Slavné vína z Bordeaux

Bordeaux - je další světově proslulé vinařské oblasti Francie. Vína vyrobená zde se nazývají - Bordeaux nebo Bordeaux. Tajemství jejich popularity spočívá v mimořádně mírné klima a unikátních geologických podmínkách, které rostou vinice. Mezi nejčastější oblasti Bordeaux tyto odrůdy: Malbec, Merlot, Muscadelle, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Semillon, bílý Sauvignon a Petit Verdot. Většina boroskih vína - smíchané, který je vyroben na základě různých odrůd vína.

Video: French Rendezvous. Bordeaux

Jak pochopit různorodost vína Bordeaux

Celé území Bordeaux je rozdělen do více než 50 označení a produkce vína se obvykle zabývají v domácnostech - zámek.
Výsledný nápoj je zařazena v souladu s je místo vytvořen. Například, tam je společná označení - skutečná oblast Bordeaux - hrozny k jehož výrobě je převzata z různých měst regionu. Výsledkem je červené nebo bílé víno stejné kategorie se stejnou chutí, a to i od různých výrobců.

Dále přidělené sub označení jako Medoc (Medoc) a St emiyon (Saint-Emilion), půdní a klimatické podmínky v místě, které se liší v jejich kvalitu, což vede k jedné z nich efektivní plodící réva vinná jednoho typu a druhá, v tomto pořadí - ostatní. Vína z různých dílčích označení, samozřejmě, se bude lišit. Nicméně klasifikace nekončí, protože všechny hlavní označení, jako je Médoc, sdílí několik dalších malých, utility, které se liší složení půdy a mikroklima (blízkost řeky, osvětlené sluncem, atd) a vína vyrobeného v již mají silnou osobnost.

Video: Bordeaux Wine Klasifikace

Navíc v každé společné označení obvykle nachází několik jednotlivých vinařství - Chateau. V případě, že vinař vyrábí víno jen z hroznů vypěstovaných na svých stránkách, je třeba poznamenat, na láhve jméno komunální apelačního, jestli si koupí ovoce v celém Bordeaux, a jméno, respektive bude častější, a to bez nároku na specifikovat vlastní název.

Hlavními vinařství Bordeaux

1. Medoc (Medoc) - "middle earth"Bordeaux oblast se nachází mezi řekou Gironde a Atlantským oceánem. Půda Médoc sporý pískové skalní terén je několik menších kopců. To je v těchto podmínkách perfektně roste Cabernet Sauvignon. V Médoc se obvykle vyrábějí husté červených vín, které mají dobrý potenciál pro stárnutí. V Médoc řízeným uvolňováním 8 položek v místě původu: Oblastní Médoc, Haut-Médoc AOC podoblastní a šest pomůcky: AOC Saint-Est phe, AOC Pauillac, AOC Saint-Julien, AOC Listrac-M doc, AOC Moulis a Margaux AOC. Pozoruhodné vína: "Chateau Margaux" ("Le Chateau Margaux") "Château Latour" ("Le Chateau-Latour") "Château Lafite" ("Chateau Lafite-") "Chateau Mouton Rothschild" ("Chateau Mouton Rothschild").

2. Graves (Graves) - Farma s písčito-jílovité půdy, která se nachází jižně od Médoc. Vytváří suché červené a suché bílé víno s označením řízenou místa původu. Odděleně, Grave přiděleno označení Pessac Leonyan (AOC Pessac-Leognan). K dispozici je také jeho zámky, vyrábějící velmi kvalitní vína s individuálním charakterem. Proslulé víno tohoto označení: "Château Haut-Brion" ("Château Haut-Brion").
3. St. Emilion (Saint-Emilion) - Bordeaux část s rozmanitou půdy. Mezi hlavní pěstované odrůdy - merlot. Víno se zde vyrábí mít hustou chuť s různými odstíny v závislosti na místě původu ovoce. Existují dva hlavní názvy: Saint-Emilion (AOC Saint-Emilion) a Saint-Emilion Grand Cru (AOC Saint-Emilion Grand Cru).

4. Pomerol (Pomerol) - malá část se zeminou bohatou žláz dusíku. Vyrábí víno s plnou chutí, který může být slyšen tóny lesních plodů a ovoce. Hlavní odrůdy - merlot. Nejznámější víno od tohoto označení - "Chateau Petrus" ("Chateau Petrus"). V Pomerolu tam podoblasti - Lalande de Pomerol (AOC Laland de Pomerol), což také udělal dobré červené víno.
5. Entre-Deux-Mer (AOC L`Entre-Deux-merů) - oblast se nachází mezi dvěma řekami - Garonne a Dordogne. Půda na svém území měnit, ale obvykle s obsahem jílu a písku. To produkuje suché bílé víno s příjemnou chuť husté a ovocnou vůní.
6. Sauternes (Sauternes) a Barsac (AOC Barsac) - regiony, které vyrábějí bílá vína se sladkou šťavnatou chuť, která může být slyšen náznaky medu, mandarinky oloupeme a barvy vápno.