Jak se připravit víno z rozinek

• Klasické víno z rozinky receptu
• Recept opevněné víno z rozinek
• Recept vína z rozinek s Hibiscus
• Recept vína z rozinek rýže

Každý, kdo je obeznámen s vinnou révou. Čerstvé odrůdy hroznů vinné používá jako surovina pro přípravu 85% vína na trh. Kromě vína, jsou zde i stolní hrozny. Vyznačují se vysokým obsahem cukru, jakož i chuti, následuje výraznější chuť.

Existuje celá skupina bezsemenných odrůd, vyznačující se nepřítomností semen. Tato hroznová vysuší. V důsledku toho, koncentrát se získá, ve kterém je obsah cukru zvýší na 45-55%. Všechny chutě také zůstat uvnitř rozinky. Rozlišovat rozinky bílé, červené a černé. K této směsi byl udržován déle, že se nechá reagovat s oxidem siřičitým (vykouřit kouř získané spalováním síry). V zařízeních pro zlepšení PRODEJNOSTI rozinky strávit zpracování směsného rostlinného oleje, což vede k tenké mastný film na pokožce. Pod ním zachovává všechny přirozené složky a fragmenty kulturních vinných kvasnic.

víno z hroznů odrůd révy jsou připraveny od srpna do října. Doma, rozinky můžete procvičit vaření víno po celý rok.

Klasické víno z rozinky receptu

K přípravě vína z rozinek vyžadují velmi rozinky, cukr a vodu. Poměr složky takto: Jeden hmotnostní díl rozinek potřeba 1,2-1,4 hmotnostních dílů cukru, a přidá se 6,7 dílů vody (za předpokladu, že 1 liter hmotnost 1 kg). Ze všech odrůd hrozinek, je vhodné zvolit tmavé odrůdy, například Sultana Black. Ve své původní množství cukru je na úrovni 52-55%, se odlišuje pravda chuť zahrnujícím přírodní hrozny. Je vhodné použít rozinky s malou trvanlivost (až tři roky).

Víno materiál kvasit rychlejší, potřebují kvasit. Pro tento rozinkami (přibližně hrst) se mele v mlýnek na maso. Párování lžíce cukru a asi 150 ml teplé vody se připraví hlavní složky kvasit.

To se nalije do hrnce, dát na teplé místo. Téměř okamžitě, tam bude malé mušky - Drosophila, n co je nejdůležitější - to bude kvasit fermentace. O tři dny později, bude mít zvláštní vůni. Je nemožné, aby se odlišit od ostatních. Je charakteristické pro kvašení vína. kvas může být, pokud je to nutné, zmrazit pro pozdější použití. Lepší je okamžitě použít.

Všechny komponenty budoucnost připravovaného nápoje.

1. Do skleněné lahve byly nality rozinky. Pro urychlení procesu fermentace, je možné brousit.
2. S teplou vodou (ne méně než 20 ° C). Nyní vařené moštu.
3. Přidejte kvásek.
4. Instalovaný vodní uzávěry vody.
5. Kapacita pohybuje v temnu po dobu tří až čtyř týdnů bude putovat víno materiál. Požadovaná teplota v rozsahu 20 až 28 ° C
6. Přibližně každé tři dny může být mírně protřepat. Pak je lepší pracovat intenzivněji kvasinky a odděluje oxid uhličitý.
   Varování! Některé používat gumové rukavice, která je propíchnuta jedním z prstů. Testovaná mnoho při výrobě vodky metoda může být použita pro vaření vína.
7. Na konci fermentace (plyn přestane být přiděleny prostřednictvím odlučovači vody, nebo odkládací přístřešek) nezbytné sloučit hotového vína. To se přenáší z tuby od medicíny kapátkem.
   Varování! Když transfuze tekutina nemá vliv na sediment.
8. Mělo by být nyní zralý. To se přenáší na dubových sudech a lahvích. Můžete nalít do skleněných lahví a korku.
   Varování! Použití plastové nádoby pro uchovávání vína se nedoporučuje. Plast může přidat k vytvoření pachů produktů, neobvyklých pro přírodní produkty.
9. Zrání trvající chladné (10-15 ° C) mladší domácí víno zraje tři až šest měsíců. Teprve potom se vlije do lahví, kde se uloží až do jeho použití.

