Alto Adige

Video: # 2 Itálie: Alto Adige / Jižní Tyrolsko - od Valle Aurina ve švýcarských Alpách [1080p]

Region Alto Adige (Alto Adige), jinak jen Südtirol, který se nachází v jižním cípu rakouském Tyrolsku. Je to nejsevernější, ale intenzivně odměřený a vzrušující víno oblast Itálie. Německý jazyk je slyšet častěji než Ital, zatímco francouzský dominují mezi hroznů. Zdejší vinice tradičně dodáváme Německo zhoršených světelných podmínek červené víno. Ale v poslední době přicházejí do popředí nové, ambicióznější druhu, z nichž oba dělat voňavé bílé víno s přírodním chutí, vytvářet a udržovat dobré jméno vínu Alto Adige a prestižní červenou.

Produkce v údolí zaměřena na plošině. Vinná réva se vyvíjí do výšky 200 až 1000 m, který umožňuje plynule měnit umístění moštových odrůd, optimální využití vlastností klimatu. Nejvíce vína se prodávají pod společnou značkou DOC Alto Adige (Südtiroler), s uvedením odrůd.

Vinice na vysokých strmých terasách údolí Isarco (Eisack - to.), Které sahají až 24-32 km severovýchodně od Bolzana, vysazené německé odrůdy: Muller-Thurgau, Ryzlink, Sylvánské zelené a dokonce i (a to z důvodu blízkosti Rakousko) Veltlínské zelené, aroma, což zvyšuje ostré rozdíly v denní a noční teploty.

Další mírné svahy poskytují čerstvé, šťavnaté Chardormay, Pinot Bianco a Pinot Grigio a vinice obce Terlano, který se nachází na severu směrem na Merano, známý pro své Sauvignon Blanc. Gewurztraminer odrůda je pojmenována po obci, kde byl dán. Tramín, nebo - v italském Tramento, který se nachází 19 km jižně od Bolzana. Slavný místní vinař Hofshtetter (Hofstätter) neustále ukazuje krásu této odrůdy (Gewurz německo - koření).

Mezi černými odrůd Schiava (Vernatsch druhý název) vypadá skutečný dříč. Vyrábí bledé, měkké a poměrně jednoduché víno s hořkou bylinnou příchutí. Nejlepší a nejslavnější z nich - Santa Mad-dalena (nebo Sankt Magdalener). Vína z velké výrobní zóny Lago di Caldaro (Kalterersee -. V něm) často polosladké Colli di Bolzano (nebo Bozner Leitcn) a Meranese di Collina (nebo Meraner Hugel) v rámci obecného používání ochranných známek Schiava DOC vyváží do Německa. Z Lagrein, jak místní odrůdy, produkující víno vyšší kvality, včetně růžové, je velmi šťavnaté a voňavé Lagrein-Kretzer a tmavě Lagrein-Dunkel, kteří získají velkou kvalitu v procesu chlazení.

Video: SPEC - Italská šunka | uzenou slaninou | Trentino-Alto Adige | Itálie |

Představený v XIX století. Pinot Noir, Merlot a Cabernet dávat dobré výsledky. Všechny tyto odrůdy spolu s nahrazovat Lagrein Schiava s nejteplejším oblastem na východ od jezera Caldaro a svazích nad Bolzanu.

Hlavními producenty vína v této oblasti - družstva. Nejaktivnější z nich (Colterenzio, San Michele Appiano, Terlano, Termeno, Caldaro a Cortaccia) se spojil s soukromých výrobců Lageder, Hofstätter, Widmann a Niedrist.

Video: Trentino Alto Adige

V těchto vinic v úzkém údolí mezi Bolzano a Megapay nahradil Pergola přišel dráty. V důsledku toho se sníží produktivita a vína jsou koncentrovanější.

Alto Adige: Bolzano

Výška / MS Zeměpisná šířka: 46,28 ° / 754 stop (230 m)

Průměrná teplota v červenci MS: 71 ° F (21,7 ° C)

Video: Itálie - Wine Festival v Meranu, Alto Adige

Průměrné roční srážky MS 26 palců (650 mm)

Srážky v měsíci sklizně NZ MS: October. 2 palce (50 m

Hlavní rizikové faktory: jarní mráz

Mezi hlavní odrůdy Schiava, Chardonnay. Pinot Bianco,

Pinot Grigio, Lambrusco. Teroldego, Lagre.