Northern Medoc

Medoc (Medoc) - je to dlouhý, podobně jako jazyk poloostrova, oddělený od zbytku Aquitaine široké hnědé řeky Gironde.

Video: Polar Bear - Polar Bear (Encyklopedie zvířat)

V prosté řeči se nazývá název nejvíce kvalitních vín, spadající pod označení Margaux, St-Julien, Pauillac a St-Estephe. Všechny z nich na místě původu a stylu jsou Médoc, ale titulní označení a je omezenější a méně prestižní. Je snazší pochopit, pokud si uvědomíme, její původní název - Bas-Médoc (tedy „nižší“). Slovo bylo vynecháno, tak říkajíc, z úvah zdvořilostní. Nižší Médoc, nejvzdálenější část regionu, nemůže pochlubit ničím některého vynikajícího - ani doslova ani v gastronomickém smyslu - na rozdíl od jihu O-Médoc (Haut Medoc, tj horní Médoc).

Dobře odvodněné štěrkovité duny severně od St-Estephe, poslední obce O-Médoc Saint-Seurin, korunní charakteristiku hřebenu mezi oblastí pronikly bažiny kanálů, ustupují do nížin a těžkého terénu. Na sever a na západ odtud je úrodná, se již dlouho zvládl prostor s zuří obchodní město Lesparre je hlavním z těchto míst, protože před šesti sty lety britská vláda.

První vinice zde střídají pastviny, sady a lesy. Nyní zabírají téměř všichni z pozemků, na nichž změkčuje hliněnou štěrku - v centru Prahy, na břehu řeky Gironde jsou vesnice St-Yzans, St-Christoly, Couqueques, By a Valeyrac. Jejich vinice zabírají hlavním území obcí St-Germain-d'Esteuil, Ordonnac, Blaignan a největší z nich Begadan.

Neexistuje žádná vinice Cru Classe, ale mnozí si zaslouží Cms Bourgeois. Před pětadvaceti lety, zbytek světa se mohou znát jména pouze 3-4 z nich. Od té doby se mnohé z nich byly aktualizovány, mnoho modernizovány a nyní Dolní Médoc známý poskytovatel trvanlivé, pevné červené. Tucet zámky získal vynikající pověst pomocí nákladných metod Upper

Médoc víno a namáčení v nových (nebo relativně nové) sudech. Vyšší standardy být označeny zvláštním jasnosti, když nový oficiální klasifikace hodný Cru Bourgeois, Bourgeois Superieurs cm a nejlepší z nich bude hoden Cru Bourgeois Exceptionnel projeví na etiketách.

Clay vhodné pro Merlot ve větším rozsahu, než pro Cabernet, v souladu s místní vína měkkost a dokonce i procházející podobnost s St-Emilion. Rozdíl mezi Horní a Dolní Médoc nejsnáze pochopit porovnáním jeden z jejich nejlepších vín s decentním Crus Bourgeois St-Estephe. V mládí, které se příliš neliší: dva silné (stejně jako vinné révy na půdě bohaté na Lower Medoc), třísloviny a suchých tres Bordeaux (velmi Bordeaux). Nicméně, po pěti letech ve svrchním Médoc víno získává jemné osobnosti, ochutnat průhlednosti, které dále rozvíjí. Dolní Médoc víno stává měkčí, ale přesto stout, docela rustikální, hlouběji barevné, pikantní a uspokojení než překvapovat a inspirovat. Po 10 letech je změkčená ještě víc, ale většinou na úkor struktury- zušlechtění charakteru, které jsme viděli na jih, se nestane.

Nejvíce zde známý Zámek Potensac - může rovněž používat název Chateau Lassalle, - jejíž majitelé jsou tak náročné jako v Chateau Leoville-Les-Cases-v St-Julien. Ve stejné nízké plošině umístěné Chateau La Cardonne, Chateau Tour Haut-Caussan. Zámek Livran v St-Germain, Greysac v By, Laujac západ Begadan mají dobrou pověst, ačkoli vína Chateaux La Tour de By, La Clare, Rollan de By, Vieux Château Landon z Begadan, Chateau La Tour St-Bonnet, Les Ormes sorbet z St-Christoly a Couqueques více bohatství, ovocnost a lesk. Begadan - nejslavnější obec na území, a to především díky své úžasné produktivitě.

Některé z nejvíce zřejmých kandidátů na povýšení do stavu Cru Bourgeois exceptionnel. Všimněte si, jak podobné jako mnoho z těchto značek.

Věž stojí téměř na břehu řeky Gironde Chateau La Tour de By, jeden z nejsevernějšího Crus Bourgeois Médoc. Poměr ceny a služeb a kvalitu místních vín je považován za nejlepší v Bordeaux.

Video: Medovník Starinnyy.Gotovim s YuLianka1981 medový dort recept