Sladká vodka (ratafii)

Video: Crimson ratafii nebo sladká vodka

Velmi zralé a velmi čisté přesunuty maliny nalít do láhve a zalijeme alkoholem tak. že sotva se vztahuje plody. Udržujte slunečný den 3 alkoholu mozků pak odděleně připraví sirup, 1 litr alkoholu přijatého 200 g vody a 200 g cukru. První voda s cukrem varu dvakrát zcela odstranit měřítko a pomalu, za stálého míchání, zalijeme horkou sirup v alkoholu přes speciální filtr.

Filtr je vyroben následujícím způsobem: se trychtýř, umístěte ho do vrstvy vaty, je dobře umístit vrstvu rozmělněného ale ne se zalije vodou březové uhlí, a horní kryt flanel. Pak přes stejný filtr, nalít celou směs do láhve až do krku hraně, jak nejlépe to bude možné a připojte sadu pro několik týdnů v teplém místě vodky, jak by měl usadit. Pak jemně, dávejte pozor, abyste třást sediment, nalijte do čisté lahve vodky na straně druhé, a ratafii připraven.

Popsat základní proces může být více možností pro vaření ratafii jiné druhy.

1 kg vypeckovaných třešně, maliny 500 g, 500 g červeného rybízu, 2-Zl regia, 2,5 kg cukru, 4 g skořice, hřebíček 4 g.

Bobule jsou rozdrceny, nechte stát po dobu 5 hodin použitých vymačkat šťávu (džus lze získat také pomocí odšťavňovače). Šťávy přidáme cukr a necháme dokud se úplně nerozpustí. Poté smíchejte šťávu s vodkou, přidáme skořici, hřebíček. Směs se nalije do láhve, korku a trvat na slunci asi měsíc, třepání každé 2-H dne. Infuze a udržovat v chladu.

Plum snížit na polovinu, odstraňte semínka a mel v třecí misce a švestek, po 3-4 hodinách přes síto, přidáme cukr podle chuti a alkoholu, za vzniku tekuté kaše. Dal ve sklepě nebo jiném chladném místě, po 2 měsících filtrovat a nalijte do lahví.

800 g vypeckovaných třešně, 400 g červeného rybízu, maliny 400 g, 400 g cherry, vodka, cukr, skořice.

Třešně, rybíz, maliny a bird cherry crush a dát do sklepa nebo jakékoliv chladném místě. Po 4 dnech se šťáva filtr a zředí vodkou v poměru 1: 1. Na každých 1,2 litru šťávy dát 250 g cukru a kousek skořice. Vydržet 2 měsíce, napětí a nalijte do lahví.

400 g šípků, 5 L vodky, 3 kg medu, 500 ml vody boků vaří se po dobu jedné hodiny v roztoku vody a medu. Pak vařené plody pečlivě brousit znovu dát do stejné sirup a vaříme dalších 10 minut. Kmen vývar, zmenšování a k výslednému sirupu nalít vodku. Vyluhovat po dobu 2 týdnů, a pak se přefiltruje, nalít do lahví a korku dobře.

Video: Wine ratafii tinktura

2,4 kg černého moruše, 600 g třešně, 8 L vodky, skořice, kardamom 20 g, 20 g muškátu colors- sirup:600 g cukru a 4,5 L vody

Bobule vymačkat šťávu. Libra koření, smíšené koření a bobule koláč, nalít vodky, trvají na tom, na teplém místě po dobu nejméně 10 dnů. Pak se přefiltruje vodku, smíchanou s lisované šťávy a oslazený sirupu, vařené cukru a vody, zfiltruje se.

150 g meruňka osiva jader, jádra 150 g broskev semen, 150 g hořké mandle, 7l vodka, citrónová kůra 150 g, 12 g hřebíčku, skořice 12 g, 6 litrů vody, stejně jako solná sirup:600 g cukru a 2,5 litru vody.

Libra jádro semena a koření, zalijeme směs vodky. Vyluhovat 7-10 dní, pak předjet, přidáním vody a hrst soli. Osladit sirup, vařené cukr a vodu, nalít do lahví.

Na 1 litr alkoholu se nalije do láhve 20 g hrubě práškového kardamonu a místo pro 2-3 týdnů v teplém místě. Nakreslí všechny stejné operace jako při výrobě malinovou ratafii jediný může přidávat cukr gramů 50-70 Více

Na 1 litr alkoholu 8 g odběru hřebíčku, skořice 2 g, 2 g citronové kůry, dobré mytí, suché a hrubě interpretovat. Po 3 týdnech se dělat všechno stejně jako s malinovou ratafii ale vodou, přidáme 100 g více než

1 litr alkoholu infuze na 30-40 g se suší máta peprná, se připraví jak je uvedeno dále.

