Třešňovice

Video: třešňovice "pikantní cherry"

Pro přípravu višňovky zralé třešně kyselé sladké odrůdy vylít z pánve a podvyalit 4-6 hodin na slunci nebo v sušárně při teplotě 50-80 ° C. Potom se přidá bobule ve skleněné láhvi, naplněním na 2/3 objemu, nalít čištěného vodku, takže třešně byly pokryty 1 cm-2, a tlačné ucpat v teplém místě. Trvá na tom, trvá po dobu 4-5 týdnů, a bobule musí protřepat čas od času a udělat tři čerpání. Tento likér je obvykle připraven bez přidaného cukru, ale můžete si osladit to trochu, pokud jsou plody byly příliš kyselá. Když likér je připraven, je třeba vypustit, přidejte vanilkový alkohol (50 ml na 1 litr likéru) a inkubuje se 3-5 dny na teplém místě. Brandy skladovány v uzavřených lahvích v chladu.

Smíchejte 400 ml třešňového šťávy, 250 g cukru a 450 ml vodky.

1,4 kg 1,2-postavil třešně (výhodně kyselé, protože produkují více chuťově likér) cukru a 1 litr vodky. Vyluhovat 5-6 týdnů, po kterém brandy sloučit s ovocem, osladíme podle chuti a nalijeme do lahví. V případě, že plody byly se semeny, trvat by měla být 2 měsíce.

Ripest třešně z kostí čisté, dal plody v čisté prádlo tašky a stiskněte tlačítko zmáčknout šťávu. Nalít do láhve vodky tolik a šťávy, rozdrcených kostí a také dát do láhve, přidejte ke každému litru džusu na 4,3 gramy mleté ​​skořice. Nechte stát po dobu 6 týdnů a každý den se třást a pak okapat. Z hustého vymačkat šťávu, vařit s cukrem, deformace, chladném a přidat do ovocných likérů. Brandy stáčení.

Ripest třešně dát do čisté, naplněné pramenité vody poháru, pak slijte vodu. Dát bobule v dřevěné misce a mlít, aby kosti a roztříštěné jádra. Vezměte čistou plátěnou tašku, přetažení rukávu barel, posunout ho lžící (ne vaše ruce) třešně, pevně upevněte vak, nalít do hlavně mladí hroznového vína, které začne putovat s višněmi, a to navzdory skutečnosti, že již potulovat. Když fermentace je kompletní, vzít 25,8 g skořice, 12,9g z galangou, muškátový květ a kardamon, všechny libru společně, dát do vína a korkový sudu, vydržet několik týdnů. Pak zalijeme brandy láhve.

Tento způsob je poměrně rychlé vaření brandy. K 1,2 litru třešňového šťávy (s výhodou z višní) se přidá 10 g rozdrceného kostí třešně, skořice, hřebíčku. Tato směs se vaří za 300-400 g cukru na konzistenci sirupu. Nechá se vychladnout, filtr a opatrně smíchá s 600 ml vodky.

Po 2-3 týdnech likér je připraven k použití.

Pro přípravu likéru brát ohled na tento recept zralých třešní, nalijeme do sudu, nikoli horní, zalijeme dobrého vína a nechte stát po dobu jednoho měsíce nebo déle, poté nalijeme do lahví a uchovávat ve sklepě v písku.

1 L vodky, 1 kg čištěných třešní 1/2 hod. L. mletý hřebíček, 8,5 g mleté ​​skořice, 50 g drceného třešně staví Mix třešeň, hřebíčku, skořice, třešňové pecky, nalít vodku. Vyluhovat po dobu 2-3 týdnů. Osladit, kmen a nalít do lahví.

Halivka cherry "voní"

3 kg třešní, 1 kg cukru, 1 L vodky.

Třešně vyplnit do láhve a zalijeme cukr. Kravatu s tenká a umístěte láhev na slunci po dobu 6 týdnů kvasit třešeň. Pak zalijeme třešňový džus, nalijte do lahví, korku a dát na chladném místě. Třešně, které zůstaly v láhvi, nalít vodku, v blízkosti pevně a nechte stát při pokojové teplotě po dobu dvou měsíců. Vypusťte druhou brandy, filtr, nalijte do lahví, korek. Poté mohou být konzumovány 6 měsíců brandy.

0,5 litru vodky, 1 kg třešní, cukr chuť.

Rozloží zralé, oloupané třešeň větve na plech a dát je do trouby na třešně trochu vrásčitá, ale ne uschnout. Ochladí se a naplnit je vařené láhev. Když je láhev je zcela plná, zalijeme vodka ovoce, necháme v chladu po dobu 10 dnů. Potom se přidá všechnu kapalinu do samostatné láhve, bobule také nalít vodku 2krát, nechte po dobu 2 týdnů, vypouštění kapaliny, nalít bobule do 3 krát a nechte stát po dobu 7 týdnů.

Pak všechny tři cordials míchat dohromady, osladit podle chuti, korku a udržovat v chladu.

1 kg třešní, 0,5 litru vodky, kousek skořice, hřebíček pupen nebo několika citrónové kůry (oranžová), cukr chuť.

Video: Cherry brandy nalivka.Sherry

Dobře zralé třešně k odstranění kamene. Páčka řez 1 cm. Bobule posunout do sterilních nádob se šroubovým uzávěrem. Caps dotáhnout a nižší banky po dobu 3 minut. ve vařící vodě.

Ochladí se a nalít vodky bobule, dokud se lehce zakrýt, přidáme cukr podle chuti, kousek skořice, hřebíčku a kůrou z citronu, pomeranče.

Krycí pevně a třepe občas k rozpuštění cukru. Po 3 měsících likéru je připraven k použití.

Zalijeme 3/4 láhev dobrých zralých třešní, z nichž pouze 1/3 doleva s kostmi. Nalít plnou láhev alkoholu a necháme v chladu od 4 do 6 týdnů, ale nic víc. Po uplynutí této doby vypustit alkohol, třešeň složený do čisté prádlo sáčku a vymačkejte zbývající šťávy z nich, nalít ji do sklenic a nechte stát den. Nazítří mix s fúzním sirupu, nalijte do lahví, korku dobře a necháme na chladném místě po dobu jednoho roku.