Od dyusheski již kouře! Pear likér dům

Udělat zajímavý likér s názvem „hruška zajetí» (Poire Prisonniere) ve Francii. Normální ovocné pálenky z běžných hrušek odrůdy William. To není zajímavý nápoj - hrušeň alkohol bez výrazné chuti a aroma hrušky. Pokud je výrobek „tak-tak“, jak jej prodat? To je pravda, udělat krásný obal. Francouzština o těchto záležitostech, jak se říká, že pes sežral. Uvnitř lahve dali celou hrušku, který, jak víte, se odtamtud dostat nebo nefunguje. Vše se děje vtip, hrušky jsou pěstovány v lahvi - to trik. Vypadá to takhle:

„Uchvácen hruška“

Samozřejmě, že můžete udělat něco podobného pro Pontian, ale ne na lahodný nápoj. Vařit lahodný hruškový likér potřebovat pouze několik hrušek, trochu koření, láhev kvalitního alkoholu a trochu trpělivosti. Zbytek, myslím vyzkoušené recepty, se zavazujeme.

Mimochodem, alkohol se zde používá, je odlišný od závěru vodky, aby dobře vyčištěné měsíčního svitu dvojitou destilací. Velmi vhodný potravinářský líh, který může být zředěn na 70% - to je to, jak moc budete muset získat všechny esenciální oleje. Můžete vařit hrušky a elitní nápojů, s použitím jako základ alkohol koňak, rum nebo whisky. Hrušky mohou mít jakoukoli: letní, zimní není důležité, hlavní věc, která byla nejvíce zralé a voňavé.

• 2 velké hrušky, loupaná;
• špetka mleté ​​skořice nebo 1-1,5 cm od tyče;
• 1 hřebíčkový;
• 700 ml vodky;
• 250 ml cukrového sirupu.

Hrušky a očistit rošt (může sekat). Umístěte hrušky v litrovou sklenici, přidejte koření a nalít vodku. Vyluhovat 2 týdny v chladu a temnu, a pak vypustit. Vaří jednoduchý sirup: Vezměte 1 litr vody a 1 kg cukru (může být převeden na požadovaný objem), vody a zahřeje, aby se rozpustil cukr v něm. Přidat 250 ml sirupu v infuzním hrušky a nechá se máčet po dobu 2 měsíců v temnu.

Poznámka k receptu. Ukazuje se, že velmi lehký likér s jemnou vůní hrušek. Pokud se vám líbí více nasycených nápojů, viz recepty níže. Pokud přidat skořici víc než například celou tyčinku, to určitě zabije chuť hrušek. Je lepší přidat špetku mletého koriandru a muškátového oříšku.

Hruška likér alkohol s mandlemi

• 1,5 kg hrušky;
• 1 kg cukru;
• 1,5 litru vody;
• 1,5 litru 70% alkoholu;
• špetka skořice;
• 30 g mandlí;
• 2 hřebíčkový;
• 1 vanilkový lusk (můžete nahradit vanilkovým cukrem, vanilka, vanilkový extrakt)

Hrušky oloupeme a jemně rozkrájíme. Složit nakrájené hrušky v nádobě dvoulitrové, přidat vanilka, mandle (lze použít přímo z kůže a lze je čistit, předem sprchování ji s vroucí vodou), hřebíčkem a skořicí. Nalít alkohol, zředěný s naším kalkulátorem až 70%. Poučí, v chladu a temnu po dobu 10 dnů, pravidelně třást. Potom se filtruje přes mokrý a 2 vrstvy tenká.

Vařit sirup 1,5 litru vody a 1 kg cukru, nechá se vychladnout. Smíchejte sirup a hruškovice, korek pevně a čekat na dalších 10 dnů, a pak se znovu kmen louhu přes několik vrstev gázy, a potom jej nalít do lahví. Odolávat nápoj, který má minimálně 2 měsíce, šest měsíců je lepší. Tento likér má výraznější chuť a aroma hrušky, které však závisí na odrůdě a zralosti ovoce.

Hruškovice (redakce Choice)

• 4 velké zralé hrušky;
• 2 vanilkový lusk;
• 500 ml brandy;
• 500 ml vody;
• 500 g cukru.

Nejprve je třeba umýt dvě hrušky, nerušte je z kůže, ale k odstranění jádra se semeny. Pokud se vám stále najít vanilkové lusky, potřebují také odstranit semena. Hrušky nakrájíme na malé kousky a dát ji dohromady s vanilkou v litrovou sklenici, a pak naplnit je brandy (nebo jakékoliv ovoce brandy na vaší chuti). Po dvou dnech po infuzi a pravidelném třepání, koňak bude muset získat vanilka, hruška a nechte vyluhovat po dobu dalších 3 dnů.

Pak se zbývající dvě hrušky, oloupejte ze semen a jádrem, jemně kotleta. Dejte hrušky v kastrolu, přidáme vodu a cukr a dát hrnec na oheň. Přivedení vody do varu a vaří sirup 5 minut na mírném ohni, dokud se nerozpustí cukr. Nechte sirup vychladnout a spolu s vařenými hruškami, přidejte jej do první infuze. Pít dost, aby vydržely další 2 dny, ale my doporučujeme počkat alespoň týden. Po hrušky likéru muset namáhat a nalijeme do lahví. Nech to být týden nebo dva a podáváme.

Hruška likér s koňakem - výběr z našich redaktorů.

Tam je další zajímavý recept, který se v zásadě příliš neliší od těch předchozích. Je třeba vzít v 6 zralé hrušky, citrónové kůry 1 a sirupu vaří se 0,5 litru vody a 0,5 kg cukru. Dokud sirup je v pohodě, může se přidat několik plátky oloupané zázvoru nebo vanilky. Všechny ingredience, včetně sirupu, dát do 2-litrovou sklenici a naplňte po okraj vodku, koňak, rum nebo whisky. Vyluhovat 4 týdny, třepání každých pár dní. Pak nápoj je třeba se přefiltruje přes síto nebo několika vrstev tenká, nalít do lahví a vydržet 6 měsíců.

Všechny hruška likéry, které jsou popsány v tomto článku může být dále filtrován přes bavlněnou filtr, nebo dokonce sloučit s usazeninami po expozici. Dobrou chuť!