Na 1 litr alkoholu 60-70 g řezu, slupkou vrchní citron nebo oranžové. Infuze po dobu 2-3 měsíců v teplém místě, pak se připraví, jak je uvedeno.

Interpretovat broskvové pecky, naplnit je poloviční láhev a naplňte ji s vodkou, aby si přečetl před začátkem krku. Umístěte na slunném místě po dobu 4-5 týdnů. Pak stačí nalít cukr s rychlostí 200 g na 1 litr nápoje a míchejte. Nebo můžete, pokud chcete, aby ratafii byl slabší, nejprve vaří sirup, přidání sklenici vody je množství cukru a vaříme svůj čas, než hustý sirup, který ratafii ředit, míchat, nechte stát několik hodin a nalijte do čisté lahve přes plátěnou filtr.

Vyberte nejvíce zralé kdoule, rošt (do varlat), brání semena spadající do buničiny. Dužina je kladen na noc ve sklepě, aby se oddělila šťávu, pak stiskněte ji přes síto. Přidejte šťávu z cukru podle chuti. Odtok šťávy ve vodce, která by měla být pětkrát více než šťávy. Přidat hřebíček a muškátový květ. Směs byla udržována na slunci po dobu jednoho měsíce, při občasném zatřepání. Kmen, nalijte do lahví, korku, nechá se stát.

20 g muškátový květ, 12g skořice, hřebíček 4 g, 2,5 l alkoholu, 1,2 kg cukru, 500 ml vody, oranžové květy.

Dát muškátový květ láhev, skořice, hřebíček, zalijeme alkoholem, trvají na tom, 2 týdny na teplém místě, pak přidáme cukr rozpuštěný ve vodě, a oranžové květy.

8 g hřebíčku, skořice 2 g, 2 g citronové kůry, 1 litr alkoholu.

Hřebíček, skořice, citrónová kůra důkladně se promyje, vysuší a libra. Pak vyplňte v láhvi a nalít alkohol. Zachovat slunce po dobu 3 dnů. Alkohol se odstředí a předem osladit vařené sirup (1 litr alkoholu - 300 ml vody a 200 g cukru).

200 g jader broskví jádra, 25 g hořkých mandlí, 20 g sladkých mandlí, 25 g zázvoru, 25 g hřebíčku, 25 g skořice, 25 g jader meruňky, 25 g očkovacích propadlin jader 25 g jádra cherry jam, 10 g koriandru 5 litrů vodního sirup:600 g cukru a 3,5 litrů vody.

Jádra kůstek a koření nalít vodky, trvají na tom, teplé 10 dní překoná 2krát a výsledný alkohol osladit sirup vařené cukr a vodu.

4 kg ostružiny, 10 L vodky, 25 g muškátového květu, zázvor 25 g, 25 g koritsy- sirup:800 g cukru a 1,8 litru vody.

Bobule hníst a třít koření libru a dát do vymačkané šťávy. Zalijeme šťávou vodky a nechte po dobu 10 dnů. Pak se přefiltruje a osladit sirup, vařené cukru a vody. Strain.

400 g kakaa, 800 ml vody, 1,6 litru ethanolu, 1,2 kg cukru, 7 g skořice, vanilka 4 g.

Kakao nalít alkohol trvat dva týdny. Kmen, nalijte do sklenice, zmáčknout pelety také nalijeme do sklenice, přidáme vodu, cukr, skořici, práškový s cukrem a vanilkou, svázaný krk hadřík, dal na slunci po dobu dvou týdnů. Pak se přefiltruje a nalijeme do lahví.

35 g skořice, zázvor 35 g, 8,5 g hřebíček, muškátový oříšek, muškátový květ a šafránu, 2,5l slabého louhu spirta- sirup:2,5 kg cukru a 820 ml vody. Koření libra, nalít víno s alkoholem a nechte stát po dobu dvou měsíců, pak vypusťte, vytlačovaly zbývající. Ve vodě se vaří na mírném ohni, dokud tlustou karamelového cukru, a přidat do alkoholického infuze, napětí a nalít do lahví.

2,5 litru ethanolu, 410 g kávy, 1,2 litry vodního sirup:1,2 kg cukru a 400 ml vody.

