Pessac-leonyan

Je to tady, na jižním okraji města Bordeaux, majitel Château Haut-Brion vytvořený v 1660s. Pojem červeného vína Bordeaux. Místní suchý písek a štěrk se již dodává do oblasti v 1300 a jeho vývozním trhem pro nejlepšího červeného vína, kdy se budoucí papež Klement V. (Avignon) založeného Zámek Pape Clement.

Borovice byly vždy hlavními Graves - tak stále nazývali tento region. Vinice jsou vysazeny na mýtinách, oddělená hustými lesy a plochých říčních údolích. Výše uvedená mapa ukazuje, jak se město a jeho staré vinice hlouběji do lesa, který se táhne na západ a na jih, dosáhl v podhůří Pyrenejí v Baskicku.

Nyní město pohltila všechny, kteří stáli v cestě vinic, kromě nádherné skupině ležící na štěrkových půdách Pessac (Pessac): Haut-Brion, jeho soused a dlouholetý rival La Mission Haut-Brion, malý Les Carmes Haut-Brion (nachází se na severu Haut -Brion mimo mapy), a ještě vzdálenější od centra, arcibiskup Pape Clement.

Château Haut-Brion a La Mission vypadají docela těžké, jsou umístěny na předměstí, na obou stranách, které procházejí Aragon Pessac staré silnici. Vina Haut-Brion se vyznačuje jemnou rovnováhu sil a jemnost a typické velkých vín Graves vůní zeminy a kapradí, tabáku a karamelovou chuť není tak silný, ale často zajímavější než dokonce Lafite a Margaux. La Mission vína je hustá, zralé s vůní zvěřiny - a často stejné vynikající. V roce 1983, američtí majitelé Haut-Brion koupil jeho starý rival (včetně Chateau La Tour Haut-Brion statku v La Mission) - není v zájmu sjednocení vinic, ale v zájmu pokračování soutěže. Další várka se hraje každý rok - a to nejen mezi dvěma slavných červených vín, Noemovi mezi svými bílými protějšky nesrovnatelné Château Haut-Brion Blanc a Château Haut-Brion Laville. Existuje mnoho dalších hodnot důkaz terroir pro Bordeaux půdy, kde každý kus země je jedinečná.

Na car-riokazano a co býval nazýván Hautes Graves, ale v roce 1987 dostal jeho vlastní označení, Pessac-Leonyan (Pessac-Léognan). Jeho vína, většinou červené, převážně ze stejných odrůd jako v Médoc. Na rozdíl od Pessac Leonyana že zde z větší části v zámku, specializující se na červeném víně, vyrábí v malých množstvích a bílá, někdy vynikající kvality. Velmi jednoduchý, „ano nebo ne“, klasifikace byla naposledy revidována v roce 1959, zahrnuje 16 zámky - šest utajovaných bílé i červené víno, jen tři bílé. Revize této klasifikace se očekává, že po mnoho let, budou zahrnuty nepochybně jiné zámky Graves, který se nachází mimo mapu. Jsou neustále zlepšovat kvalitu svých vín, které jdou z výroby převážně bílé víno na zdravé kombinaci bílé a červené (viz. Str 98-99).

Ležící hluboko v lese commune Leonyan - Nejzajímavější na této mapě. Domaine de Chevalier - vynikající nemovitosti, přes jeho skromný vzhled. Zámek je tady nikdy nebyl. Ačkoli jeho chai a Cuvier dokonale přestavěn a nedávno rozšířil vinici, zůstává atmosféra statku, který stojí uprostřed borového lesa. Existuje něco, co v místní kalifornské vinařství se svými dvou příchutích, z nichž každá může být skvělý. Každý rok se vyrábí ze směsi Sauvignon a Semillon jen 1500 nádherné boxů, trvanlivý, zkvasitelné v dubových sudech z bílého vína.

Chateau Haut-Bailly - další přední utajované vinice Leonyana do těchto míst neobvyklé v tom, že vyrábí pouze červené víno, ale hluboký a přesvědčivé. Nicméně, od roku 1980 se stal vážným konkurentem červeného vína Chateau de Fieuzal - ano místní bílé a příliš velké, i když se vyrábí v omezeném množství, jak je charakteristická pro všechny hlavních majetky Graves. Stejné je jiný a zámek Malartic-Lagraviere, modernizován s novou belgickou majitele.

Další otázkou Chateau Carbonnieux, založený benediktinů. Po dlouhou dobu byl známý více pro své vynikající, robustní bílé víno než červené světlo, i když v posledních letech, a červený boduje. Produkuje bílé a červené víno Chateau Olivier také přesunuta do dobrých rukou.

Jeho aktualizace region vděčí André Lurton (André Lurton), předseda místní organizace vinaře, majitele zámku La Louviere, de Rochemorin, de Cruzeau a Couhins-Lurton. (Chateau Bouscaut, tříděné, ne-li nejlepší, patří k jeho neteř Sophie Lurton. - Sophie Lurton)

Komuna označí jižní hranici Martillac Pessac-Leonyana. Největší z jejích klasifikovaných vinic, Chateau Smith Haul Lafitte, to bylo nedávno výrazně transformovala - proces, který ovlivnila jeho víno (zde a dělat červená a bílá), a majetek. Nyní se jedná o hotel, a zároveň vinařské vinné koupele. Chateau Latour-Martillac je schopen produkovat vynikající, hodný dlouhé stárnutí bílých vín a červených že se postupně zlepšuje, což odráží hlavní proud.

Člověk se diví, co by se stalo lishis salony hostitelské společnosti Medoc suché bílé víno ze Pessac-Leonyana podána před vlastními červených vín. Možná, že by si uvědomili, že v západní části Francie je další skvělý vinný region?

Video: Russian průvodce v Bordeaux - příběh pokračuje!

Respektován, ale není klasifikována Chateau de France v Leonyane její podzimní listí posetý většinou štěrkové půdy. Stejně jako většina hradů, to produkuje jak bílá a červená vína.

Video: vinograd 2

Zde jsou některé z nejúspěšnějších vinařských zámků Pessac Leonyana. Všichni ale La Louviere, které byly zahrnuty do klasifikace 1959: La Mission Haut-Brion jen pro bílé víno, a všichni ostatní - pouze pro červený, navzdory skutečnosti, že zámky Smith Haut Lafitte, de Fieuzal, Pape Clement a Haut-. Brion vyrábí a bílé víno taky.