Dům vína hruška

Video: Domácí víno z jablek, švestek a hrušek

Jakékoli recept na hruškový víno doporučuje, aby pouze nezralé ovoce. To je způsobeno tím, že používání nazelenalé nezralé hrušky vyhne vzhled ovocné dřeně v konečném produktu, což přímo ovlivňuje transparentnost nápoje.

Video: Příprava domácí víno / domácí víno

Nicméně, pokud používáte sladkých odrůd tohoto ovoce může také získat ohromující nápoj s bohatou chutí a podmanivou vůní.

Jak vyrobit vysoce kvalitní domácí víno hruška?

- trvat 10 kilogramů čerstvě vybral hrušky. Lepší využití plodů, nově vytáhl ze stromů, protože nejsou pokryté hnědými skvrnami a tečkami, je nežádoucí při výrobě vína.
- omyjte je pod tekoucí vodou.
- Night of the poškozených oblastí, semen a stonků
- řezané hrušky nakrájejte na malé kousky.

Některé recepty vyžadují použití radikálnější metod, je-li hruška prošel mlýnek na maso nebo drcené jinými prostředky. Pokud použijete tuto metodu, chuť na drink se stane koncentrovanější, avšak domácí hruška víno je nasycený s malými částicemi ovocné dřeně, které může odstranit pouze speciálním čištěním.

- přijmout nádobu na 20 litrů připravenou.
- usínání s syrového ovoce.
- jiné vhodné nádobí připravuje cukrový sirup rozpuštěním 5 kg cukru v 10 litrech vody.
- směs se sirup, dokud se nerozpustí.
- nalít vařené cukrový sirup ve skleněné lahvi uvnitř hrušky řezy.
- Důkladně promíchejte všechny ingredience.
- budoucnost je teď úžasná vína z hrušek by měla začít kvasit.
- uzavírá nádobu s polotovaru s těsným víkem a odtahové trubice otvorem nebo přetáhne přes hrdlo nádoby na latexové rukavice, která má také výstup pro fermentačních plynů.
- dát vinnou předlisku v temnu při teplotě, která není nižší než teplota okolního prostředí.
- rychlé kvašení brzy nafouknout rukavice nebo veselý tanec příčina bublin vznikajících z trubky do nádoby naplněné vodou.
- do jednoho měsíce poté, co se proces fermentace se zpomalil a brzy definitivně skončit.
- nádoba s vínem dát na stůl.
- pod to dát další suchou a čistou láhev, kde budeme dekantovat víno z nové sklizně, aby ji oddělil od sedimentu.
- s gumovou hadicí o malém průměru opatrně nalije kapalina do nové nádoby.

Video: Jak vyrobit víno z hrušek

A teď mladý hruška Víno musí řádně dozrát. Z tohoto láhve it v lahvích s černými krytkami a leží na skladování v temném a chladném místě. 3 měsíce - Minimální doba zrání alkoholických nápojů. Nicméně, pokud víno hruška zpožděním ve skladu déle, chuť bude mít prospěch pouze z toho.