Víno z březové mízy

Víno z březové mízy

Video: Sbírání březové mízy, javorový sirup a šťáva Manchurian ořech

Víno z březové mízy obrací jemný, snadno a docela chutné.

Jakékoli domácí víno, a to zejména břízy má užitečné vlastnosti, moderování, samozřejmě.

Musím říci, že březové mízy by mělo být čerstvé, zde kyselá neprojde jen kazí všechno, a nic se neděje.

Navrhuji tedy poměrně jednoduché opakovaně osvědčený recept bříza víno, které můžete připravit kohokoliv. A tak se do práce.

                                Recept na víno z březové mízy

            Složení:

• Čerstvá šťáva z břízy (12 litrů)

• Cukr (2,5 kg)

• čerstvé citronové šťávy (5 mililitrů)

• Rozinky (100 g)

             příprava

Home kvasem rozinek. Čtyři dny před obdržením čerstvé březové mízy by měl začít vařit kvasit rozinek. To se provádí jednoduše. Vaří se 300 ml vody, ochladí se na 25 ° C, Pak přidáme cukr dobře promícháme úplně rozpustit cukr.

Rozinky usnout ve skleněné láhvi, a nalít tento přípravek sirup. Zvolit tmavý rozinky velké velikosti s bílého květu. Bílý film - to je přirozené divoké kvasinky.

Láhev korek domácí bavlna trigger (netěsní). Poté umístěte čtyři dny někde v teplé místnosti. Za to, že bude dokončena kvasem rozinek.

Dále, v smaltované litiny nebo velké hrnce, zalijeme čerstvou březovou šťávu, vyplňte s cukrem a citrónovou šťávou. Dali jsme na oheň míchat, začne vařit.

Vaříme, až varu potřebovat asi 5-6 litrů. Je nutné odstranit přebytečnou vodu ze šťávy, soustředit se a získat více. Pak se víno z březové mízy bude intenzivnější.

Dále, se zahřívání přeruší, odstranit vytvořenou pěnu, pak se ochladí na 25-30 ° C Nalít do čisté skleněné láhvi o objemu 10 litrů (ale ne krku, a přibližně 1,0 až 1,5 litrů není doplňování). Přidat kvasem rozinky, vše dobře promícháme potřeby cover vodní uzávěry a teplé místnosti.

Asi měsíc fermentace zastaví (vodní bubliny přestat zobrazovat). Pečlivě vypustit hadice víno do jiné láhve. Znovu doporučuji dát vodní hrad a přivést do sklepa po dobu jednoho měsíce.

Pak vyjměte z sedimentu znovu a nyní můžete víno z březové mízy nalít do skleněných lahví a pak pevně utěsnit.

Skladovat ve sklepě ve vodorovné poloze, takže krusty bylo stále vlhké (takže to nebude vysychat, a láhev nebude mít čerstvý vzduch, kyslík).

Toto víno je zrušení víno z rozinek Můžete uložit až jeden rok. Přeji vám úspěch a dobrou chuť!