Červené víno: Historie vína - část 3.

Jak se naši předkové naučili vyrábět víno a namáčení to nějaký čas na normální šťávy v důsledku fermentace získal novou vlastnost, a stal se velmi liší nápoj s novou příchutí?
Je známo, že v dávných dobách víno před pitím byla udržována po dlouhou dobu - od 15 do 20 let.

Video: víno výrobní technologie. Kolonista ™ [2/3]

Kromě toho, že je uložen ve speciálních kontejnerech - amfory, které byly uzavřeny a hluboko v zemi. Romans vynalezl zlepšený způsob vaskulární okluze s vínem - amphora ucpávání zátku a horní byla naplněna vosku, který plně zajištěné víno z kontaktu se vzduchem.

Vzhledem k tomu, korek používán dřevěný kolík, který je zalitý v olivovém oleji, aby se zabránilo vstupu vzduchu do nádoby. O něco později Galové dost chytrý, aby být skladovány a přepravovány hroznové víno v dřevěných sudech, což bylo velmi pohodlné.

Je známo, že radikální politické změny a zvraty v životě určité zemi nebo říši výrazně ovlivňuje všechny aspekty jejího života, včetně kvality vína. To je to, co se stalo po pádu velký a obrovské říše římské, jako barbaři nebyly trávit drahocenný čas na pěstování vinic a počkat, až se hroznová šťáva se změní hroznové víno.
Výsledkem je, že toto nesplnění pojetí stárnutí vína obecně zmizely ze života lidí na velmi dlouhou dobu.

Barbaři docela hodí páchnoucí a opilý hroznového Braga, pro které je přípravek nevyžaduje ani moc času ani mnoho úsilí, jak můžete jen vylít sklizené hrozny v kádi, vymačkat šťávu a nechte odstát na chvíli v nekryté dřevěném sudu.
Místo tohoto vína, které již od starověku byl považován za nápoj bohů, lidé spotřebované „kyselý“, který měl málo co do činění s vínem a téměř zachována, protože to je kapalina opilý hodně před další sklizní.

Video: Domácí vinodelie.Sozrevanie

Mnohem později, po několika staletích nějaký úžasný člověk znovu rozhodl oživit prastarou tradici vína udržet po dlouhou dobu, a to díky jejich tradice se daří stále.
Po sérii pokusů s různými přísadami na víno, bylo zjištěno, že při smísení v určitých poměrech vína s některými látkami získala bezkonkurenční chuť a vůni.

Mezi tyto průkopníky byl nyní známý po celém světě mnich Perignon, jsou vyráběny naší vlastní receptury především chutné a příjemné víno, které se vyrábí podle stejného receptu dodnes a je pojmenována po jejím autorem je nezapomenutelná. Předností tohoto mnicha, kdy vstoupili do dějin vinařství, vynález nové odrůdy červeného vína nejsou omezeny na: Ukazuje se, že se znovu rozhodl použít storage zátku víno, než byla oživena minulé tradice v mlhách času.