Dordogne

Malebné „zaostalý» Bordeaux regionu, pohádková, kde se řeka Dordogne (Dordogne) první zabloudí bludištěm zelených údolí a pak se valí na kamenité planině Perigueux, stal jakousi turistickou Mekkou Francie. Turisty láká možnost nejen vychutnat krásu přírody, ale také objevovat svět vinic a sklepů.

I malá apelace Cotes de Duras, v podstatě mostem mezi Entre-Deux-Mers a Bergeracu, vyrábí celou řadu docela slušné červené, bílé a sladkých bílých suchých vín z Bordeaux odrůd, mezi nimiž je zvláštní místo obsazené suché pikantní Sauvignon Blanc.

Na pozadí těchto vín Bergerac vypadá hrubý balík. Obyčejné červené a suché bílé víno označení Dordogne, pokrývající celé území oddělení se stejným názvem, je stále připomíná složek míšení Bordeaux AC se všemi jejich nedostatky.

V poslední době však bylo mnoho výrobců, odhodlaný dokázat, že můžete dělat prvotřídní červená a bílá vína z různých stupňů cukernatosti. V tomto smyslu jsou zřejmé zásluhy Luc de Conti (Luc de Conti) zámku Tour des Gendres. Nižší výnosy, dobrá sanitární stav sklepa a zrání v dubových sudech umožní výrobcům nové vlny (a nejen francouzštiny v původu), aby zahájily dobře strukturované víno s bohatou vůní, které mohou soutěžit s některými z nejlepších vín z Bordeaux klasifikovány.

Video: Poslední jarní Dordogne France! Jaro v Dordogne yersterday!

Zde rostou Bordeaux odrůd. Klima v Bergerac ostřejší než v Gironde, kde patrný vliv Atlantic půdy většinou vápence. Bílá vína tolik, že rozumět jim je možný pouze prostřednictvím praktické výuky. Výkonný suché bílé Bergerac Sec vyrobena ze dvou druhů: nejběžnější jsou Semillon a Sauvignon Blanc. Také produkovat a velmi drahá sladká bílá vína. Appellation Côtes de Bergerac se specializuje na výrobu červených vín nejvyšší kvality.

Video: Mrkev Dordogne F1

Uvnitř velkého Bergerac existuje mnoho malých vinic, které produkují víno z jednoho stavu reproduktoru. Ve skutečnosti je jich tolik, že nějaké prosté nedbalosti. Růžice AC, například vyrobené z vinic nacházejících se v amfiteátru severně od města Bergerac, ale jen málo nezávislí producenti hrozí, které prodávají své lahodné sladké bílých vín pod svou vlastní značkou. Známé místní komunální pojmenování Pecharmant zprávy jako Bordeaux červená vína zrají v dubových sudech.

Na hranici departementu Côtes de Castillon začíná poměrně složitý vinařské oblasti, kde je suché bílé víno Montravel odrůdy Sauvignon Blanc. Na severu a východě, které nese označení Cotes de Montravel a Haut-Montravel dělat sladké bílé víno z Semillon, připomínající z nejlepších příkladů Cotes de franků. Kromě zmíněných odrůd Muscadelle se zde pěstuje.

Nejoriginálnějších a kouzelné sladká bílá vína z této oblasti jsou vyráběny pouze ve velmi malých množstvích ve dvou vinicích na jihozápadě města Bergerac. Ve skutečnosti produkty talentovaný vinaři apelačního Saussignac, Monbazillac západním sousedem, je jen několik set případů.

Objem výroby Monbazillac, Bergerac nejznámější vína, je 30 krát více. jakostní víno již od roku 1993 značně zlepšila, když bylo rozhodnuto opustit mechanizovanou sklizeň hroznů ve prospěch manuálu (v tomto případě snížení dávky oxidu siřičitého je standard). Jako oblasti Sauternes, Monbazillac se nachází východně od soutoku řek Dordogne a Gardonette. Ze stejných odrůd jsou zde získány docela na rozdíl od vína. Jedním z důvodů je pravděpodobně, že když Muscadelle Monbazillac v stávkující ušlechtilou plísní, Sauternes v to nemůže být. Takové nejlepších mladých vín, jako je Zámek Tirecul La Graviere, se zdají být štědřejší a aktivnější než starší Sauternes víno, s věkem nabývají na jantarovou barvu a ořechovou příchuť, což je docela neobvyklé, proslulé bílé sladká vína z Bordeaux. Bergerac by klidně mohl být nazýván „Druhým velkým vinicích Aquitaine.“ Bergerac, ale stále ne Bordeaux, i když dnes nikdo by nikdy říci, že jeho vina - je to „Bordeaux pro chudé.“

Zde jsou etikety z nejlepších vín z velkého Bergerac, kteří dosud obdrželi mezinárodní věhlas, ale zaslouží uznání. Vína z Dordogne - hodné reakce na červené, suché a sladká vína z Bordeaux.

Video: Dordogne Mrkev