Mletá káva nalít do vroucí vody, nalijeme do láhve, je dobré uzavřít a trvají na tom v noci. Pak přidáme víno a alkohol, stejně korkový, dal na slunci po dobu tří týdnů. Potom se filtruje, sraženina se dobře vyždímat, a nalije do vařeného a chlazené sirupu. Když je zadní kmen kal a nalít do lahví.

20 g kardamom, 1 litr alkoholu, 250-270 g cukru, 200 ml vody.

Nalít alkohol do láhve, zalijeme hrubě bušilo kardamom a dal na 2 W týden na slunném teplém místě. Po 3 dnech se alkohol odstředí a odděleně vaří sirup. Voda a cukr se dvakrát vařit, zcela odstranit pěny a pomalu, za stálého míchání nalije alkohol do horkého sirupu přes speciální filtr. (Aby se filtrační nálevce, umístit ho do vlny vrstvy)

800 g vypeckovaných třešně, 400 g červeného rybízu, maliny 400 g, 400 g moruše, vodka, cukr, skořice.

Polovina cherry trvat 3 dny, kaše spolu s kostmi. Pak všechny třešně a rybíz, maliny, moruše drcené v jedné nádobě. Kmen šťávu přes síto a dát ji do láhve, nalít zpět stejné množství vodky, stejně jako šťáva, přidáme cukr a skořici. Nechte směs stát po dobu několika měsíců, pak se přefiltruje a nalijeme do lahví.

1,2 litru vody, 12 g anýz, skořice 12g, 12g majoránka, hřebíček 4 g, 4 g muškátového květu, 2,9 litrů ethanolu, 2,5 kg cukru, hořkého pomeranče.

Video: Recept tinktura ze zmrazených černého rybízu z Alkofana

Peel několik hořkých pomerančů nalít víno s alkoholem a trvají 7 týdnů. Pak se přefiltruje kapaliny, není mačkání a zbytek se rozpustí ve vodě, přidá se cukr a anýz, skořice, majoránka, hřebíček a muškátový květ. To vše je trvat další 4 týdny na chladném místě, a pak se přefiltruje.

2 citronu vodka 1-2 litrů, 500 g cukru, 35 g koriandru Angelica semena 10 g, 1 špetka semen fenyklu, anýz, kopr, mrkev, kmín.

Koření libra, přidejte citrónovou šťávu a kůru, přidáme cukr, nalijeme vodku a trvat týden, třes denně. Kmen a nalijte do lahví.

35 g meruňka semeno jádra, jádra 12 z hořkých mandlí, 500 ml vodky, 200 g cukru.

Jádra meruňky a hořké mandle libra oloupané a dát do láhve, nalít vodku, přidáme cukr. Vyluhovat po dobu tří dnů, pak projít látkou a nalijeme do lahví.

115 g hořké mandle, 5 L vodky, 1, 2 l třešeň šťávy, 25 g citronové kůry, 20 g muškátového oříšku, zázvor 6 g, 6 g hřebíčku, 3 g koritsy- sirup:400 g cukru a 1,2 litru vody.

Čištěné hořké mandle, citrónovou kůru, muškátový oříšek, zázvor, hřebíček a skořice drcený, nalít vodky, trvají na tom, v teple 1 týden, pak předjet s třešňovou šťávou a slazené sirupem, vařeným cukrem a vodou.

Vezměte stejné množství bobule třešně, višně, vypeckovaný, červený rybíz, maliny, jahody, veškeré dřevěné tolkushkoy rozdrtit a dát na chladném místě. Po třech dnech se šťáva mozků, přidá stejný objem alkoholu na 1.2-1.5 litrů kapaliny, aby se 200 g cukru a skořice kousky a dát na slunci nebo na teplém místě po dobu 2 měsíců, pak se přefiltruje do lahve s filtrem papíru.

200 g plátky bílých růží, 500 ml čisté teplé vody, 400 g rafinovaného cukru, skořice, kishnets chuť, vodka lístků růže nalít čisté teplé vody, nechte stát na slunci 2 dny, se přefiltruje přes síto, přidá stejné množství vodky, kolik vody , Na 2 láhve dát této směsi 400 g rafinovaný cukr, skořice a kishnets chuti. Čepice láhev, dát na týden na slunci a poté se filtruje.

30-40 g sušené máty, 1 litr alkoholu, 200 g cukru, 200 ml vody. Mint nalít alkohol a trvají na tom, na slunném místě po dobu 2 týdnů. Z cukru a vody vařit sirup, ochladí se a nalije se do infuze. Pak se zfiltroval a nalil do lahví.