Proč plastová koule v pivním Guinness? Dusičná kapsle v pivu

Pokud si koupíte irské pivo Guinness v bance poprvé, budete překvapeni z toho našel u subjektu. Květináč s pivem je plastová koule o průměru asi 2 cm s otvorem. Tato položka není cizinec tady, a je to největší objev v průmyslu.

V tomto míči se nazývá «Plovoucí widgetu». Guinness pivem patentovaný vynález, jako účinný prostředek pro zachování původní chuť piva, které se neztratí po delší době po delší přepravu.

Chcete-li se alkoholický nápoj pole, mnoho výrobců obohatit piva oxidem uhličitým. Určitá část CO2 rozpuštěného v nápoji, druhá část se hromadí v horní části nádoby. Po otevření plechovky piva v důsledku prudkého změně tlaku většinu oxidu uhličitého rozpuštěného v pivu je od něj oddělen, tvořit pivní pěny. Čím nižší je koncentrace oxidu uhličitého, tím méně pěny.

Vzhledem k tomu, oxid uhličitý se vypaří v průběhu času a pěna opadne. Ale navzdory tomu, že pivo Guinness je koncentrace CO2 nižší než v jakékoli jiné pivo, to je známý pro své dolgoderzhascheysya pěny. Aby nedošlo k zkazit zvláštní chuť irské piva, to gassed v menší míře oxid uhličitý, avšak přidá se dusíkem. Dusík nemůže být rozpuštěn v pivu a hromadí v horní části bank, unikl do okamžiku, kdy se otevřely. Bez dusnatý tobolek (plastové kuličky) pěny v Guinness nebyla tak hustá a nemají udržet po dlouhou dobu. V této hlavní tajemství cizí předmět umístěný v nápoji.

Proč potřebuji a jak se plastový míček v pivu?

Předmětem umístil pivo nebo jiného jako plastový míč, naplní dusíkem, malým otvorem. Plastové kuličkové je umístěn ve sklenici piva před utěsněním. Dusík, takže míč se zvyšuje tlak v hrnci. A plastové koule naplněné pivem ve stejnou dobu.

Poté, co jsme otevřeli jar, tlak uvnitř prudce klesá. Dusík přemístit pivo z plechovky provazce z umělé hmoty - míchání nápoj, který zase aktivuje uvolňování CO2. Výsledkem je krásné pokožky.

Video-ochutnávka piva s kopečkem Guinness v bance

Plastové koule s dusíkem v prvním používané pro tento účel, jako časné jako 1989. A po pouhých 2 roky, tento vynález byl udělen královský ocenění jako jeden z hlavních technologických inovací. Pivo koule, podle řady výzkumů, které uznaly nejdůležitější vynález v posledním UK 40L.