Ivory a rsquo; op

Côte d'Or (Cote d'Or) - Cote dc Beaune a Côte de Nuits, které jsou odděleny jen několik mil, která ustupuje révy mramorové lomy, - řada sjezdovek nepravidelný tvar vystupující přibližně 50 km. Nachází se na vrcholu zalesněného plošině, začíná ve spodní části údolní nivy řeky Saone. On poněkud úzká, od 2,5 až několik set metrů, svahy jsou všichni nejlepší vinice.

Obsah

Video: côte d'or)))
Video: nejlepší sklizeň - ruská trailer
Video: angelica, marquis andělé part 1/3 angelique, markýza des anges 1964 1/3

Klasifikace vinařských oblastí Côte d'navržen tak nuance, které nelze najít nikde jinde na světě, to je komplikováno rozdíly v názvosloví a psaní podobná jména a příjmení. To je výsledek prací INAO na základě klasifikace, vznikl před více než sto lety. Rozděluje vinici do čtyř tříd, a proto stanoví přesný název každého vína.

První třída je tvořena Grand Cru, z nichž nyní účinně provozován 30 vinice. Každý z nich má své vlastní pojmenování. Samotný název vinice - Musigny Cotton, Montrachet či Chambertin (někdy s článkem «Le») - známka noblesy vínové.

Další v pořadí podle hodnosti - to Rremier SRU pomocí názvu obce, následovaný názvem vinice (nebo, je-li víno odvozena z více než jednoho Premier Cm vinice, - název obce a slova Premier Cru). Například, Chambolle-Musigny (Les) Charmes, nebo, je-li víno je směs produktů a jiných Amoureuses vinice nebo vinic Premier Cru, - Chambolle-Musigny Premier Cru. Ze 561 Premier Cru vinice, některé lepší, některé horší, je Grand Cru jsou pouze 5 obcí všeho Cote de Beaune. Takový Premier Cru, jako Perrieres v Meursault a Pommard Rugiens v, stejně jako Les Amoureuses v Chambolle-Musigny a Clos St-Jacques v Gevrey-Chambertin, vždy poskytují vynikající víno.

Třetí kategorie tvořit obecní víno pojmenováním s právem používat název obce. Taková vína často nazývané nástroje, nebo obec (mílích), např., Obec Meursault. Pomocí názvu určitého vinice nebo Lieu-dit, povoleno a stále je uvedeno na etiketách těchto vín, ale to by mělo tisknout menší než názvem obce, písma. Některé z těchto vinic, ačkoli oni nejsou oficiálně uznány jako Premier Cru, mohou být považovány za spadající do této třídy.

Čtvrtá kategorie zahrnuje vinic, které se nachází ne tak úspěšně, jak je uvedeno výše (zejména na východ od hlavní silnice №74), - mají jen právo postoupit svůj název vína «Bourgogne». Jejich kvalita je obecně nízká, ale šikovní vinaři podaří vytvořit levnou a kvalitní víno.

Inao stanovuje pravidla kontroly kvality, které vyžadují použití pouze klasických moštových odrůd (Pinot Noir u červeného vína a Chardonnay pro bělochy) - omezení množství produkovaných vín (35 hl / ha za nejlepší 60 nebo tak - pro více nevalný) - nastavení minimální hold (12% pro nejlepší bílé a 11,5% za nejlepší červená - až do výše 10% pro více obyčejné červené).

Je nutné rozlišovat název vinice a obce. Mnoho vesnic (Vosne, Chassagne, Gevrey, atd.) Připojeny své jméno se jménem z nejlepších vinic. Rozdíl mezi Chevalier Montrachet, co se děje s jedním z nejznámějších vinic a Chassagne-Montrachet není zřejmé, ale nesmírně důležité.

Video: Côte d'Or)))

Côte d'Or

Hospice de Beaune - jednou z hlavních atrakcí města Beaune a místo, kde světově proslulé víno aukce každý listopad. Postavený v polovině století XV. stavba až do konce XX století. umístit volné nemocnice (Hotel-Dieu), obsažené ve fondech z prodeje vína. To bylo založeno vévodou Burgundska kancléř Nicolas Rollin (Nicolas Rollin) a jeho třetí manželky Gigonde Salins (Guigone de Salin) a obdržel dárkový set kolem vinic. Od té doby, nájemníci rex odkázal své vinice Hospice de Beaune. Na kartách jsou označeny křížkem vinic.

Vinaři Bona (Beaune)

Côte d'Or