Víno z rozinek

Víno z rozinek dopadá docela chutné a voňavé .. Po všech rozinkami - je to stejné vinná réva, ale suší se stejnou kvalitou odrůd .. Je jasné - to není Cahors, ale jejich propracovanost je .. Kromě vína z rozinek lze připravit .. ," />

Varování! Rozinky není umýt jako na povrchu živých divoké kvasinky, který bude převádět cukr na alkohol.

Dále je třeba připravit kvásek pro dobrou fermentaci. Vezměte 200 g rozinek a kroucení v mlýnku na maso. Nalít do skla litrovou sklenici.

Zde nalít dvě polévkové lžíce cukru lžíce, nalít teplé (30 ° C), vroucí vodou, aby jen pokrytí rozinky s cukrem.

Všechny tyto dobře promíchejte, přikryjte nádobu s tenká a necháme na teplém (21-26 ° C) po dobu tří dnů. Během této doby musí kvasinky kvasit.

Dále, zbývající rozinky (jeden kilogram), je také v mlýnek na maso pro broušení a nalít do láhve o objemu 10 litrů. Zde nalít teplé (30 ° C) vařící vody, cukru a promíchejte velmi dobře.

Cukr by úplně rozpustí. Přidáme naše startér a znovu promíchejte. Kryt láhev s

vodní hrad, a nastavit v teple.

Brzy začnou objevovat bublinky - fermentační proces začal, a slavnenko! Musím počkat asi měsíc. Po skončení fermentačního procesu, bublinky přestat zobrazovat.

Pak jemně vylévat víno od sedimentu hadicí přes tenká (tři vrstvy) v druhé lahvi. Přivést do tří měsíců ve sklepě.

Doporučuji opět dát zámek na láhev s vodou. Opravdu, v suterénu jsou procesy vyjasnění, krystalizaci a stále mikrobrozhenie pokračuje. Za to, že dostanete elegantní vína z rozinek. Dobrou chuť!

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné