Cachaca

Cachaça - brazilský likér vyrobený z cukrové třtiny. Cachaca pro Brazilce to neznamená nic menšího než Skoty - whisky na ruské vodky - a pro Mexičanů - tequily. Portugalci přijel do západní indický zemí pozdějších Španěly.

Kolumbus objevil Ameriku v roce 1492, a první portugalský cestovatel Pedro Cabral dosedl na pobřeží Brazílie pouze v roce 1500. V regionu vetřelců Amazon potýkají s velmi civilizovaní domorodci Indů žijících ve městech, se vyvíjel zemědělství a poměrně pestrou kuchyni, kde jídla zapít slabé pivo z místního kořenového ma NIOC.

Španělská, byla přibližně ve stejné době se v podobné situaci, transformované destilací Braga šťávy z agáve v tequily. Portugalský stejné lokální produkt ignorovány a přednost, aby port, Madeira, bagaseru (hroznový vodka) mezi sebou navzájem.

Možná, že pro takové drastické opatření spodvig jejich způsob vaření indický nápoj. O kvasinek, stejně jako o destilaci, domorodci nic nevěděli, a že maniok šťáva je stále začala bloudit, téměř každý plivla hliněné sudu, který byl surovinou pro Braga.

Cachaca, na rozdíl od tequily - vynálezem stoprocentně evropské a Indů ke svému vzhledu jsou irelevantní. Všechny komponenty receptu rumu - cukrová třtina, otroky a umění destilace - byly vyvezeny do Brazílie portugalštinou.

Kolonizátoři si uvědomil, že klima nově získaných územích je ideální pro pěstování cukrové třtiny. Nicméně, místní indiáni jako otroci nebyly dobré - oni byli tvrdohlaví a nevynoslivy.

A pak portugalská, kteří jsou již dobře zvyklí v Africe, začala přinášet Brazílie černých otroků. Pokud si myslíte, legenda, to bylo vynalezeno rum a otroky.

Video: Tři "alkochempiona" svět

Oni si všiml, že tekutina se objeví na krmítka pro hospodářská zvířata, kde dlouho ležely cukrová třtina, které, pokud by stát o něco déle, získává schopnost zlepšit vaši náladu a oživit těžký život otroka. Na povznesený pracovníků všiml dohlížitele a pak majitelé plantáží.

Mají k dokonalosti nápoj, kvašených šťávy v měděných destilačních přístrojích hrnce. otroci bude vědět, že tento objev bude poskytovat medvědí službu svým africkým krajany. Od XVII století, Cachaça stala tvrdá měna na nákup nových otroků.

Video: Koktejl Caipirinha (Caipirinha)

kmenoví vůdci rádi prodali své příbuzné na omamných nápojů soudku. Brzy vzorec „Cachaça - otroci - Cachaça“ se staly základem brazilského otroka-vlastnit ekonomiky.