Co mash teplota destilačního

Video: Moonshine. První destilace cukrové kaše. Surový líh

Dodržování přesné a požadované teplotě během destilace umožňuje kaše k získání dobré vaří produkt, který nemá vnější pachy a neobsahuje škodlivé látky (nečistoty). Nedodržení těchto požadavků i těch vysoce kvalitního kvasu je nemožné se dostat kvalitní pivo, tedy velmi důležité vědět, jaká by měla být teplota rmutu z destilace.

teorie

Braga může stát vařit právě proto, že rozdíl teploty varu vody, oleje (přiboudliny) a alkoholu. Tím, že rovné bodu varu tlak zcela odlišná: vodu se dosáhne 100 °, zatímco na alkohol 78 °. Vzhledem k tomu, domácí pivo je směs sestávající z vody a alkoholu, jeho teplota varu je v mezích 78-100 °. Čím více alkoholu, tím nižší je teplota varu, tím lepší to bude vařit. Nejlepší teplota varu je v rozmezí od 78-83 ° C, takže ti, kteří jej podporují, tyto ukazatele dělat dobře.

Pomáhá sledovat teplotního režimu speciální tekutina teploměru. Někdy moonshine teploměr zabudovaný do alembic. Bohužel, tyto údaje budou méně přesné.

Etapy destilační kaše a teploty v průběhu jejich

Volba těkavých podílů (bod 1)

Lehké frakce vztahující se ke kategorii škodlivého (acetaldehyd, methanolu, kyseliny octové a kyseliny mravenčí ethylester), začíná odpařovat při dosažení 65-68 ° teploty praní. V tomto bodě, je pach alkoholu a první kapky produktu alkoholu.

Video: Provozní teplota destilace na Midzhet

Mezi Moonshiners společný název pro tento výrobek - „Pervak“ nebo „pervach“. Je to škodlivé a může být dokonce tvrdit, že jedovatá kapalina, která nelze použít, jinak tělo bude utrpěla nenapravitelné škody. Vzhledem k vysoké koncentraci škodlivých látek, jako vařit způsobuje rychlou opojení a účinky jeho použití a mohou být katastrofální. Tam je nějaká terminologie, která se vztahuje na první dávku měsíčního svitu „hlava“, takže by to mělo být vždy „odříznout.“ Sebrané první frakce škodlivý buď zlikvidovat nebo se používají v provedení technického práce.

Mash, až teplota dosáhne 63 °, oheň by měl být maximální, po dosažení této teploty zpomalují oheň dostat 65-68 °. Slečna tento okamžik nemůže být jinak příliš horká vařilo pivo může vstoupit do části měsíčního svitu, který následně výrazně zhoršují kvalitu vodky a barvu hotového nápoje budou Přiboudliny. Opravit chybu pouze při redestilací.

Příprava primárního produktu (bod 2)

Když vybaven schopností měnit nesmysly parní válec, po výběru „hlavu“, to se musí změnit. Náhradní kapacita, která je nezbytná pro shromažďování měsíční svit a zvýšení požární, aby udržel teplotu kaše na 78 ° C. Po určité době první oddělení začne vařit (hlavní produkt).

Současně se teplota rmutu zvýší a intenzita vařit významně klesat. Brew přestanou vybírat při Braga teplota dosáhne 85 ° C. Poté začne vypařovat škodlivé přiboudliny schopný dělat, slabý odvar podřadné kvality.

V nepřítomnosti teploměru hlavního plotu várky se zastaví, když:

Video: Volba hlavy, těla a ocasu. Destilační alkoholu ze surového cukru kaše, Moonshine. (H3) San Sanych

• papíru, navlhčí měsíčního svitu, nehoří;
• vaří síly nápoje klesne pod 40 stupňů.

Výběr druhé frakce (bod 3)

Zbytek Braga stále zůstává určité množství alkoholu, ale aby si to již nic náhodě, takže když teplota dosáhne 85 ° destilátu začíná shromažďovat v samostatné nádobě. Tato frakce se nazývá „ocas“. Tato frakce se používá pouze k přidat novou várku domácí pivo nebo pro technické účely.