Grape ratafii

Vezměte ty zralé hrozny odrůdy Muscat, rozdrtit bobule a kmen šťávu přes síto, lisování špachtle. Připojte balenou hroznové šťávy se stejným množstvím vodky, přidáme 8-9 g skořice. Láhev korek pevně, dát na 5-6dney slunci. Pak se přefiltruje přes tkaniny a bavlněné tkaniny, nalijeme do lahví.

2 kg muškátové hrozny, 1 litr alkoholu, 2 h. L. pikantní směs (3 díly skořice, 2 díly anýzu, hřebíčku 1/4 na 1/2 části muškátového oříšku, 4 díly citronové kůry, 1/2 díl zázvoru, 1/2v anýzu), cukrový sirup.

Hrozny jsou rozdrceny a dal v láhvi. Nalít alkohol, dal pikantní směsi a louhovat na teplém místě 6-8dney za stálého míchání obsah láhve. Pak scedíme a filtruje se přes filtrační tkaninu, osladíme podle chuti a nalijeme do lahví.