Droždí pro vinařství

Obsah

• Video: jak sušit domácí víno droždí. úspěšné pokusy
• Video: recept. cider ze šťávy, kvasnic běloruština

droždí pro vinařství

Video: Jak sušit domácí víno droždí. úspěšné pokusy

  Droždí pro vinařství lze snadno provést doma. Obecně platí, že kvasinkové buňky jsou živé mikroskopické, úplném zpracování cukru na alkohol.

Tyto organismy se nacházejí na povrchu plodů a ovoce. A technologie přípravy kvasinek se mírně liší od domácí kvasnice.

Musíme si uvědomit, že chléb droždí nelze použít pro víno na vaření. Vařené víno droždí ještě název „divoké“, kvasinky, protože ve skutečnosti se jejich přirozeného prostředí spolu s ovocem.

Ve stejné bobule a plody nelze prát, jinak smýt všechnu droždí. Víno z těchto kvasinek má pevnost až 16 stupňů.

                                          Složení:

  zralé jahody (2 šálky)

  voda (1 šálek)

                                      příprava

V tomto případě se používají různé bobule, ale i zralé maliny, jahody, bílé rybíz a další. Ve skleněné nádobě, nebo jiného obalového skla se nalije voda, cukr a dobře míchá, aby se úplně rozpustil cukr.

Pak usnout kaše (špinavé!) Bobule. Opět dobře promíchejte. Kapacita zavřel vaty. Je-li banka, je třeba, aby kryt bavlněnou pomocí obvaz.

Video: Recept. Cider ze šťávy, kvasnic běloruština

Nechte obsah v tepelném někde na den 4. Šťáva musí být plně kvašené. Potom se šťáva se filtruje přes síto, oddělující od vlákniny, a tak získat jejich domácí víno droždí. Takto získaný tekutý kvasnicový mohou být uloženy ne déle než 10 dnů.