Víno z rozinek

Víno z rozinek

Víno z rozinek dopadá docela chutné a voňavé.

Po všech rozinkami - je to stejné vinná réva, ale suší se stejnou kvalitou odrůd.

Je jasné - to není Kagor, ale jejich propracovanost je.

Navíc vína z rozinek lze připravit doma téměř v každém měsíci roku jako sušené bobule jsou prodávány nepřetržitě od doby nezávislosti v roce. A tak jsem se nabídnout osvědčenou a jednoduchou domácí recept.

                                                    Recept vína z rozinek

                         Složení:

• Cukr (dva kilogramy)

• Rozinky (1,2 kg)

• Voda vařené (7 L)

                       příprava

První věc, kterou koupit voňavé a velké rozinky, a je žádoucí, aby nebylo zacházeno s chemikáliemi. Supermarkety obvykle prodávají již zpracovaných rozinky. To je nejlepší koupit na trhu.

Varování! Rozinky není umýt jako na povrchu živých divoké kvasinky, který bude převádět cukr na alkohol.

Dále je třeba připravit kvásek pro dobrou fermentaci. Vezměte 200 g rozinek a kroucení v mlýnku na maso. Nalít do skla litrovou sklenici.

Zde nalít dvě polévkové lžíce cukru lžíce, nalít teplé (30 ° C), vroucí vodou, aby jen pokrytí rozinky s cukrem.

Všechny tyto dobře promíchejte, přikryjte nádobu s tenká a necháme na teplém (21-26 ° C) po dobu tří dnů. Během této doby musí kvasinky kvasit.

Dále, zbývající rozinky (jeden kilogram), je také v mlýnek na maso pro broušení a nalít do láhve o objemu 10 litrů. Zde nalít teplé (30 ° C) vařící vody, cukru a promíchejte velmi dobře.

Cukr by úplně rozpustí. Přidáme naše startér a znovu promíchejte. Kryt láhev s vodní hrad, a nastavit v teple.

Brzy začnou objevovat bublinky - fermentační proces začal, a slavnenko! Musím počkat asi měsíc. Po skončení fermentačního procesu, bublinky přestat zobrazovat.

Pak jemně vylévat víno od sedimentu hadicí přes tenká (tři vrstvy) v druhé lahvi. Přivést do tří měsíců ve sklepě.

Doporučuji opět dát zámek na láhev s vodou. Opravdu, v suterénu jsou procesy vyjasnění, krystalizaci a stále mikrobrozhenie pokračuje. Za to, že dostanete elegantní vína z rozinek. Dobrou chuť!