Berry ratafii

2,4 kg třešní, 600 g červeného rybízu, maliny- 600 g na 400 ml šťávy - 400 ml vodky, 100 g cukru, 4 g hořkých mandlí, skořice 1 g, 1 g hřebíčku.

Bobule se promyjí, rozdrtí v porcelánové třecí misce nebo v smaltované pánve, posunout do širokého mísy a necháme 6 hodin. Poté zmáčknout šťávu z bobulí směsi (pod tlakem nebo prostřednictvím tkáně). Za každých 400 ml šťávy dát 100 g cukru, 4 g rozdrceného hořkých mandlí, 1 F a 1 g skořici a hřebíčku nalít 400 ml vodky, takto směs se nalije do láhve, korek pevně uzavře a vloží do slunném místě po dobu 6 týdnů. Každý den je třeba vypít 3-4 krát dobře protřepat. Ratafii poté se filtruje přes tkaninu, nalít do čisté láhve, korek a uložte na chladném a tmavém místě.

Získat 3 kg, co někteří jahody (maliny, rybíz, jahody nebo třešní), drcené v porcelánové nebo hliněné hrnce a nechte stát po dobu 24 hodin. Pak vypustit šťávu na pánvi a na každé láhvi bobule šťávy dát 400 g cukru, vařit na mírném ohni, takže sirupu kuchaře. Ochladí se a každá láhev sirup nalít láhev slabé vinného alkoholu nebo francouzské vodky. Alkohol (nebo vodka), musíme nejprve trvat na několika málo vanilky, hřebíčku a skořice, takže to mělo příjemnou vůni. Dej ratafii usadit napětí a nalijte do lahví.

Vezměte 2400 g třešní, 600 g červeného rybízu a malinové 600g, interpretovat vše dohromady v porcelánové třecí misce nebo v extrémních případech, smaltované pánve, posunout do širokého mísy a necháme několik hodin 6. Poté se směs vylisované šťávy je nejlepší pod tlakem ale můžete udělat své vlastní ruce s ubrouskem. Zváží se a šťáva na každých 400 g jeho nalije 400 g vyčištěného vodky, dobře promíchejte. Výsledná směs se znovu zváží a na každých 400 g 100 g sahara- místě, když je úplně roztavena, a znovu se váží na 400 g kompozice, 4 g rozdrcených hořké mandle, 1 g a 1 g skořicového hřebíčku. All smíchány dohromady, nalijte do lahví, jak ucpat pevně zástrčku a místo na slunném místě po dobu 6 týdnů. Každý den je třeba vypít 3-4 krát dobře protřepat. Pak ratafii Strain pomocí hadříku, nalijte do čisté lahve, zakuporte a uložte v chladu a temnu.