Sardinie

Sardegna (Sardinie) - druhý největší ostrov ve Středozemním moři. To se nachází severně od Sicílie a po staletí sdílel jeho osud, ale v dnešní době není příliš spěchat vstoupit do mezinárodního společenství vinařů.

Víno nikdy nehrál žádnou důležitou roli v kultuře Sardinie, nebo v jeho zemědělském sektoru, přestože v polovině XX století. a tam byl rostoucí vinice. Předpokládalo se, že založit tvorbu červených vín s vysokým obsahem alkoholu, a exportovat je s pevninou pro výrobu směsí. Jednorázový víno bylo podrobeno kvašení, aby se zachovala zbytkového cukru a sladkých červených vín, jako Anghelu Ruju, pokračuje tato tradice.

V roce 1980, méně dotací a plochy vinic se snížil téměř o tři čtvrtiny, účetnictví je nyní méně než třetina všech sicilských vinic. Sardinia klasifikaci DOC tak nepopulární, že je nepravděpodobné, že dávat podnět ke zlepšení kvality vín.

Téměř všichni révy na Sardinii - cizinec, nebo přišel ze Španělska pro tyto čtyři staletí byl ostrov pod nadvládou Aragona (do roku 1708), nebo dovezené v režimu Savoy. Podíl Sannonau, místní paleta španělské Garnacha nebo Grenache (hroznový chameleon v jeho chuťové vlastnosti), v celkovém výtěžku činí 20%, avšak jeho výroba DOC zóna pokrývá celý ostrov. Podobná situace je s Vermentino di Sardegna, výtěžek, který může být 130 hl / ha, a oblast nadále udržuje stav DOC. Světle citrónově žlutá Vermentino - nejtypičtější sardinské bílých hroznů, které lze nalézt na Ligurské pobřeží pod názvem Pigato a na jihu Francie pod jménem Rollo Pyro nebo Rolle.

Carignano del Sulcis - dobře naplánovaný speciální DOC oblast v jihozápadní části ostrova, která se specializuje na pěstování starých španělských odrůd Carignan nebo Cariñena, ale i zde plodiny ve výši 105 hl / ha považován docela přijatelné. Bovale odrůd a poddruhů Bovale Sardo a Bovale Grande (respektive sardinská Bovale a Big Bovale) jsou plnohodnotné červená vína. Tato odrůda - sardinský „bratranec“ španělského Bobal.

Video: Let Them Talk - Dovolená s Andrey Malakhov! Sardinie. Část 2: Release od 1/19/2017

Black and Giro Monica and white Nuragus a Nasco - typické sardinské odrůdy s velmi vágní původu, ale analýza DNA se nakonec nevyhnutelně bude dát vše na svém místě.

Vermentino di Gallura - jedna z nejúžasnějších vín ze stavu DOCG, jak je typické Gallura kombinace tepla a mořské větry vytváří jedinečné podmínky pro zrání hroznů koncentrované. Capichera - přední výrobce vendemmia tardiva, prohlašovat titul nejvybranějších vín z jižní Itálii, stejně jako jeho verzi pozdní sklizně hroznů, zrající v sudech. Na Sardinii, stejně jako na Sicílii, kategorie DOC je udělována především sladká vína, ale jejich výroba klesá, a proto klasifikace DOC ztrácí svůj význam.

Video: Let Them Talk - Dovolená s Andrey Malakhov! Sardinie. Part 1. Uvolnění 01/18/2017

Opravdu, kvalitní vína z Sardinii, tam je kategorie DOC. Nejvíce do očí bijící příklad - Turriga, velmi koncentrovaný, zraje v sudech míchat odrůdy Cannonau a Carignano. Jeho tvůrce - člen rodiny Antinori, emeritní profesor Takový Giacomo (Giacomo Tachis), je již dlouho fascinován vyhlídky, které se otevírají Sardinii a Sicílii. Toto víno je vyrobeno s pomocí výrobce Argiolas se těší ve světě takový úspěch, že díky němu skupina jednodušších vín, jako je Costera a Korem z Argiolas, Terre Brune a Rocca Rubia z družstevního hospodářství Santadi a nepříliš typické pro Sardinii víno Marchese di Villamarina Cabernet, získal popularitu.

Milovníci vína Moiyr jen litovat, že ostrov s tolika starých odrůd vinné révy a ideální středomořské klima vyrábí tak málo původního vína.

Video: Na ostrově Sardinie ve 4Q

Malta žije v očekávání změny. Být dlouhá doba vína dovozce pro výrobu směsí, plnění do lahví a následně prodán jako produkt některé z Malty, ostrova, 100 km od Sicílie postupně reformovat své produkce vína. Meridiana spolupracuje s Antinori v produkci velmi kvalitních vín hodných Bordeaux odrůd, zatímco konzervativci a DELICATO Marsovin zdokonalit své husté červená vína z odrůd Gellewza a plná bílá z místních odrůd a Gennarua Ghirghentina (případně analog sicilský Inzolia).

Video: Pláže Itálie. Sardinie - bílý písek, smaragdově moře. turbulence

Možná, že mezinárodní schválení sardinských vín (dva z nich jsou zde zastoupeny, a ještě jeden - Turriga z Argiolas - zvláště stojí za zmínku) inspirovat místní vinaři profitovat z nádherné klima a krásné vinné révy.