Delicious vařit hrušek: 3 jednoduchý recept

• 1 výběr surovin
• 2 formulace
• 2.1 Jednoduchá metoda nekvašený
• 2.2 droždí
• 2.3 Způsob vaření bez cukru a droždí

výběr surovin

Braga pro hrušky mít dostatečnou pevnost a výrazné aroma, je nutné vzít kultivarů. Nejvhodnější Duchesse, Williams, tání, Clapp favorit Hera, bergamotu. Brew divokých hrušek, i, má příjemnou chuť, ale bez záložek výstup cukru bude několikanásobně menší. Navíc, některé plody téměř nedávají šťávu a nehodí být případ. Doporučuje se kombinovat několik druhů, včetně „wildings“ a přidáme jablka, aby si něco k pití, zejména lahodné nápoje.

Tabulka obsah cukru v ovoci a bobule

Tip: Chcete-li měsíční svit z ovoce, to je nejlepší vzít podzimní odrůdy - mají výraznější chuť a vůni.

Chcete-li získat nejen chutné, ale také bezpečné hruška vodka, je třeba provést destilační ottsezhenny kaši. To je hlavní potíž z používání těchto druhů ovoce: velmi tvrdá dužnina se oddělí od kapalné fáze. Aby nedošlo k trpět příliš mnoho z protáhne tkaniny, můžete si dát kaše je vyrobena z přírodních šťáv s přídavkem vody.

Důležité: Před provedením vařit hrušek, z nichž chcete odstranit jádra a ocasy.

formulace

1. Jednoduchá metoda nekvašený

Chcete-li získat odvar z hrušek doma, můžete použít i husté a mírně změkl ovoce. Tento recept znamená výtěžek vařit asi 2 litry nápojového síly 45 °. Do kaše by bylo zapotřebí:

• Hrušky ovoce - 10 kg;
• připravené vody (není vařené!) - 3 litry;
• Med - 0,5 kg.

Plody by měly být vyčištěny ze semen a ocasy, snížit na mlýnek na maso. Po tom, nalít vodu a přidat med. Přibližná doba kvašení - asi 4-5 dnů. Destilace se provádí na běžném palírny odříznutí škodlivé frakce. Tato várka sladkých zralých plodů a velké rozpoznatelné pachuť.

Poznámka: můžete vytvořit měsíční svit a z vařených hrušek (kompot). nebude to mít vliv na aroma a chuť alkoholu.

2. droždí

Pro takovou kaši hrušek může trvat směs „wildings“ a kultivarů - veškeré ovoce pokutu kvasit. Budeme potřebovat:

• ovoce - 12 kg;
• Droždí - 100 g (suchá aktivní může být nahrazen);
• cukr - 4 kg;
• voda je připravena (supernatant ne vařené) - 16 litrů.

Plody by měly být vyčištěny semen a stonků, kotleta. Cukr se předem zředí v horké vodě. Sirup je v pohodě, smícháme s zbývající vody a přidejte do plodu. Odděleně se rozpustí droždí s cukrem lžící a teplo (asi + 25 ° C) vody, nechte půl hodiny. Kdy bude k rychlému pěnění přidat do mladiny. Kvašení trvá asi týden. Před provedením měsíčního svitu z hrušek, pečlivě kmen kaši tím, že odstraní zbytečnou „pyré.“

3. Způsob vaření bez cukru a droždí

Tato várka hrušek bez kvasnic neprodukuje velké výstup. Ale chuť nápoje je velmi výrazná ovocná. Budeme potřebovat:

• Hruška - 10 kg;
• vody připraví 12 litrů.

Důležité: kvasit jít rychleji, můžete si „startér“ - přednastavené putovat všechny použité ovocné šťávy. Jakmile to jde aktivní kvašení, nalijte ho do budoucího kaše. Poměr: 1 litr „startér“ 10 litrů rmutu.

V této metodě, rozdrceného ovoce, se smísí s vodou, je nutné uzavřít hydraulický zámek. Ten bude blokovat přístup kyslíku, což výrazně zpomalit mléčným kvašením. Svědčí o fermentačního času - 1,5-2 týdnů. Výtěžek je asi 2 litry pevnosti produktu 40 °.

Chutné a voňavé

Používáte-li hrušky ve městě Braga, v konečném vařit v chutí a vůní bude přítomné příjemné ovocnými tóny. Pro ty, kteří redestilovaná nápoj, dostat alkohol s méně výrazné, ale přesto rozeznatelné hruškové tóny. Raduyte přátelé a známí neobvyklý lahodný nápoj!