Klasická infuze třešeň švestka vodky (sny, alkohol)

Home infuze cherry švestka - silný alkoholický nápoj s pěkným bohatým aroma, jemná chuť s mírnou kyselostí a dlouhou dochutí švestek. Domníváme se, že klasický recept, Opakovaně se ukázalo praxe.

Připravovat tinkturu lze použít alychovoy plody všeho druhu a barvy: žlutá, červená, fialová, tmavými. Hlavní věc, že plody jsou zralé a voňavé, bez poškození, houbám a plísním (špatné bobule je třeba vyřešit v předstihu).

Jako vhodné báze alkoholický vodka, brandy nejlevnější (v tinktuře objeví tříslová poznámky) zředěné vodou na 40 až 45% ethanolu, nebo také vyčištěné spařovací (destilát) A, s výhodou dvojí destilaci.

Složení:

bobule švestka - 0,5 kg;
vodka (alkohol, vodka) - 0,5 l;
cukr - 50-150 gramů (podle chuti);
voda - 50-200 ml (volitelné).

Množství cukru závisí na individuálních preferencích, můžete bez slazení nápojů nebo nahradit cukr medem. Voda se přidává pouze v případě, že je nutné snížit pevnost, tím lépe vařit cukrový sirup.

Recept tinktura alychovoy

1. Promyté bobule jsou přehnuty do sklenice.

2. Pour vodka a jiné alkoholické báze (švestka musí zahrnovat alespoň 12 cm, v případě potřeby přidat další alkohol).

3. Bank víkem, tah na tmavém místě při pokojové teplotě. Trvat na tom, vodka cherry švestkových 28-30 dnů. Jednou týdně, třese.

4. Výsledný infuze se filtruje přes tkaninu podle chuti. Chcete-li, aby tinktura jen sladší, přidáme cukr a míchejte.

Pro snížení pevnosti směsi v pánvi vody a cukru ve stejném poměru, aby k varu, snížit teplotu na desku na minimum, vaří se po dobu 3-5 minut, dokud se neobjeví (nutné odstranit skimmer) pěna. Připravený sirup se ochladit na teplotu místnosti a přidá se k infuzi.

5. Filtr nápoj přes vatu, aby se odstranily turbiditu (volitelné), potom se nalije do lahví pro skladování a těsně uzavřít zátky. Před ochutnávka necháme 2-3 dny na chladném místě ke stabilizaci chuti.

domácí vodka v fotografie cherry švestka — Barva závisí na stínu ovocných slupek

Pokud je uchováván mimo dosah přímého slunečního skladovatelnosti domácích tinktur vyrobených z třešní švestky - 3-4 roky. Tvrz - 32-36%.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné