Argentinská vína

Argentina si zakládá na pátém místě na světě podle objemu vína vyrobeného. Nicméně je třeba poznamenat, že po dlouhou dobu, je produkován většinou jen levné pití a zvláštní pozornost byla věnována kvalitě vína je teprve v posledních letech 15. Mezitím, víno průmysl v této zemi začala v XVI-XVII století s lehkou rukou španělských dobyvatelů a přistěhovalci - Francouzi, Italové, kteří přinesli vinnou révu z jejich zemí. Klima v Argentině je velmi pohodlný pro vinařství na severu většinou mírné, v centru země je vlhčí, tropické a jižní - subtropické. Zima je velmi mírné a léta jsou slunečné a suché. Vinice rostou na rovinách a svazích hor a v závislosti na umístění vinné révy, víno dopadne jinak. K dispozici jsou tiché a šumivé a sladký a suchý a lehký, a opevnil u argentinských vín. Označit je analogicky s evropskými a odlišit:
- Indikace de Pocedencia / IP - argentinský společný původ vína, stolování, ordinarnye-
- Indikace le Geografica / IG - víno z vyšší třídy, než je šetření, pocházející z určitého regionu, často v těchto státech a moštové odrůdy;

Video: argentinská vína ..

- La Denominasion de Origen Controlada / Doc (obdoba francouzského AOC) - rafinovaný ročník vína té nejvyšší kategorie, vyrobené z jednoho konkrétního moštové odrůdy na konkrétní technologii. Připravený nápoj má komplexní buket s jasnými poznámkami.
Tím, včetně vína z Argentiny, přečtěte etiketu - to je obvykle následující údaje: oblast produkce, sklizňový rok, jméno výrobce.

Odrůdy pro argentinských vín

1. Chenin Blanc - francouzská odrůda, pozoruhodně zvykli v Argentině, a dává vysoké výnosy. Od Shannona blanc vyrobit jednoduché bílé stolní vína.

Video: argentinská vína. vinný lístek 18

2. Malbec - červená odrůda, ze kterého se produkty:
- mladý, lehké pijáci vina-
- Krátce namočené ovoce vina-
- kořeněné víno rám.
Nejlepší víno Malbec má hustou červenou barvu a výraznou vůni s tóny černého rybízu, lesních plodů a eukalyptu.
3. Bonarda - populární druh hroznů, ze kterých víno je pikantní s tóny třešní a švestek.

4. Torrontes - bílé hroznové víno, ze kterého je v pořádku, pokud hrozny rostou v místech s vysokou. Nápoj příjemného horského Torrontes jinou kombinaci minerálních, květinovými, citrusů a pikantní tóny. Bohužel, prostý Torrontes méně jemné víno - obohacené s příchutí a vůní.
Kromě těchto odrůd pěstovaných v Argentině: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Gris, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ital Sangiovese a Barbera (Piemont), Shiraz a Cabernet Franc.

Video: argentinská vína. montáž 11

Vinařské oblasti Argentiny

1) Mendoza (Mendosa) - největší vinařská oblast v Argentině je rozdělena do několika podoblastí. Zde se pěstují různé moštových odrůd:
- v severní části modré nízké plošině pěstuje bílé Chardonnay a Sauvignon blan-
- Valley pěstuje v Mendoza Malbec, Cabernet Sauvignon a Ostatní-
- V horách, údolí Uco Malbec obzvláště populární.
Kromě toho, v regionu Mendoza kultivovaný: merlot, Shiraz, pinot gris, Petit Verdot, Chenin Blanc a dalších známých výrobců :. Catena Zapata, Vina Cobos, Lagarde, Alta Vista, Salentein, Donna Paula, Achaval-Ferrer a MonteViejo.

Video: Víno pro duši. Amalaya. Buffalo Steak House. Vladimir Gruzdev

2) Neuquén (Neuqen) - chladné pouštní město ležící v jižní části země. Zde jsou odrůd zemědělských téměř všechny výše uvedené, a víno vyrábí, vysokou kvalitu. Neuquen je považována za nejlepší v Pinot Noir - Víno hutné rubínové barvy a vůně s nádechem fialek, třešní a minerálů. Mezi výrobci by si měli uvědomit: Bodeags del Fino del Mundo, Bodegas Neuqen Valle Perdido.
3) Rio Negro (Rio Negro) - pouštní plošina s třemi oáz, kde je to vinic a kultivovaný. V Rio Negro jsou vyrobeny obě bílé a červené vysoce kvalitní argentinská vína. Nejznámější místní rodina yproizvoditel Ardzhiano (Bodega Noemia).
4) Kafayate (Vale de Cafayate) - nejsevernější oblast argentinského vinařství. Zvláštností je jeho poloha vysoko nad hladinou moře - 2200 m.

Ze všeho nejvíc je známá Torrontes bílé, voňavé a křupavé, s elegantní a bohatou květinovou a ovocnou vůní, která může být slyšen poznámky: jasmín, růže, akát, bezinky, pomerančový květ, grapefruit, vápno, liči.