Hruška likér

Video: Pear-máta likér se zázvorem

Video: Infusion hrušek doma - recept vodka

• Suroviny pro výrobu likérů: které odrůdy hrušek lepšímu využívání
• Co je odlišné od hruškovice likéru?
• Recept domácí hruškovice classic
• Hruška likér se skořicí a hřebíčkem
• Infusion hruškovice

Hrušky - chutné, zdravé ovoce. Plody mnoha vitamínů potřebných pro lidské tělo přírodních prvků, enzymů, organických kyselin. Jíst hrušky užitečné pro oba čerstvý a jako sušené ovoce, džemy, kompoty, dezertů, sladkých nealkoholických nápojů a alkoholických nápojů. Víno, hruškovice a sladké tinktury z hrušek, vařené doma, vznikne lahodný, voňavý, s krásnou zlatavou barvu. Jsou dokonale kombinovat s sýrem, dezerty.

Suroviny pro výrobu likérů: které odrůdy hrušek lepšímu využívání

Aby jejich vlastní brandy nebo likér s vodkou snadné. Hlavní věc je vybrat správný druh ovoce. Jako dezert alkoholické nápoje jsou nejvhodnější Bartlett, Bosc, ananas, oblíbenec Clapp, Forest Beauty. Tyto odrůdy jsou nejdostupnější, mají vysoký obsah cukru a aroma.

Dobrá brandy a likéry vyrobené v domě Anjou hrušky. Mohou dorůst na vlastní chatu, na zemědělce trhu nebo supermarketu. Hlavní podmínkou - hrušky by neměl být zatuchlá, zralé, voňavé a šťavnaté. Před provedením brandy, hruška důkladně se promyje a vysuší se na vzduchu. Rotten místo a snížit červí díru.

Co je odlišné od hruškovice likéru?

V zásadě platí, že nápoje jsou si velmi podobné a liší se od sebe jen pár okamžiků. Takže pro přípravu výluhů ovoce drtí, zalijeme je s vodkou, třídění nebo alkoholu, a pak se namočí v uzavřené nádobě po dobu 2 týdnů. Před skladování nebo používání slazené cukrem v množství ne více než 150 g na 1 litr hotového nápoje.

Hruškovice Také se připravuje macerací ovoce v vodkou nebo jinou bázi alkoholu. Nicméně, cukr není přidán ke konci procesu, a na samém počátku. Procentuální podíl obsahu cukru alkoholických nápojů není menší než 30-40%. Likéry doba infuze je mnohem delší - minimálně 1 měsíc.

Odlišný domácí vařené hruška likér a brandy nejen kapacitou cukru, ale také sílu. Pro tinktur toto číslo je v průměru o 20% pro likéry - 7-18%.

Recept domácí hruškovice classic

Složení:

• Hrušky - 2 kg.
• Vodka - 10 litrů.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Cukr - 2 polévkové lžíce.

Technologie přípravy:

1. Plody jsou důkladně umýt, obsushivayut, odstraňte kůži, odstranění zbytků, nádoby, krabice semen.
2. Nakrájíme na tenké plátky, dát do skleněné láhve. Případně se přidá k hrušky nebo máty pár špetka muškátového oříšku.
3. Ovoce nalil vodku, nádobu pokrytý víkem. Teple 30 dní.
4. Filtr, odstraňte dužinu. Odděleně vařené cukrový sirup je v kombinaci s hruškovou likéru. Smíšené.
5. Pít stojan v uzavřené nádobě po dobu 7 dnů.

Po tom, hruškové lahví s hustými dopravními zácpami. Stačí si jen zkusit. Pokud je brandy uloženy na nějakou dobu, to je jen v chladných a ne více než 12 měsíců.

Video: třešňovice, jabloní a hrušní likér. Projeli jsme celou noc

Hruška likér se skořicí a hřebíčkem

Nezbytné komponenty:

• Hrušky - 1 kg.
• Cukr - 250 g
• Vodka - 500 ml.
• Voda - 200 ml.
• Cinnamon - 1 špetka.
• Carnation - jeden pupen.

Množství cukru, může být snížena nebo zvýšena v závislosti na sladkosti samotných hrušek.

Technologie přípravy:

1. Promývá obsushennye ovoce snížit na polovinu. Jádro je řez.
2. Třít tělo s kůží na struhadle.
3. Pyré hrušky šíří v láhvi. Přidejte koření.
4. Ovoce hmotnost nalít vodku, v blízkém okolí. Držte 25-30 dní na okenním parapetu. Každé 3-4 dny, obsah bank otřesena.
5. Výsledný infuze se filtruje. Dužina je vymačkané přes tenká a odloží.
6. Vařené cukrový sirup. Tento roztok se nechá vařit a udržet ji na mírném ohni po dobu 5 minut, odstraní z povrchu bílé pěny.
7. Ochladí na teplotu místnosti, vlije se do tinktury sirup alkoholu. Zamícháme.
8. Brandy láhve udržuje dalších 7 dní na chladném místě.

Video: třešňovice, jabloní a hrušní likér. verdikt

Připravený nápoj do lahví a neprodyšně uzavřenou. Když roztok se zakalil, se filtruje přes bavlnu 2-3.

Infusion hruškovice

Složení:

• Hrušky - 4 ks.
• Vanilka - 2 lusky.
• Cukr - 0,5 kg.
• Koňak - 0,5 l.
• Voda - 0,5 l.

Polovina ovoce je čistit a nakrájíme na malé kousky. Složit společně s vanilkového lusku v sklenice, nalít koňak nebo brandy. Teple 2 dny, občas otřásá uzavřený kontejner. Vanilku odstraněny z roztoku a trvat další 3 dny.

Zbývající 2 ovoce rošt, kombinují ve smaltované hrnce s cukrem. Nalít vodu a vaří při minimálním ohni po varu po dobu 5 minut. Hruška sirup se ochladí, nalije do koňaku likéru. Mix, uzavřete nádobu a držel doma 2-7 dnů.

Ready-made hruškovice Cognac napjaté a balenou. Dal nápoj relaxovat ve stínu po dobu dvou týdnů, následuje ochutnávka.