Hruška likér - 3 recepty: klasický, s hrozinkami a mátou

Pro přípravu infuzí potřebných zralé čerstvé nebo sušené hrušky jakékoliv odrůdy. Aromatický a sladší ovoce, nápoj bude chutnat lépe. Nejlepší volbou je hruška „Bosc“ stupňů, „Bartlett“ a „Angevin“, avšak lze použít jakýkoli dostupný například „ananas“, „Dushes“, „med“. Jádro, semena, rozmazlení, shnilé a plesnivé díly by měly být sníženy, takže nemají kazit chuť hořkosti.

Alkohol základ - krádež vodka, zředí se vodou na 40 až 45% etylalkoholu, vodka (destilát), s výhodou dvojité destilace bez zápachu nebo levné brandy. Trvanlivost, bez ohledu na receptu - 3-4 roky. Barva závisí na druhu a stupni zralosti plodu.

Klasická tinktura na hruškách

V rámci jediného čerstvého ovoce, lihovin a volitelným cukrového sirupu. Tinktura dokonale vyjadřuje chuť odrůdy, takže radím vám používat pouze ty nejlepší hrušky.

Složení:

• Čerstvé hrušky - 1 kg;
• vodka (alkohol, vodka) - 0,5 l;
• cukr - 100 g (volitelně);
• voda - 100 ml (volitelné).

V závislosti na počáteční sladkost hrušek a osobních chuťových preferencí cukrového sirupu nelze přidat nebo omezit méně.

recept:

1. Mycí hrušky, rozdělených na dvě části, odstranění jádra a semena.

2. drť z kůry třít na malém struhadle.

3. Získat hruška pyré posun v bance čerpat. Přidejte vodku, zamíchejte.

4. Bank těsně přesunout do 25-30 dnů na teplém místě. Jakmile otřesený během 3-4 dnů.

6. Infusion kmene přes tenká, dobře jej vyždímejte buničiny.

7. Aby Tinktura sladké směsi v pánvi vody a cukru, vařit, vařit dvě minuty na mírném ohni, odstranění pěny. Když se neobjeví pěna, sirup je připraven.

8. Mix hruška vodka s cukrový sirup, ochladí na teplotu místnosti. Utěsnit.

9. Před použitím nápoje stát 3-5 dny na tmavém chladném místě. V případě sraženiny (v závislosti na odrůdě hrušek), filtruje se přes vrstvu buničiny. Tvrz - 24-28%.

Hruška likér s rozinkami

Další zimní verze, která používá sušené ovoce. Ale můžete připravit tinkturu čerstvého ovoce, a jsou-li pre-suché.

Video: Delicious cupcakes

Složení:

• vysuší hruška - 200 gramů (450 gramů nebo čerstvé);
• rozinky - 50 g;
• vodka (alkohol, vodka) - 1 L;
• listy černého rybízu - 5 kusů (nepovinné);
• cukr - podle chuti.

Sprchování přidat zajímavé poznámky o vůni, aniž by jim to podaří.

recept:

1. U sušeného ovoce čerstvou hruškou promyje, nařeže na kousky 6-7 cm, odstraňte semena a jádra. Buničina se rozkládá rovnoměrně a suché na slunci po dobu 3-4 dnů.

2. Sušené hrušky skládaná do kontejneru pro infuzi, přidáme rozinky a rybíz listy. Nalít vodku, zamíchejte.

3. Schopnost zavřít víko, dal na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 3-4 týdnů. Každých 4-5 dny otřásat.

7. dokončení hruška likér zfiltruje přes tkaninu. Podle chuti, v případě potřeby přidáme cukr a promíchejte.

Video: Recepty

8. Bank (lahev) s infuzí těsně blízkosti, se pohybují v tmavém chladném místě. Před použitím počkejte 2-3 dny ke stabilizaci chuti. Pevnost - 33 až 36% (bez cukru).

Hruškovitého máta likér se zázvorem

Nápoj je uložena jedinečnou sladkou chuť a jemnou chuť.

Složení:

• Čerstvé hrušky - 1 kg (0,5 kg, nebo sušené);
• Čerstvá máta - 2 větvičky (1 nebo sušené);
• vodka (vodka, alkohol) - 0,5 l;
• čerstvého zázvoru - 15-30 gramů (nepovinné);
• cukr - podle chuti.

Ginger dodává mírné pálení v dochutí.

recept:

1. Oloupané a jádro hruška semeno rozřezán na plátky 3-4 cm.

2. Polovina plátky naplnit sklenici. Přidejte polovinu máty a zázvoru glazurou, a pak zbývající hruška top - zázvoru a máty. Získáme dvě vrstvy.

3. Pour vodku (základem musí pokrýt minimálně 1-2 cm). Zavřete víko.

4. vyluhovat po dobu 10 dnů v tmavé teplé místo.

5. filtruje přes 2-3 vrstvy tenká, se buničina překonat.

6. Přidejte cukr podle chuti. Zamícháme.

7. Kryt pevně udržovat 2-3 dny v chladu a temnu. Tvrz - 32-35%.