Ruský chléb víno doma

Ve výloze prezentuje celou řadu alkoholických nápojů, které jsou odlišné od sebe odlišnými vlastnostmi. Všechny recepty přišli k nám z dávné minulosti. Změnila technologii výroby, recept, přidávat a odstraňovat různé přísady - to vše přispívá k nalezení co nejlepšího výsledku. Jedním ze starých receptů, které byly uchované v našem století je chléb víno. Toto víno lze označit staré ruské alkoholické nápoje. Kvalita vyrobené obilné pálenky byla vysoká a nepotřeboval zrání v dubových sudech.

Obsah

Recept chléb víno

Chléb víno polugar

„Polugar“ Jiný název pro tento nápoj. Chléb víno byl povolán kvůli hlavních komponent: obilovin.

Starověký recept byl jednoduchý a přímočarý. Měkké chuti s jemnou vůní žita, a to navzdory skutečnosti, že víno hrad To je 38,5%. Po staletí Polugar byl tradiční nápoj v Rusku. To je možné zakoupit v obchodech a restauracích, a téměř každý umístit to bylo provedeno. Recepty chleba vinasozdany vychází z dávných vývoj a přizpůsobit se moderním nádechem.

Recept chléb víno

Složení:

Malt v přípravku může být nahrazen kýmkoliv. Nicméně, žito je klasickou surovinou pro víno. Voda je nejlepší použít na jaře nebo filtrován. Je nutné v přípravě by měl být teploměr pro řízení teploty.

zcukřovací. Velkokapacitní vodichku tuhnutí a varu. Dále se ochladí na t 55 ° a přidá se drcený slad, vše promíchat, aby se zabránilo hrudky vytvořené. Zvedněte t mladiny do 64 stupňů nepřetržitě míchá. Krycí víko nádoby pro izolaci T-62 - 64 stupňů, a dát stát asi jeden a půl hodiny.

kvašení. Po zcukernatěním rychlé ochlazení mladiny vstoupit do kvasinek. house proces Víno Polugar maso

Chlazení se může provádět následujícím způsobem: shromáždit velké množství vody a snížit kapacitu mladiny. Ochlazená mladina se vlije do fermentační nádrže. Přidejte kvasinky, které již připravené na pokyny uvedenými girozatvor a dát do tepla. Průměrná fermentace může trvat od 4 do 14 dnů. Ready Braga zavání hořkosti a zesvětlení.

Získání surový alkohol. Braga se filtruje a nalije do alembic. V první fázi k tomu maximální výkon, aby co nejvíce měsíční svit. Je zataženo a ostrým nepříjemný zápach.

frakční destilacea. Tento proces nám pomáhá čistit surový alkohol z zbytečných frakcí. Alkohol zalijeme trochou vody krychle a zředí se na 20 - 30 stupňů. Na malém výkonu režie provést sběr 150 - 200 ml. Pak zvýšit výkon a aby se sběr hlavní frakce. V samostatné misce vybrat naše tělo a „ocasy“.

čištění. Důležitou etapou v přípravě obilných destilátů, že odstraňuje pachy a škodlivých látek. Polugar změkne žito chuť. Destilát plemeno Vodicka až 40 - 45 stupňů a přistoupit k čištění jakýmkoliv vhodným způsobem pro vás.

Dokončení tohoto produktu. čištěný měsíční svit zředí na - 38,5 gradusov.Iz částek složek v tomto receptu je výstup 2 nebo 3 liter Polugar a. Lahví a hermeticky uzavřen. Odolává chléb víno home týden.

Chléb víno Polugar

Použijte jej chlazené ve speciálních tváří sklenky na víno. Je opilý po malých doušcích, vychutnával mimořádnou chuť domácího vína a chytání příjemnou pachuť. Chléb víno doma, je v souladu s různými masných a rybích specialit, slaného nebo kyselé občerstvení.

Dlouhou dobu bylo maso nejprestižnější víno alkoholický nápoj v Rusku, byl nazýván symbolem kvality. V této době existuje mnoho druhů Polugar však klasický vzhled je vždy populární a poptávky.

Tento nápoj je dost silná, a to je často ve srovnání s vodkou, ale navzdory podobnosti technologie přípravy, tyto dva nápoje jsou zcela odlišné od sebe navzájem, takže se nikdy nebudete muset srovnat.