Jedná se o nejjednodušší recept, ale když se používá ve většině případů jsou velmi slušné víno. To bude mít chuť a ochutnat typickou přírodního vína z odrůd révy.

Recept opevněné víno z rozinek

Chcete-li připravit doma opevněné podmínek vína může být použit jako světlé a tmavé rozinky. Podobně, příprava kvásek. Tím, rozinky, bude nutné přidat všechny stejných složek v předem určených množstvích. Dokonce i alkohol postupy přípravy jsou stejné.

Teprve nyní, s vínem, je třeba dodat na alkohol. Na litr vína materiály vyžadují od 150 do 200 ml alkoholu. Potom se hotový výrobek bude tvrz z 20 až 30 ° C.

Přidání alkoholu, hledá ukončení fermentace. Hotový výrobek musí pouze bránit, aby konečně srážet. Pak se reakční směs vlije do lahví.

Recept vína z rozinek s Hibiscus

V Asii a Africe roste původní rodině Malvaceae Hibiscus květu. Obyvatelé arabských zemí zavedly jej do kultury specifické přípravy čaje. Vyznačuje se speciálním kyselou chutí, jemnou vůní a bohatou karmínové. Home vinařství není ignorována Hibiscus. To bylo používáno jako příchuť a specifického barviva. Chuť, samozřejmě, amatérský, ale mnoho lidí, jako je mírně kyselou chutí vyráběné touto rostlinou.

K přípravě vína z rozinek s Hibiscus vyžadují velmi rozinky, cukr a vodu ibišek. Recept je následující: jeden hmotnostní díl rozinek potřeba 1,2-1,4 hmotnostních dílů cukru, přibližně šálku sušeného Karkade a přidejte 6-7 dílů vody.

Ujistěte se, že připravíme kvásek. Netřeba mladina se vaří. Ukazuje se, Hibiscus může zcela projít všechny své nejlepší vlastnosti, jen aby byla rozpuštěna a zavedeno do vařící vody. pro rozinky Vařením mladiny budoucí pomáhá prolomit vnitřní vazby a uvolňování cukru do kapaliny. Je to již není nutné brousit. Tepelná úprava by bylo lépe vidět všechny vlastnosti rozinkami na víně. Vařit bude mít pět až sedm minut. Potom se mladina se ochladí na 20 ° C, Zbývá jen dodat startér.

Ostatní postupy jsou stejné jako v klasickém zpracování alkoholu z rozinek.

Některé domácí vinaři produkují přerušované osvětlení hotového výrobku. Jsou vyráběny fermentací potravinářský pravidelným přetečení vinných materiálů za použití tenkých trubek. Sraženina se odstraní, a pokaždé, když kapalina je odváděna do čisté nádoby. V tomto přístupu, jakostní víno získané s charakteristickou barvou.

Recept vína z rozinek rýže

Jako originální příslušenství ingrediencí doma občas vinaři snaží přidejte rýži. Tento výrobek obsahuje polysacharidy, které za určitých podmínek jsou schopni přidat cukr. V důsledku toho, zdlouhavý proces fermentace rýžového škrobu cukru je vytvořen, což není najednou, ale postupně se přidává do vína materiálu. Tento proces je poměrně dlouhý (asi tři měsíce), ale sladkost vinných kvasnic přemění na alkohol.

Tam jsou milenci právě tento silný nápoj. V klasickém receptu, nahradit polovinu cukru se stejným množstvím rýže. Všechny postupy přípravy alkoholického nápoje jsou nádherné. Pokud použijete rýži víno objasnění proces je lepší. Do konce fermentace vína je již ihned připraven k použití.