Víno z rozinek

Všichni asi víte, že rozinky - je to sušené bobule speciálních odrůd hroznů vypěstovaných v teplejších klimatických podmínkách a je velmi sladký. Takže, z toho může být vařené velmi slušné víno, které se nestydí předvést kolegy a přáteli.

2,5 kg rozinek

1,7 kg cukru

10 l vody

15 g kyseliny citrónové

Kvasinky děloha (lepší Madeira nebo proud)

živnou půdou

Rozinky důkladně opláchněte studenou vodou, suché a případně drtit. Pour b litr teplé vody, dříve vařené s 1 kg cukru, dobře se promíchá, teplo (nebo chlazení) na pokojovou teplotu (22 - 25 ° C), přidá se kvasinky děloha růstového média a nalije se do lahve 15 litrů,

Po několika dnech se přidají 4 litry vody a rozpuštěného v něm zbývající cukr a kyselina citrónová. Při rychlém fermentace je u konce, vyčerpaný vína bez usazenin a nalije se do menší, opaření vařící vodou a vysuší se láhev.