Polugar - recept doma

Ať už se rozhodnete slad použité v souladu se správnou technikou, můžete ještě dostat lahodný Polugar. Doporučujeme vám vařit všechny druhy chleba a vína experimentování určit, který z nich již mají duši. S pozdravem více chuti ječmene Polugar.

Nicméně, když se podíváte na historii, tradiční surovina je stále žito sladu.

Správný sled kroků při přípravě zrna ducha.

Slad musí být řádně připravena. Main, pozor na to, aby to bylo sucho. Slad zrna musí být jemně rozdrcen. Upozorňujeme, že jsme se rozhodli pro obiloviny by neměly proměnit v prach.

Pokud si nevíte, jak přivést, řekněme Slad žitný do takového stavu, pak je jednoduché řešení tohoto problému. Nyní si můžete koupit již připravené pozemní slad. Z něj můžete jen vařit a Polugar.

Kteří mají zájem o podrobnosti budeme vysvětlovat proces, v němž se škrob obsažený ve sladu zpracovaná na cukr.

Zde je velmi důležité pro udržení přesně popsanou technologii. V opačném případě, pokud se dostanete trochu cukru, můžete získat vážné problémy s kvašením a sílu Polugar. Zvláště důležité jsou správné teploty.

Nalít do vody pánvi, dát na plotýnku a čekat na vaření. Pak nechte vodu ochladit na 55 stupňů. V tomto bodě, nalijte do hrnce slad a míchejte do hladka. Ujistěte se, že dno ani paušální. Přinést teploty mladiny na 62-63 stupňů a dobře promíchejte znovu.

Pak kryt se musí vztahovat a udržet vřelo pro jednu a půl hodiny. Teplota v této nádobě by měla být v rozmezí 61-65 stupňů.

Nechá se vychladnout mladiny na teplotu 29 stupňů. Next, nalijte ji do nádrže pro fermentaci. Přidejte kvasnice, při respektování pravidel v pokynech, které jsou uvedeny na obalu. Vše dobře promíchejte. Vyměnit naši Sifon kapacit a dát ji do skříně, kde není přístup světla. Vhodné teplotní rozmezí 19-26 stupňů.

fermentace téměř vždy odlišné. To může trvat 5-15 dní. Každý den, odstraňte uzávěr vody a promíchejte mladiny připravené předem s dřevěnou tyčí.

Ochota mash je určena podle vzhledu. To se stává lehčí a pár dní nevyzařuje plyn.

My lít náš domácí pivo v nehybném měsíční svit. V takovém případě přeskočte přes jemné sítko. To umožní, že se oddělit od částice nejsou rozpustí slad.

Destilace se provádí na mírném ohni. Frakcionovaný se neprovádí. Zastavit vybrat destilát, když jeho síla je nižší než 26 stupňů.

Vybrané v předchozí fázi destilátu se zředí vodou. Správná 50:50. Opět jsme se vyprázdnila náš produkt v měsíční svit, a jít do destilace. Zde se již oddělit od „těla“ z „hlavy“ a „ocasy“.

"Head" jsou 180-200 ml prvního výstupu (pervach). Jsou vybrány sbírat do jiné nádoby. Vypij to tekutina nemůže. To je téměř úplně skládá z acetonu a dalších nebezpečných složek.

„Body“ se děje až do okamžiku, kdy se pevnost výrobku je nižší než 40-41 stupňů. To je to, co je naším cílem.

Destilační proces může pokračovat ve volbě „ocasy.“ Mohou být použity k získání nového domácí pivo. Aby však bylo možné Polugar neměly by mít žádný vztah.

Jít a koupit nejlepší měsíční svit na trhu

Polugar mohou být čištěny pomocí čtyř metod: mléko, dřevěné uhlí, chleba a vaječný protein. Můžete použít některý z nich, nebo využít všechny.

Věříme, že nejvíce jednoduchý a účinný způsob čištění Polugar uhlí. Můžete to vidět na vlastní oči na videonahrávce uveřejněné na konci tohoto článku.

Nezapomeňte, že před přestávkou uklidit Polugar se ředí vodou na pevnost 45-46 stupňů. V tomto případě tato látka bude lepší absorpční absorbovat škodlivé nečistoty.

Čištěná žito, ječmen nebo pšenice Polugar zředí vodou až na pevnost 38,5 stupňů. Nalít do čistých lahví pro uskladnění a zavírají víčka. Před ochutnávka je třeba trvali pár dní ještě ve stejném skladu.

Z množství jednotlivých složek na výstupu dostanete 1-1,5 litrů obilného destilátu. Jen v poměru ke zvýšení počtu komponentů potřebných k výrobě větší objem. Příjemná ochutnávka!

Tyto otázky se můžete zeptat v hodnocení po tomto článku.

Všichni milovníci ruského starověku Velmi doporučuji přečtení článku o další z našeho původního pití - brandy Yerofeyich.

Na rozdíl od vodky

Myslíme si, že jejich duše znalci všimli. Za prvé, jsou to jen v technologické oblasti.

Hlavní věcí je, že vodka vyrábí rektifikací, a příprava pšenice nebo žita Polugar provádí destilací.

Kromě toho se tyto nápoje výrazně lišit v chuti. V vína chleba je mnohem hezčí.

Jak k pití?

Optimální teplota, kdy se ochladí Polugar sloužit je 9-10 stupňů. Láhev stojí v sklenice, štamprle nebo lafitniki.

Snažte se pít víno chleba v malých doušcích. Tato metoda pomáhá pochopit hloubku své jedinečné chuti. Ale pokud jste stále zvyklí pít silný alkohol jedním douškem - nepopírám sám sebe potěšení.

Svačiny jsou ideální pro všechny národní lidové ruské kuchyně.