Recept je jednoduchý švestka likér

Jeden z nejlepších dezertního likéru je domácí švestkový likér. Podává se při pokojové teplotě do sladkých pokrmů či kávy. Dále uvažujeme klasický recept a technologii přípravy tohoto jednoduchého lahodný likér. Je možné, aby kdokoli, z složky potřebují jen švestky, cukr a základ alkoholu.

Pro švestka likér hodí zralé (lépe ještě přezrálé ovoce) každý kultivar, například maďarský, Slíva, mirabelkový nebo vejce. V případě volně žijících kyselých švestek cukru by měla být zvýšena o 30-40%, ale to není zárukou pozitivní výsledek, protože nadměrný kyselina může zůstat.

Vodka v receptuře může být nahrazena vařit dvojité destilační, brandy, rum nebo zředí na 40-45 stupňů ethanolu. Radím vám používat pouze vysoce kvalitní alkoholický základu, nebo likér bude bez chuti.

Složení:

Plum - 2 kg;
cukr - 400 gramů;
vodka - 0,5 litru.

Recept likér švestka

1. Ovoce je dobře umyty, vyčištěny z listů a stonků, pak odstraňte semínka.

2. buničina se slupkou brousit do hladké suspenze. Je možné, aby se dřevěný váleček, mixéru nebo mlýnek.

3. Výsledná hmota je složen do sklenice třílitrového, naplnit s cukrem a směs se dobře promíchá.

4. Bank těsně zavřít víko, a pak dát na 3 dny v teplé (18-25 ° C), slunném místě, za účelem získání vlákniny šťávu.

5. Přidejte vodku (alkohol), dobře promíchejte, uzavřena a vložena nádobu na tmavém chladném místě (10 až 18 ° C) při 35-45 dnů.

6. Ready louh se přefiltruje přes tenká, poté se filtruje přes několik vrstev vlny, aby byl transparentní.

7. Pour nápoj v láhvi a těsně uzavřít uzávěry. Skladovat ve sklepě nebo ledničky. Skladovatelnost až 2 roky.

švestka likér bez pecek

Výsledkem je asi 1,2 - 1,3l na domácí švestkový likér pevnosti 20-25 stupňů. V závislosti na druhu ovocný nápoj má krásné žluté nebo jantarově hnědou barvu s jasným vůní a chutí švestek.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné