Historie vína původu. Antique éra.

Video: Vikingové. rozkvět

Přesné datum, kdy člověk poprvé víno, není znám. Téměř větší jistotu o tom, jak, kdy začali pěstovat hrozny pro výrobu vína. Většina výzkumníků věří, že k němu došlo před 7000-8000 lety na Kavkaze - přesně tam, kde se podle Bible, Noah zasadil první vinici poté, co jeho archa přišla k hoře Ararat - nebo v okolních oblastech střední Asie.

Takže v každém případě v antice vína byl docela obyčejný nápoj: udělal v Egyptě, Babylon, Fénicie, Řecku, Persii, a v mnoha jiných zemích, a to i takové exotické, jako je Indie a Čína. Nejběžnějším víno staly předmětem náboženského kultu a pantheons starověkých náboženství, a to vždy za účasti jeho božství: spíše nazvat Osiris, Dionýsos a Bacchus.

Video: Starověké Řecko po dobu 18 minut

Starověk: Ve Francii, první kulturní révy se objevily v dávných dobách v důsledku řecké Phocians. Někteří lidé si myslí, že je držen v BC IX století Území moderní appellasona Irulegi. Nicméně, mnohem běžnější verze, podle níž začátkem francouzského vinařství by mělo být považováno VII století před naším letopočtem, kdy Phocians založili Marseille - město, které je nyní nazývá Marseille. Byli to oni, kdo učil lidi, kteří obývali břehy Středozemního moře, umění výstřižek révy a výrobě vína.

Video: History of Music. 1. Přenos hudby Starověk

Za prvé, staří obyvatelé Marseille zlomil vinic v okolí města. Její produkty se plní do amfor a prodávané na celém území mezi Alpami a Pyrenejí. Později, v roce před naším letopočtem III století pěstovat hrozny trvalé hospodáři pobřeží, s vysázeny především na svazích. Nicméně, pro několik století, francouzská vína byla omezena na pobřeží Středozemního moře, a to pouze na konci II století před naším letopočtem všechny jeho území pokryté vinicemi. Zásadní roli ve vývoji vinohradnictví a vinařství ve Francii hrál jeho dobytí Římany (mid-I století před naším letopočtem), To bylo po této Galové proměnil reálných vinaři a konzumaci vína, který byl dříve výsadou šlechty, se postupně stal obyčejný.

Pěstování vinné révy v Galii bylo možné jen díky jeho výběru a adaptace na studenou a vlhkého klimatu. Allobroges, kteří žili v čem je nyní Dauphine, přinesla studená odolné odrůdy, který se stal známý jako Allobrogika a rychle se rozšířil na severovýchodě. Bituriges - Keltové, kteří obývali jihozápadní část Aquitaine - aklimatizovala na vlhkosti rezistentní odrůdy, který byl pojmenován Biturika. Tyto dva druhy jsou považovány za prekurzory resp Pinot Noir a Cabernet Sauvignon.

Náhodná povaha archeologických nálezů a stručnosti dokumentů, které k nám přicházejí, nedělají to možné vyvodit přesné závěry o místě vinařského průmyslu v ekonomice a společenském životě římské Galii. Často zdůrazňují, že „Galské války“ Caesar není zachováno žádnou vzpomínku z místních vinic. Je však známo, že v případě potřeby dodávat víno římských legií, kteří šli do války proti Britských ostrovech je Bituriges dělat, a další dlouhá historie vinařského povolání stmelil jejich území - moderní bordel.

Velmi brzy sláva galského vína překročil Alpy, má dokonce stanou konkurenceschopnými s produkty vinic v Itálii. Ne nadarmo v 96 císař Domitian nařízeno snížit v galských provincií ne méně než polovina vinic. Nicméně, toto protekcionistické pohyb měl jen omezené důsledky, stejně jako v 276 císař Probus zrušena omezení uvalená předtím. Amfory, které byly použity ve Středomoří pro přepravu vína, byly příliš křehké a často popraskané údery. Proto Galové sloužící k přepravě vína dřevěných sudů. Ukázaly se jako výhodnější a vlastnil další důležitou výhodu: když je vystaven k nim některé víno dostane lepší. Avšak vinaři začali vědomě používat tato vlastnost jen několik staletí.