY. CHRONICLES Priory

V roce 1990 z iniciativy vlády Katalánska spatřila světlo světa velmi objemné Tome, věnovaný tisíciletou historií katalánských vín ve kterém Priory (Priorat) nepamatuji jediné slovo. Mezitím, v pozdní 1990. tento malý region víno vyrábí nejoriginálnější a nejdražší vína ve Španělsku.

Překvapivě, taková rychlá přeměna se stala předmětem rukou jednoho člověka, ale ne ten, jehož jméno je nyní primárně spojena s převorství. Firma, která nese název René Barbier (René Barbier), nyní patří Freixenet, obří zájmu o výrobu Cava a se zabývá výrobou stolních vín v Sant Sadurni d'Anoia. Jak pro sebe, Rene Barbier, jeho srdce úplně dána vinařské regiynu ležící uprostřed nedotčené kopce severo-západně od Tarragona.

Před invazí phylloxera na hraně strmých kopcích vinice zabírají 5000 hektarů, a v roce 1979, bylo jich tam jen 600 ha, osázené převážně stupně Cariñena (Carignan). Po 10 letech Barbier vzal tým pěti lidí, kteří byli k vytvoření 5 vinice pro výrobu prvotřídních vín. Zpočátku, oni pracovali spolu se stejnými odrůd, ale po krátké době užívání nezávislé produkci vína, které nemají nic společného s místní obce Braga zaizyumlennogo hroznů. Jsou to vína, které pijí, zatímco v převorství, a můžete si představit, jak daleko to bylo od klasických španělských vín, zrálo v dubových sudech. Svět nadšeně přivítal vznik nových bohatých vín. V regionu se začal aktivně zkoumat a velmi brzy „kolonisté“ z Penedesu a okolí doslova změnil jeho vzhled. Do konce století až 1000 hektarů nebo již pěstování vinné révy nebo buldozery srovnávat teras pro budoucí vinic, které jsou vhodné pro strojové zpracování. Bylo také dostal povolení k zemědělskému využití dalších 1000 hektarů.

Takže to, co je zvláštního na těchto vín? Priory - uzavřený areál je obklopen vysokými strmými kopci. Ze severozápadu chrání Montsantu, nejdelší horské pásmo se skalními výchozy. Další jedinečnou vlastností těchto místech - půda (llicorella). Tato břidlice, jehož ostré hrany, které s malými skvrnami křemenec, šumivých na slunci. Proto je nejlepší půda Priory lze nazvat spíž minerály.

V průměrném roce spadá sem někdy méně než 400 mm deště, které by jinde dělat zavlažovací nutné. Ale Priory půda chladné a vlhké, takže vinné kořeny při hledání vody se zavede do všech trhlin a prasklin, používat je jako tunely. Výsledkem je, že nejlepší weby nabízejí velmi malé množství koncentrované víno, které je možné odtrhnout.

Cariñena je ještě široce pěstuje v této oblasti, ale to nejlepší víno je získat pouze ze starých vinic. Pomalu zrání na chladných částech starého Garnacha je základem nejzávažnějších vína Priorat, různé nedávno infuze sem přišel Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah.

Clos Mogador - tato ekonomika je zakladatelem moderního Priory Rene Barbier. Alvaro Palacios (Alvaro Pa / ADOS) roste hrozny v blízkosti rodinného vinařství v Rioja Baja.

Video: Vladimír Zaznobin. Co je smrt připravila pro nás převorství Sion?

L'Ermita svah nedaleko obce Gratallops, vděčí za svou slávu k úspěšné výstavě, břidlice a úsilí superstar Priory vína Alvaro Palacios, obsazených nízkým výnosem Garnacha. Ale tam jsou chováni a Cabernet Sauvignon a trochu starý Cariñena.