Recept domácí cherry švestka likérů

Zajímavé likér s příjemnou vůní a trochu koláč chuť se získají při použití třešeň švestka. Existuje několik receptů, které následují, aby se nádherné nápoj z kategorie low-alkoholu, nebo naopak zajímavý, ale poměrně silná.

Plum brát absolutně všechny stupně, bez ohledu na barvu bobulí. Bobule jsou pečlivě vytříděny, odstranění jakékoliv poškození nebo plísní, promyje dobře. Kost se odstraní podle svého uvážení třešně švestky. Ti, kteří jsou přesvědčeni, že tyto kosti mohou poškodit kvůli kyanovodíku, je možné odstranit. Ale vzhledem k tomu, že škoda z těchto jam je přehnané, je možné nechat.

Klasická alychovaya likér

Recept domácí cherry švestek likérů redukována na fermentační metodou, takže to tinktura je poněkud připomínající třešně švestkového vína. Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma nápoje v pevnosti hotového výrobku, tinktura má pevnost v 12%.

Složení látky:

• alycha - 2 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda - 200 ml.

Průběh přípravy:

1. Bobule umýt, pokud je to nutné odstranit semena.
2. Vložíme do skleněné nádoby, přidá se cukr, protřepe (v případě, švestky, vypeckovaných, pak jednoduše míchá hmotu).
3. Kapacitní gáza povlakem k ochraně proti vniknutí hmyzu, a jsou umístěny v mrtvém místnosti s normální teplotě.
4. Sifon namontována bezprostředně po zjištění příznaků fermentace. To může být bubliny nebo syčet je cítit kyselý zápach.
5. Po 45 dnech, prostředek je filtrován pomocí tenká, složené v několika vrstvách, dužina se vypustí dobře, výsledná kapalina se spojí s prvním.
6. Brandy se nalije do speciálně připravených nádob, uzavřena a umístěna do chladničky po dobu dvou nebo tří měsíců, po které se brandy spotřebované během 2 let u nejvíce, protože je jeho trvanlivost.

Infuze švestky s přídavkem vodky

Princip tohoto způsobu je přesně stejný jako při přípravě tinktur.

Tyto produkty:

• švestka ovoce - 1 kg;
• Každý vodka (vařit bez zápachu alkohol 40-45%) - 1 L;
• cukr - 150 gramů.

Technologie přípravy:

1. Banka, která je švestka, přidat vodku a těsně uzavře.
2. Tento prostředek se odstraní, v mrtvý místnosti, kde se světlo vyloučené po dobu 35 dní, třepání nádobu každý týden.
3. Infuze zfiltrován za použití tenká. Výsledná kapalina se opět uzavře a umístí se na tmavém místě. V drti přidáme cukr, promíchejte, přikryjte nádobu a trvat dalších 35 dnů.
4. Po uplynutí této kompozice je dobře filtrují se a poté se spojí s alychovoy vodky.
5. Tinktura je připraven, ale před jeho použití se udržuje po dobu asi 10 dní, můžete skončit s likérem síle 32%. Zachovat tento likér může být delší než tři roky.