Cachaca - alkoholický nápoj v Brazílii

Dnes je tento silný alkoholický nápoj je jakýmsi symbolem Brazílii a otázkou národní hrdosti. Stejně jako mexické tequily, Cachaça sleduje jeho historii z doby vývoje dobyvateli Nového světa pozemků.

Španělští dobyvatelé, kteří se usadili v Mexiku, plní svou potřebu silných nápojů, překonal v tequily kvašené agáve šťávu. Portugalci byli spokojeni dováženy alkohol (Madeira, portské víno, hroznový vodka), pravděpodobně z vařit kaše, vyráběný firmou místních lidí, protože jim dává pocit znechucení. Faktem je, že k urychlení fermentace Indy k aromatizaci surový vlastní slin.

Příprava rum

Hot jihoamerický klima umožnilo portugalštinu zahájit pěstování cukrové třtiny v dobytých zemích. Pro práci na plantážích v Brazílii, začal masivně dovážet afrických černochů. Podle legendy, černí otroci byli průkopníky tak populární teď pít. Mladé výhonky cukrové třtiny, používá jako krmivo pro zvířata, s dlouhými ležící v jeslích přirozeně fermentovaný. Mít koláč vůni alkoholických nápojů vychutnával černé. Tato skutečnost neunikla pozornosti dohledu, o neadekvátní chování zaměstnanců a odchozí z nich alkoholický aroma se brzy stala známá majitelé plantáží. Otroci byli odhalen, a Braga začal dělat více civilizovaným způsobem. Chcete-li zvýšit sílu nápoje fermentovaného šťávy naučil destilace v měděných nádobách. V XVII století, Cachaça začal být používán jako platební nástroj při nákupu černé otroky z afrických kmenů. Jeho rozkvět brazilského otroka-vlastnit ekonomiky dluží hodně z tohoto alkoholického nápoje.

Cachaca - alkoholický nápoj v Brazílii

Osmnácté století znamenala začátek zlaté horečky. Objevené naleziště drahých kovů v jihovýchodních regionech se obrátili Brazílii do jednoho z nejbohatších provincií Portugalců. Osamocené zlatokopové v blízkosti Minas Gerais, který je známý pro své vynikající rum, místní nápoj pro zahřátí duše a tělo přišlo vhod. Portugalské orgány se snažili vymýtit populaci závislý na tradičních zvyků, nahradí ji Madeiře a bagaseroy. Výroba rum opakovaně omezen a vysoce zdaněny. V roce 1789 restriktivní opatření za předpokladu, že podnět k začátku lidového povstání. Vzpurný prostředí, spolu s požadavky brazilské nezávislosti a zrušení práva otroka-vlastnit, zněl slogan „Pro naši rum!“ Po potlačení povstání vlasteneckého cítění ustoupila pod vlivem evropské kultury je téměř zmizel a lásky k národní nápoj. Jeho triumfální návrat Cachaça čekal dlouhou dobu sto let, aby se stal jedním z vizitek Brazílii.

Podívejte se na video na Cachaca.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné