Destilací nesmysly kaše in - základní parametry

Získat vařit doma nemůže být bez jednoho z nejdůležitějších kroků, a to destilací. To by mělo být provedeno pouze po připravenost Braga

Destilace rmutu přes zařízení, které jsou sestaveny na jejich vlastní, může neúspěšné, a pro začátečníky a nepohodlné, protože tento proces vyžaduje, aby byla zachována teplota. Kromě toho, že se může obrátit vařit pochybnou kvalitu, například s velkým množstvím nečistot. Výrobci hotová destilační systémy v úvahu všechny nuance jednotky je již vybavené teploměrem, zpětným chladičem a další atributy nezbytné pro kvalitní alkohol.

obsah

• 1 Mezníky jako vaření vařit
• 2 Pravidla úspěchu destilace

Mezníky jako vaření vařit

Pokud vařilo pivo zrálo, se připraví zařízení, je možné zahájit proces destilace nebo destilace. Tato událost může být zastoupeny takto:

1. Ohřev rmutu. alembic naplněna do 2/3 objemu a ohřev probíhá pod přísnou kontrolou a velmi intenzivní. Je důležité, aby bylo možné pozorovat, co teplota kaše, protože je tento parametr charakterizuje strukturu procesu průtoku. Nastane-li parametr 65-68 ° C se kaše začala částečně odpaří alkoholové sloučeniny, ale také intenzivně přiděleno a nečistoty, oleje, kyseliny. Kondenzované alkohol nebo „pervach,“ ale je lepší sloučit jako koncentrovaného vařit mnoho škodlivých látek. Typicky 50-100 ml dostatečně vyčerpaný někdy i více, v závislosti na celkovém objemu prací;
2. Snížení a stabilizaci topení. Pro tento krok, charakteristické teploty 68-79 ° C. Doma je lepší zaměřit se na teploměru nainstalován. Naznačují, že ohřev musí být provedena mírně a mohou ochutnat vůni alkoholu. Nesnažte se urychlit proces tím, že zvyšuje intenzitu ohřevu, protože vařením mladiny povede k jeho průniku do cívky a nemění výkonnost a sílu roztoku;
3. Udržování konstantní topení. Vzhledem k tomu, destilace se sníženým obsahem alkoholu, vařit přichází s nižší pevností, bod varu je již zvyšuje. Je důležité, aby tento proces sledovat, jak je při vyšších rychlostech, než 84 ° C, společně s alkoholem par ven širokou škálu chemických látek škodlivých zdraví;
4. Konec procesu. Když teplota začala stoupat nad 85 ° C, by měla být postup přerušit. Nedoporučuje se k varu Braga, aby co nejvíce alkoholu, protože pak je třeba více času vyčistit tento mok.

Znakem destilace je konstantní změny koncentrace alkoholu, a to jeho snížení.

Po „Pervatsch“ bude maximalizovat bohaté řešení, a pak slabší. Některé smíšený celý výsledný produkt se upraví na jednotné pevnosti druhé - představují každý kontejner jednotlivě. V každém případě se po destilaci je nutné provádět dodatečné postupy čištění nápoj, kromě toho, že adsorbenty používají filtry mohou zahrnovat opětovné destilaci.

Pravidla úspěchu destilace

Který se stal skutečným profesionálem v moonshining, provádí destilace téměř intuitivně cítí i vůni, kdy se proces zastavit, změnit teplotu. Pro začínající kuchaře či žadatelů v souvislosti s pravidly stanovenými technologií, je lepší nejprve se postarat o kvalitním vybavením. Je na destilačním systému, bude pohodlí jeho designu a technických vlastností závisí na průchodu procesu a jeho řízení. Není potřeba ihned uložit na jednotce, protože nebude platit pouze pro sebe poměrně rychle, ale bude experimentovat s alkoholem a ušetřit část peněz, které by mohly být vynaloženo na nákup alkoholu.

Že v procesu destilace kaše byla v dobrém výtěžku, moonshine uspokojovaly prioritní charakteristiky, je třeba dodržovat následující pravidla:

• Braga, musejí být vyzrálé, připravené podle receptury z materiálu desek. Slabá droždí činnost, neochota ke rmutu dopad na konečného výtěžku produktu, ale je to, že bude nízká;
• Teplota. Jedním z důležitých faktorů, které musí být ovládány, když je doma vařil pivo a zraje při jejím destilaci. Pomáhají regulovat destilace může přístrojové vybavení zabudované do alembic. Pokud byly zakoupeny hotové jednotky, je stále nutné při výběru zaměřit na přítomnost teploměrů;
• Výňatek. Dobrý vařit otáčí pomalu. To platí pro výrobu mladiny, kaše, metody získání alkoholu. Není třeba k urychlení procesu, se považuje za optimální rychlost 1 kapka za sekundu v hlavní provozní fázi, to znamená, když je teplota dosáhla přibližně 79 ° C, temperování.

Existují i ​​další pravidla, technologické vlastnosti, také s ohledem na použitém zařízení. Ready-to-use systémy mají různé vzory, funkčnost a hodnotu. Může funkce a funkce, která spočívá v klasifikaci, podle nichž jsou statické snímky z klasického akce a na základě destilační kolony. Druhá možnost umožňuje destilovat Braga tak, aby výstup je produkt se silou ne méně než 93%, s minimálním množstvím nečistot, přiboudliny olejů. To je dosaženo tím, re-destilací nebo cyklické, pokud je výsledný alkohol se znovu přivádí do destilační sadou. Taková zařízení jsou o něco dražší než jednodušší analogů, ale toto je kompenzován vysokou produktivitou a vynikajícími vlastnostmi v konečném roztoku.

Získat vařit vysokou čistotu a může být mimořádné kvality, pokud se vaří přístroj klasický typ. Je to dost, aby se pár destilace, první várku a pak se výsledný produkt. Nenechte se špatně předúpravě, to může být provedeno různými způsoby, včetně aktivního uhlí, mangan, soda, zmrazit a tak dále. Nesmíme zapomenout, že lepší odstranění nečistot zasahuje pod zředěného roztoku, síla není vyšší než 50% v případě plánovaného re-destilace, vařit může ředit až na 20%. To umožní získat více sloučenin kazí chuť, pach alkoholu a zdraví škodlivé.