Kachní dušené s rozinkami

Kousky kachny (husa, krocan) potěr smažící se solí a pepřem, přesunout do pekáčku, zalijeme půl vývar dát rajčatové pyré, rozinky a vaříme přídavkem červeného vína. Vařte sušené houby a smažit s cibulí, vložíme do zapékací misky a vaříme vše do měkka. Po kalení nalijeme zbytek vína a dát nasekané bylinky. Podáváme s topinkami (krutony, smažené brambory), posypeme bylinkami.

Duck - / kostry, cibule - 6 ks, sušené houby. - 10 ks, červené víno. - 1 šálek, rajčatový protlak - 4 lžíce. lžíce rozinek - 4 lžíce. lžíce, mletý černý pepř, sůl.